【技术实现步骤摘要】
一种浓香型原酒生产中黄水压提设备
[0001]本技术涉及浓香型原酒生产设备领域，具体涉及一种浓香型原酒生产中黄水压提设备。
技术介绍
[0002]在浓香型原酒发酵过程中，会产生大量发酵副产物—黄水。黄水在糟醅中含量过多，会导致糟醅中含水量过大、酸度过高。糟醅中的含水量过大会影响糟醅上甑时气体的穿透性，进而影响蒸馏后原酒的质量。糟醅中酸度过高，会影响下一轮次酿酒微生物的生产、繁殖，进而抑制下一轮次糟醅的正常发酵。因此，需进一步处理。
[0003]目前现有的处理方法如下：在挖取糟醅出现黄水时，停止挖池。人工在糟醅中间挖一个横渠，使得黄水能够集中于横渠中，然后人工用水瓢将黄水舀出。但是这个做法存在两个弊端，一是浓香型窖池中存在一氧化碳等有害气体，如果通风条件不好，人员进入窖池内挖横渠和舀黄水时，会存在缺氧窒息等危险；二是窖池最底部20公分的糟醅中的黄水，由于和横渠底部位差较小，不能够很好的集中于横渠中，进而造成这一部分糟醅含黄水量偏大，影响原酒质量。
技术实现思路
[0004]针对上述问题的不足，本技术的目的是提供一种浓香型原酒生产中黄水压提设备，能够降低浓香型糟醅中黄水的含量,减少劳动强度。
[0005]本技术是通过如下技术方案实现的：一种浓香型原酒生产中黄水压提设备，其特征在于，包括窖池、宽口陶坛、吸液管、手动压提机和黄水车，其中窖池的底部一端设有出水口，出水口处设有滤板，出水口下方设有与窖池连通的宽口陶坛，宽口陶坛内设有吸液管，吸液管的另一端穿过滤板、窖池与手动压提机的底部连接口连通，手动...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种浓香型原酒生产中黄水压提设备，其特征在于，包括窖池（1）、宽口陶坛（2）、吸液管（4）、手动压提机（5）和黄水车（6），其中窖池（1）的底部一端设有出水口，出水口处设有滤板（3），出水口下方设有与窖池（1）连通的宽口陶坛（2），宽口陶坛（2）内设有吸液管（4），吸液管...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄兰香，徐效勇，李跃，邵林，姚元滋，
申请(专利权)人：花冠集团酿酒股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。