一种阿尔兹滋补膏制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种阿尔兹滋补膏制备工艺，属于医药技术领域；包括以下步骤：S1：发酵好的酸奶40

【技术实现步骤摘要】
一种阿尔兹滋补膏制备工艺


[0001]本专利技术涉及医药
，具体是一种阿尔兹滋补膏制备工艺。

技术介绍

[0002]蒙古族在长期游牧生活中以奶制品，肉类食物为主食。过程中积累了丰富的饮食和防病治病的经验，如酸奶酒、马奶酒疗法等。酸奶羊肉汤加草药(蒙药)制成滋补阿尔兹膏也是在酸奶酿制奶酒的基础上创新改制的方法，主要功效是祛寒、补肾、安神、滋补健身。
[0003]阿尔兹防病治病是蒙古族传统非物质文化遗产之一。早在上世纪60年代，就有医生用发酵好的酸奶熬制酿造奶酒和奶酪，并将奶酪与麻黄果实，葡萄干，糖配制，用于治疗消化不良，胃病。在牧区行医过程中发现酸奶加羊肉熬制酿造的奶酒阿尔兹治疗老年痴呆、抑郁症、失眠、肾虚等病人疗效较好。
[0004]传统的阿尔兹奶酒酿制做法是将发酵好的酸奶倒入专用的木桶或皮囊等容器中，用特制的木棒搅动，使酸奶在剧烈动荡浮出酥油，把酥油分离捞出后，酸奶倒入锅内加热，锅内加入10
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20公斤绵羊肉，再放红糖、冰糖、方块糖、葡萄干、大枣各500g左右，再扣上比铁锅口径小的无底木桶，木桶内悬挂一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种阿尔兹滋补膏制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：发酵好的酸奶40
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50升，倒入第一容器中使用木棒反复搅动，使酸奶在搅动中分离出纯净的乳清浮在上面，形成酥油，把酥油分离捞出放入盘内；S2：酥油分离后的酸奶倒入铁锅内煎煮，锅开后加入备好的绵羊肉4
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5公斤，大火沸腾25
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35分钟后加入红糖450
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550g、冰糖450
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550g、方块糖450
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550g、红枣250
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350g、葡萄干450
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550g、枸杞250
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350g、奶酒250
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350ml、酥油250
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350g，用慢火煎煮，将酸奶内的羊肉煮烂，肉与骨头分离后用漏勺把骨头、枣仁杂物过滤出来，剩余的酸奶和羊肉汤继续煎熬成半流质物为止；S3：将浸泡好的草药倒入酸奶羊肉汤内：草药包括以下原料：砂仁150
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250g、黄精250
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350g、玉竹250
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350g、蒺藜150
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250g、紫莱利根150
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250g、手掌参150
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250g、天门冬250
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350g、肉豆蔻150
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250g、广酸枣150
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250g、沉香50
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150g、甘草150
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250g；用8
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12升纯净水将上述原料浸泡22
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26小时后，把浸泡好的草药倒入第二容器进行煎煮，先用大火煎煮开锅后，用慢火煎煮50
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70分钟，把煎煮好的第一药水倒入干净的容器内，药渣上再倒入纯净水继续煎煮50
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70分钟后，形成第二药水，把第一药水和第...

【专利技术属性】
技术研发人员：巴特孟克，巴音桑，
申请(专利权)人：巴特孟克，
类型：发明
国别省市：