一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及食品、鱼类预制菜运输技术领域，公开了一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置，包括箱体和存储架，所述箱体顶部通过铰链连接有箱盖，所述箱体和箱盖开合处设置有电动推杆，通过电动推杆所述箱体内壁前后对称开设有卡槽，所述存储架后端左右两侧设置有卡块，所述存储架后端等距开设有存储腔，所述存储腔外壁安装有冷冻层，所述卡块对应卡槽滑动卡合，所述存储腔和箱体内壁形成密封空间。本实用新型专利技术有利于避免鱼类在运输存储的过程中出现较大的温差变化，有利于避免当鱼类预制菜在运输过程中破损影响其他产品，有利于避免鱼类预制菜运输中出现损坏后其滋生的细菌或者液体影响其他产品。者液体影响其他产品。者液体影响其他产品。

【技术实现步骤摘要】
一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置


[0001]本技术涉及食品、鱼类预制菜运输
，具体为一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置。

技术介绍

[0002]预制菜是指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品，其通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。
[0003]现在专利(公告号：CN 113519790A)及一种酸菜鱼预制菜及其制备方法，此专利通过底汤经过熬煮过滤后，进一步进行超高压处理，在保证底汤风味的前提下，320～350MPa压力下，底汤中蛋白质分子部分二硫键断裂，使得内部更多极性基团和疏水基团暴露出来，提高蛋白质凝胶特性，缩短成胶时间，凝胶结构更加密封稳定，从而更有效抑制鱼片及配菜的风味散失，此外，可以避免在储存运输过程中，鱼片及配菜吸水导致肉质软烂的缺陷，采用全程冷链的方式进行运输，转运过程中全程控温，产品呈凝固状，能较好地保持产品的品质和风味，在没有添加防腐剂的情况下，保质期可达6～8天；由于随着预制菜产业不断升级，鱼类作为传统家常菜，预制菜有关鱼类的菜品也会越来越多，但是由于鱼类具有高蛋白质，也导致其容易发生变质，同时变质速度较快，而其变质后细菌滋生快速，同时形成液体容易流动导致其他产品也出现问题，同时滋生的细菌容易随着空气的流动吸附于其他产品包装上，进而引发其他产品的包装损坏，同时吸附于包装的细菌在产品取出时发生接触，进而带入人体，引发腹泻，而预制菜现有的运输方式，大多采用冷链运输，而成品的鱼类存储运输对温度更为敏感，往往冷链运输过程中，也存在温度起伏的情况，容易导致鱼类产品的变质，或者鱼肉出现下降，同时鱼类的鱼尾和鱼鳍部分由于其尖锐运输过程中更容易损坏包装袋，甚至对其他产品的包装形成破坏。
[0004]因此，一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置，有利于避免鱼类在运输存储的过程中出现较大的温差变化，有利于避免当鱼类预制菜在运输过程中破损影响其他产品，有利于避免鱼类预制菜运输中出现损坏后其滋生的细菌或者液体影响其他产品。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置，解决了
技术介绍
中所提出的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置，包括箱体和存储架，所述箱体顶部通过铰链连接有箱盖，所述箱体和箱盖开合处设置有电动推杆，通过电动推杆所述箱体内壁前后对称开设有卡槽，所述存储架后端左右两侧设置有卡块，所述存储架后端等距开设有存储腔，所述存储腔外壁安装有冷冻层，所述卡块对应卡槽滑动卡合，所述存储腔和箱体内壁形成密封空间；
[0007]所述箱体内壁左右两侧均安装有保护块，右侧所述保护块内部安装有制冷器，右
侧所述保护块外壁安装有控制板，所述控制板外壁中部安装有温度传感器。
[0008]作为本技术的一种优选实施方式，所述箱盖右端安装有门封条，所述门封条对应箱体顶部相卡合，所述箱体外壁锁体和箱盖外壁锁体对应卡合上锁。
[0009]作为本技术的一种优选实施方式，所述控制板底部设置有蓝牙传输模块，所述控制板顶部设置有数码显示器，所述温度传感器的信号输出端与数码显示器和蓝牙传输模块的信号输入端相连接。
[0010]作为本技术的一种优选实施方式，左侧所述保护块内部等距设置有电池，所述电池提供装置的电能。
[0011]作为本技术的一种优选实施方式，所述存储架外壁滑动卡合有保温框，所述存储架顶部设置有把手。
[0012]作为本技术的一种优选实施方式，所述冷冻层内部填充有蓄冷剂，所述冷冻层顶部设置有管体。
[0013]作为本技术的一种优选实施方式，所述存储腔为向下倾斜开口状。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果如下：
[0015]1.本技术通过电动推杆、温度传感器、箱体、存储架和存储腔的设置，将存储架对应箱体内壁滑动卡合，使得存储腔形成封闭的空间，并通过温度传感器检测环境温度，当温度出现下滑趋势时，通过电动推杆将箱盖封闭，使得装置形成封闭空间缓解外部温度变化对其内部空间的影响，存储腔的封闭空间避免存储鱼类的空间和外部相通，有利于避免鱼类在运输存储的过程中出现较大的温差变化，有利于避免当鱼类预制菜在运输过程中破损影响其他产品，有利于避免鱼类预制菜运输中出现损坏后其滋生的细菌或者液体影响其他产品。
[0016]2.本技术通过温度传感器、蓝牙传输模块、锁体和电动推杆的设置，通过温度传感器装置内温度进行检测，并通过控制板内的存储模块进行存储，在温度出现下滑情况时，由电动推杆关闭箱盖并有锁体进行上锁，通过蓝牙传输模块将运输过程中鱼类存储温度进行上传，并将锁体和电动推杆的工作时间同步上传，有利于对鱼类运输存储的温度条件进行查看，避免由于温度变化导致鱼类预制菜出现的问题流入使用者手中。
附图说明
[0017]通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
[0018]图1为本技术一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置的整体结构示意图；
[0019]图2为本技术一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置的整体结构俯视示意图；
[0020]图3为本技术一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置的控制结构示意图；
[0021]图4为本技术一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置的存储架结构示意图；
[0022]图5为本技术一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置的存储架结构侧视
示意图。
[0023]图中：1、箱体；2、箱盖；3、门封条；4、卡槽；5、保护块；6、把手；7、冷冻层；8、卡块；9、存储架；10、存储腔；11、保温框；12、电池；13、制冷器；14、控制板；15、温度传感器；16、管体；17、蓝牙传输模块；18、锁体；19、电动推杆。
具体实施方式
[0024]为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。
[0025]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制；在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0026]请参阅图1
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5，本技术提供一种本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置，包括箱体(1)和存储架(9)，所述箱体(1)顶部通过铰链连接有箱盖(2)，其特征在于：所述箱体(1)和箱盖(2)开合处设置有电动推杆(19)，所述箱体(1)内壁前后对称开设有卡槽(4)，所述存储架(9)后端左右两侧设置有卡块(8)，所述存储架(9)后端等距开设有存储腔(10)，所述存储腔(10)外壁安装有冷冻层(7)，所述卡块(8)对应卡槽(4)滑动卡合，所述存储腔(10)和箱体(1)内壁形成密封空间；所述箱体(1)内壁左右两侧均安装有保护块(5)，右侧所述保护块(5)内部安装有制冷器(13)，右侧所述保护块(5)外壁安装有控制板(14)，所述控制板(14)外壁中部安装有温度传感器(15)。2.根据权利要求1所述的一种鱼类预制菜运输过程中的保鲜储存装置，其特征在于：所述箱盖(2)右端安装有门封条(3)，所述门封条(3)对应箱体(1)顶部相卡合，所述箱体(1)外壁锁体(18)和箱盖(2)外壁锁体(18)对...

【专利技术属性】
技术研发人员：何华先，何德，何香先，黎建兴，罗维炬，
申请(专利权)人：广东何氏智慧渔业科技有限公司，
类型：新型
国别省市：