一种救心草茶的生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及茶叶领域，具体涉及一种救心草茶的生产工艺，主要包括采摘救心草鲜叶并水洗，再摊晾、杀青、揉捻、烘干、滚炒、挑拣、补火风选即得救心草成品茶，采用本发明专利技术生产工艺制成的救心草茶，具有外形条索紧结弯曲、色泽浅银灰色，特有的救心草香气，汤色浅黄、滋味浓厚甘醇，叶底黄褐，水浸出物丰富，耐冲泡。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种救心草茶的生产工艺，包括以下步骤：　　　　ａ、采摘救心草嫩梢作为鲜叶原料，用水洗净并除水；　　　　ｂ、将洗净除水的救心草鲜叶在室内摊晾，摊晾时间为４－２４小时；　　　　ｃ、将摊晾后的救心草在温度为１４０－２５０℃时杀青２５－４５分钟，再摊晾３０－４０分钟；　　　　ｄ、将杀青摊晾后的救心草揉捻９－１８分钟；　　　　ｅ、将揉捻后的救心草在１３０－１４０℃时烘干，时间为８－１０分钟，然后再摊晾２－２．５小时；　　　　ｆ、将烘干后的救心草在滚筒中经１００－１１０℃滚炒至救心草成条索状，然后降至６０－７０℃滚炒，整个滚炒时间为２．５－３小时，转速为２０－２４转／分钟，再摊晾３－４小时；　　　　ｇ、将滚炒摊晾后的救心草挑剔除去杂质及茎梗；　　　　ｈ、将挑剔好的救心草在７０－９０℃时复火烘干，时间为８－１０分钟，即为成品救心草茶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈光辉，
申请(专利权)人：陈光辉，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]