一种畜禽骨多肽螯合钙粉剂的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种畜禽骨多肽螯合钙粉剂的制备方法，具体步骤如下：1).畜禽骨粉的预处理I.高压蒸煮畜禽骨；II.蒸煮完毕后，对上述骨头进行粉碎；III.进一步采用蒸汽爆破技术对粉碎后的骨头进行处理；2).酶解蒸汽爆破粉碎后的畜禽骨；3).酶解后液体，液离心取上清，冷冻干燥后保存获得多肽，沉淀为骨渣；4).骨渣中提取骨钙，并制备骨钙液。该畜禽骨多肽螯合钙粉剂的制备方法,骨钙提取过程全程未使用酸碱，显著区别于目前传统使用的酸

【技术实现步骤摘要】
一种畜禽骨多肽螯合钙粉剂的制备方法


[0001]本专利技术涉及功能性食品添加剂制备
，具体涉及一种畜禽骨多肽螯合钙粉剂的制备方法。

技术介绍

[0002]目前现有技术方案中制备的畜禽骨源多肽螯合钙粉剂的关键步骤主要有：
[0003](1)步骤一：畜禽骨预处理：脱脂后切块粉碎；
[0004](2)步骤二：酶解畜禽骨粉，获得骨胶原多肽；
[0005](3)步骤三：可直接利用骨钙，也可直接添加氯化钙。具体为：A：将步骤1中的骨粉酶解液离心后的沉淀(骨渣)进一步采用无机酸(如盐酸)处理提取骨钙，离心后取上清液，然后用碱溶液调节pH，得到骨钙后与多肽液混合进行螯合；B：或是直接将多肽液与氯化钙溶液混合，进行螯合反应；
[0006](4)步骤四：将步骤2所得螯合反应产物采用无水乙醇洗涤除去游离钙，同时可以沉降多肽钙螯合物，离心，收集沉淀，冷冻干燥，最终得畜禽骨多肽螯合钙粉。
[0007]然目前上述现有技术，在实际操作的过程中，逐渐出现了一些缺点，且该缺点的出现，导致传统的多肽螯合钙粉剂在实际制备过程中，已然无法本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种畜禽骨多肽螯合钙粉剂的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：1).畜禽骨粉的预处理；I.高压蒸煮畜禽骨；II.蒸煮完毕后，对上述骨头进行粉碎；III.采用蒸汽爆破技术对粉碎后的骨头进行处理；2).酶解爆破粉碎后的畜禽骨；3).酶解后液体，离心取上清液，冷冻干燥后保存获得多肽，沉淀为骨渣；4).骨渣中提取骨钙，并制备骨钙液；5).将所述多肽在去离子水中溶解后与骨钙进行螯合，多肽和骨钙质量比为2：1，生成多肽螯合钙，用碱性电解水调节骨钙溶液pH值,并在30℃
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50℃温度下螯合时间1
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2h；螯合反应结束，加入5倍体积的无水乙醇，离心后沉淀物即为多肽钙螯合物，进一步冷冻干燥后得畜禽骨多肽螯合钙粉。2.根据权利要求1所述的畜禽骨多肽螯合钙粉剂的制备方法，其特征在于：步骤1...

【专利技术属性】
技术研发人员：张宇昊，戴宏杰，马良，
申请(专利权)人：西南大学，
类型：发明
国别省市：