鸭脚包肉的穿肠设备制造技术

本发明专利技术公开了鸭脚包肉的穿肠设备，包括机架和设于机架上的穿肠筒、平移机构一，所述穿肠筒的一端的筒壁设置有豁口，以形成可自上往下向穿肠筒的一端放置水平摆放姿态的鸭脚的进料通道；所述平移机构一连接推拉装置，所述推拉装置在平移机构一的带动下沿穿肠筒的中心轴线方向移动，所述推拉装置连接推板。有益效果：本发明专利技术的鸭脚包肉穿肠设备能够实现自动将肉馅包裹鸭脚形成肉馅鸭脚混合物，自动将肉馅鸭脚混合物灌入肠衣内，从而完成鸭脚包肉的大部分制作工序，人工参与程度低，大幅降低人工成本，有效降低鸭脚包肉的制作成本，提升鸭脚包肉的生产效率。脚包肉的生产效率。脚包肉的生产效率。

【技术实现步骤摘要】
鸭脚包肉的穿肠设备


[0001]本专利技术涉及食品加工领域，特别涉及一种鸭脚包肉的穿肠设备。

技术介绍

[0002]鸭脚包肉是湖南湘西地区的特色美食，其肉质紧实醇香，风味十足。
[0003]目前，鸭脚包肉的制作完全依赖人工，导致其制作成本高、产量受限，难以全国推广扩大消费市场。因此，如能实现鸭脚包肉的全自动化制作或部分自动化制作，减轻人工参与程度，必将降低其制作成本，利于全国推广扩大消费市场，获得巨大的经济效益。

技术实现思路

[0004]本专利技术的主要目的是提出一种鸭脚包肉的穿肠设备，旨在解决当前鸭脚包肉制作过程中的穿肠工序完全依赖人工完成，导致其制作成本高、产量受限的问题。
[0005]为解决上述问题，本专利技术提出了鸭脚包肉的穿肠设备，包括机架和设于机架上的穿肠筒、平移机构一，所述穿肠筒的一端的筒壁设置有豁口，以形成可自上往下向穿肠筒的一端放置水平摆放姿态的鸭脚的进料通道；
[0006]所述平移机构一连接推拉装置，所述推拉装置在平移机构一的带动下沿穿肠筒的中心轴线方向移动，所述推拉装置连接推板，所述推板在推拉装置和平移机构一的带动下沿穿肠筒的中心轴线方向移动贯穿穿肠筒和进料通道，所述进料通道中处于水平摆放姿态的鸭脚在推板的推动下进入穿肠筒内的另一端，所述推板紧贴穿肠筒的内壁滑动，从而将鸭脚一端的穿肠筒封口；
[0007]所述穿肠筒的另一端的筒壁设置有螺旋输料装置，所述螺旋输料装置连接肉馅料斗，所述肉馅料斗中的肉馅在自重作用下进入螺旋输料装置，由螺旋输料装置将肉馅压入穿肠筒内，当鸭脚另一端的穿肠筒被封口时，可在穿肠筒内形成与外界隔绝的容纳鸭脚的空腔，此时压入空腔内的肉馅可将鸭脚包裹住；
[0008]所述穿肠筒的另一端套设有肠衣，捏住肠衣可将鸭脚另一端的穿肠筒封口。
[0009]在一实施例中，所述穿肠筒的另一端的底部筒壁竖直设置有多个举升装置一，所述举升装置一的活动端滑动密封伸入穿肠筒内并沿穿肠筒的径向方向移动将空腔内的鸭脚顶升至穿肠筒的中心轴线处。
[0010]在一实施例中，所述机架上设置有平移机构二，所述平移机构二上设置有电动夹爪，所述电动夹爪的两个爪子均连接有夹板，所述夹板在平移机构二的带动下沿穿肠筒的中心轴线方向移动靠近或远离穿肠筒的另一端，当夹板靠近穿肠筒的另一端时，所述电动夹爪可带动两个夹板相互靠近将穿肠筒的另一端堵住，并夹紧肠衣将鸭脚另一端的穿肠筒封口。
[0011]在一实施例中，所述穿肠筒的另一端的下方设置有输料槽，所述输料槽与机架固定相连；
[0012]两个夹板夹紧肠衣后，所述平移机构二带动处于夹紧肠衣状态的夹板远离穿肠筒
的另一端，同时所述推板在推拉装置和平移机构一的带动下在空腔中与夹板同步移动，共同配合将包裹鸭脚的柱状的肉馅鸭脚混合物从穿肠筒的另一端推出进入肠衣内，所述肉馅鸭脚混合物全部脱离穿肠筒进入肠衣内后，所述电动夹爪带动两个夹板相互远离松开对肠衣的夹紧，使表面包裹有肠衣的肉馅鸭脚混合物落入输料槽内。
[0013]在一实施例中，所述穿肠筒的另一端的下方设置有举升装置二，所述举升装置二与机架固定相连，所述举升装置二倾斜设置，其活动端设置有电动剪刀，当表面包裹有肠衣的肉馅鸭脚混合物落入输料槽内后，所述电动剪刀在举升装置二的带动下靠近肠衣，然后所述电动剪刀在肠衣上肉馅鸭脚混合物和穿肠筒的另一端之间的位置将肠衣剪断。
[0014]在一实施例中，所述穿肠筒的另一端滑动套设有肠衣穿套器，所述肠衣穿套器与机架滑动连接，滑动方向与穿肠筒的中心轴线方向平行；
[0015]所述肠衣穿套器包括：
[0016]筒套，套设于穿肠筒的另一端，并与穿肠筒同轴，所述筒套的内壁不与穿肠筒的外壁接触，所述筒套的内壁设置有容纳槽一，所述容纳槽一呈螺旋状，所述容纳槽一中沿螺旋线方向延伸设置有传动软轴，所述传动软轴外套设有防滑套，所述传动软轴的直径和容纳槽一的槽径相等，所述传动软轴部分伸出容纳槽一并紧贴穿肠筒的外壁；
[0017]电机，与筒套固定相连，并与传动软轴传动连接，用于驱动传动软轴自转将整条肠衣穿套在穿肠筒的另一端的外壁上；
[0018]滑杆一，与筒套相连，并与机架滑动连接，滑动方向与穿肠筒的中心轴线方向平行。
[0019]在一实施例中，所述筒套由一对半套可拆卸组成，其中一个半套上固设有滑杆二，另一个半套上对应位置设置有供滑杆二滑动插入其中的插孔，所述插孔的孔壁上设置有卡槽，所述滑杆二上设置有容纳孔，所述容纳孔中滑动安装有卡块一，所述卡块一与容纳孔的孔底连接弹簧，所述滑杆二在插孔中滑动时，所述卡块一在弹簧的挤压下紧贴插孔的孔壁滑动，当一对半套紧密贴合时，所述卡块一卡入卡槽中阻止滑杆二在插孔中滑动。
[0020]在一实施例中，所述滑杆二靠近插孔的孔底的一端固设有卡块二，所述插孔的孔底固设有卡扣，当一对半套紧密贴合时，所述卡块二与卡扣扣接固定相连，以阻止滑杆二在插孔中滑动。
[0021]在一实施例中，所述滑杆一靠近筒套的一端设置有沿滑杆二在插孔中滑动的方向延伸的滑槽，每个半套固定连接滑杆三，所述滑杆三与滑槽滑动相连。
[0022]在一实施例中，所述滑槽中固设有限位块，以阻挡滑杆三与滑槽分离。
[0023]有益效果：本专利技术的鸭脚包肉穿肠设备能够实现自动将肉馅包裹鸭脚形成肉馅鸭脚混合物，自动将肉馅鸭脚混合物灌入肠衣内，从而完成鸭脚包肉的大部分制作工序，人工参与程度低，大幅降低人工成本，有效降低鸭脚包肉的制作成本，提升鸭脚包肉的生产效率。
附图说明
[0024]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以
根据这些附图获得其他的附图。
[0025]图1是本专利技术鸭脚包肉的穿肠设备的结构示意图；
[0026]图2是本专利技术鸭脚包肉的穿肠设备的内部结构图；
[0027]图3是本专利技术肠衣穿套器的结构示意图；
[0028]图4是图3中的A
‑
A剖视图；
[0029]图5是图4中的B部放大图。
[0030]附图标记说明如下：
[0031]1、机架；2、穿肠筒；3、豁口；4、平移机构一；5、连接块；6、推拉装置；7、推板；8、螺旋输料装置；9、肉馅料斗；10、举升装置一；11、平移机构二；12、电动夹爪；13、夹板；14、输料槽；15、举升装置二；16、电动剪刀；17、肠衣；18、滑杆一；19、筒套；191、半套一；192、半套二；20、传动软轴；21、电机；22、容纳槽一；23、滑杆二；24、容纳孔；25、弹簧；26、卡块一；27、卡槽；28、插孔；29、卡扣；30、卡块二；31、滑杆三；32、滑槽；33、限位块；34、空腔。
具体实施方式
[0032]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.鸭脚包肉的穿肠设备，其特征在于，包括机架和设于机架上的穿肠筒、平移机构一，所述穿肠筒的一端的筒壁设置有豁口，以形成可自上往下向穿肠筒的一端放置水平摆放姿态的鸭脚的进料通道；所述平移机构一连接推拉装置，所述推拉装置在平移机构一的带动下沿穿肠筒的中心轴线方向移动，所述推拉装置连接推板，所述推板在推拉装置和平移机构一的带动下沿穿肠筒的中心轴线方向移动贯穿穿肠筒和进料通道，所述进料通道中处于水平摆放姿态的鸭脚在推板的推动下进入穿肠筒内的另一端，所述推板紧贴穿肠筒的内壁滑动，从而将鸭脚一端的穿肠筒封口；所述穿肠筒的另一端的筒壁设置有螺旋输料装置，所述螺旋输料装置连接肉馅料斗，所述肉馅料斗中的肉馅在自重作用下进入螺旋输料装置，由螺旋输料装置将肉馅压入穿肠筒内，当鸭脚另一端的穿肠筒被封口时，可在穿肠筒内形成与外界隔绝的容纳鸭脚的空腔，此时压入空腔内的肉馅可将鸭脚包裹住；所述穿肠筒的另一端套设有肠衣，捏住肠衣可将鸭脚另一端的穿肠筒封口。2.如权利要求1所述的鸭脚包肉的穿肠设备，其特征在于，所述穿肠筒的另一端的底部筒壁竖直设置有多个举升装置一，所述举升装置一的活动端滑动密封伸入穿肠筒内并沿穿肠筒的径向方向移动将空腔内的鸭脚顶升至穿肠筒的中心轴线处。3.如权利要求1所述的鸭脚包肉的穿肠设备，其特征在于，所述机架上设置有平移机构二，所述平移机构二上设置有电动夹爪，所述电动夹爪的两个爪子均连接有夹板，所述夹板在平移机构二的带动下沿穿肠筒的中心轴线方向移动靠近或远离穿肠筒的另一端，当夹板靠近穿肠筒的另一端时，所述电动夹爪可带动两个夹板相互靠近将穿肠筒的另一端堵住，并夹紧肠衣将鸭脚另一端的穿肠筒封口。4.如权利要求3所述的鸭脚包肉的穿肠设备，其特征在于，所述穿肠筒的另一端的下方设置有输料槽，所述输料槽与机架固定相连；两个夹板夹紧肠衣后，所述平移机构二带动处于夹紧肠衣状态的夹板远离穿肠筒的另一端，同时所述推板在推拉装置和平移机构一的带动下在空腔中与夹板同步移动，共同配合将包裹鸭脚的柱状的肉馅鸭脚混合物从穿肠筒的另一端推出进入肠衣内，所述肉馅鸭脚混合物全部脱离穿肠筒进入肠衣内后，所述电动夹爪带动两个夹板相互远离松开对肠衣的夹紧，使表面包裹有肠衣的肉馅鸭脚混合物落入输料槽内。5.如权利要求4所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹显炼，刘聪美，刘妍，
申请(专利权)人：洞口优源生态农牧有限公司，
类型：发明
国别省市：