一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，涉及食品检测装置技术领域。该鸡肉肉质的检测装置，包括外箱，所述外箱上端面一侧中点处嵌入设置有分离箱，所述外箱一侧靠上端中点处固定设置有控制按钮，所述外箱一侧靠下端中点处固定设置有显示屏。通过对肉品进行深层次检测，避免不良商家对肉品表面处理而影响检测精度，利用优质肉质中的低含量Hb进行肉质检测，利用Hb的电化学反应与氧化还原电流呈现的关系电流图进行含量测定，同时进行二次检测测定由Hb生成的显色物质的特征光谱吸收，判定肉质Hb的含量，进而完成肉质的质量好坏评定，从而辅助和代替专业检测人员，解放劳动力，排除人为主观因素，提高生产效率。提高生产效率。提高生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法


[0001]本专利技术涉及食品检测装置
，具体为一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法。

技术介绍

[0002]在传统的肉制品加工行业中，通常采用人工测量或目测法获取肉品切面的分级信息以实现肉品的分级，评价指标包括肉品的花纹、色泽、肉品的生理成熟度以及肉品的脂肪色等，但由于质检员会根据个人经验，主观、定性的去评价，而且由于环境和心理等主观因素的影响，容易产生人眼疲劳，评价效率下降等现象，为了避免这些问题市面上设计出了一些基于机器视觉自动化肉类质检设备，具有高效、无损、客观和准确的优点，但由于现有的机器视觉自动化肉类检测设备通常只能够获取肉品的表面品质，致使机器视觉自动化肉类质检设备的质检精度受到了严重的制约，受空气温度等自然因素的影响，其表层品质会出现较差的差别，进而会严重影响机器视觉自动化肉类质检设备的检测精度。
[0003]如现有专利（CN110231369B）一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，包括检测盒体、控制结构和电控结构，所述检测盒体的内部安装有粉碎振荡结构，且粉碎振荡结构的左侧连接有检测槽，所述检测槽的内表面设置有初步检测结构，所述控制结构设置于连通导管的右侧，且控制结构的上方设置有量筒，所述检测盒体的外边沿安装有连接铰链，且连接铰链的外侧连接有盖板，所述电控结构安装于盖板的内表面，该检测装置对鸡肉的肉质电阻值进行检测判定，鸡肉肉质根据正常宰杀和非正常宰杀生产时，其肉质本身差距不大，通过电阻值判定难以判别，且利用多种试剂进行融合化学反应检测，肉质内多种元素同时反应，造成结果难以统计，使得操作和使用不便。

技术实现思路

[0004]（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，解决了鸡肉肉质根据正常宰杀和非正常宰杀生产时，其肉质本身差距不大，通过电阻值判定难以判别，且利用多种试剂进行融合化学反应检测，肉质内多种元素同时反应，造成结果难以统计，使得操作和使用不便的问题。
[0005]（二）技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种鸡肉肉质的检测装置，包括外箱，所述外箱上端面一侧中点处嵌入设置有分离箱，所述外箱一侧靠上端中点处固定设置有控制按钮，所述外箱一侧靠下端中点处固定设置有显示屏，所述分离箱上端面中点处固定设置有分离机构，所述分离箱上端面一侧中点处开设有通孔；所述外箱内壁两侧靠下端处固定设置有支撑板，所述支撑板上端面一侧固定设置有检测盘，所述外箱内壁一侧靠上端处固定设置有内箱，所述外箱内部底端面中点处固定设置有处理主板，所述外箱内部底端面两侧均固定设置有蓄电池；
所述分离箱内壁两侧靠下端处均固定设置有侧座，两个所述侧座之间设置有下落管且管身上套接有电子阀门，所述分离箱内部底端面一侧前后端均固定设置有固定板，两个所述固定板之间通过转轴转动设置有电化还原机构，所述电化还原机构下端面中点处固定设置有还原检测仪，所述电化还原机构下端面一侧中点处固定设置有电动伸缩杆，所述分离箱一侧靠下端处固定设置有倾泻管；所述内箱内部开设有空腔，所述空腔下端面开设有试剂管，所述试剂管下端固定设置有带阀滴头，所述内箱内部底端面嵌入设置有图像检测单元，所述内箱下端面一侧固定设置有光谱摄像头。
[0006]优选的，所述通孔上端面嵌入设置有一号密封盖，所述内箱上端面开设有注入孔且注入孔上端面嵌入设置有二号密封盖。
[0007]优选的，所述分离机构包括外壳，所述外壳内部固定设置有电机，所述电机输出端固定套接有转杆，所述转杆外侧固定设置有多个分离杆。
[0008]优选的，所述电化还原机构包括转动板，所述转动板固定套接于转轴外侧，所述转动板一侧固定设置有还原检测板。
[0009]优选的，所述光谱摄像头与图像检测单元电性连接，所述图像检测单元与处理主板电性连接，两个所述蓄电池均与处理主板电性连接。
[0010]优选的，所述检测盘上端面开设有检测腔。
[0011]优选的，所述电动伸缩杆与处理主板电性连接，所述还原检测仪与处理主板电性连接，所述控制按钮和显示屏均与处理主板电性连接。
[0012]一种鸡肉肉质的检测装置的检测使用方法，具体包括以下步骤：S1.肉质分级在处理主板的存储单元中设定分级数据；S2.分离处理将选择的鸡肉肉块置入分离箱内，通过控制按钮6控制分离机构3进行肉块打散分离；S3.还原检测由控制按钮控制电子阀门开启，打散分离的肉块掉至电化还原机构上端进行肉块内部的血红蛋白的电化学反应，并根据还原检测仪显示的还原电流图进行还原检测测定；S4.倾倒再检控制电动伸缩杆上推电化还原机构上移产生倾斜使其滑至检测盘内，由上端的内箱的带阀滴头进行试剂滴落，并由光谱摄像头和图像检测单元进行分析检测。
[0013]（三）有益效果本专利技术提供了一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法。具备以下有益效果：1、本专利技术提供了一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，通过选取小块鸡肉肉块进行打散分离，使其肉质内层暴露，能够对肉品进行深层次检测，避免不良商家对肉品表面处理而影响检测精度，利用优质肉质中的低含量Hb进行肉质检测，利用Hb的电化学反应与氧化还原电流呈现的关系电流图进行含量测定，同时进行二次检测测定由Hb生成的显色物质的特征光谱吸收，判定肉质Hb的含量，进而完成肉质的质量好坏评定，从而辅助和代替专业检测人员，解放劳动力，排除人为主观因素，提高生产效率。
附图说明
[0014]图1为本专利技术的结构示意图；图2为本专利技术的正剖示意图；图3为本专利技术的图2的A处放大图；图4为本专利技术的图2的B处放大图；图5为本专利技术的局部结构示意图；图6为本专利技术的流程示意图。
[0015]其中，1、外箱；2、一号密封盖；3、分离机构；301、外壳；302、电机；303、分离杆；304、转杆；4、分离箱；5、二号密封盖；6、控制按钮；7、显示屏；8、倾泻管；9、通孔；10、侧座；11、电子阀门；12、电化还原机构；1201、转动板；1202、还原检测板；1203、转轴；13、电动伸缩杆；14、支撑板；15、蓄电池；16、还原检测仪；17、处理主板；18、空腔；19、内箱；20、试剂管；21、带阀滴头；22、图像检测单元；23、光谱摄像头；24、检测腔；25、检测盘；26、固定板。
具体实施方式
[0016]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
实施例：
[0017]如图1
‑
6所示，本专利技术实施例提供一种鸡肉肉质的检测装置，包括外箱1，外箱1上端面一侧中点处嵌入设置有分离箱4，其中分离箱4嵌入在外箱1内，可方便后期分离箱4的安装和拆卸，便于内部的清理使用，外箱1一侧靠上端中点处固定设置有控制按钮6，外箱1一侧靠下端中点处固定设置有显示屏7，控制按钮6包括多个控制本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鸡肉肉质的检测装置，包括外箱（1），其特征在于：所述外箱（1）上端面一侧中点处嵌入设置有分离箱（4），所述外箱（1）一侧靠上端中点处固定设置有控制按钮（6），所述外箱（1）一侧靠下端中点处固定设置有显示屏（7），所述分离箱（4）上端面中点处固定设置有分离机构（3），所述分离箱（4）上端面一侧中点处开设有通孔（9）；所述外箱（1）内壁两侧靠下端处固定设置有支撑板（14），所述支撑板（14）上端面一侧固定设置有检测盘（25），所述外箱（1）内壁一侧靠上端处固定设置有内箱（19），所述外箱（1）内部底端面中点处固定设置有处理主板（17），所述外箱（1）内部底端面两侧均固定设置有蓄电池（15）；所述分离箱（4）内壁两侧靠下端处均固定设置有侧座（10），两个所述侧座（10）之间设置有下落管且管身上套接有电子阀门（11），所述分离箱（4）内部底端面一侧前后端均固定设置有固定板（26），两个所述固定板（26）之间通过转轴（1203）转动设置有电化还原机构（12），所述电化还原机构（12）下端面中点处固定设置有还原检测仪（16），所述电化还原机构（12）下端面一侧中点处固定设置有电动伸缩杆（13），所述分离箱（4）一侧靠下端处固定设置有倾泻管（8）；所述内箱（19）内部开设有空腔（18），所述空腔（18）下端面开设有试剂管（20），所述试剂管（20）下端固定设置有带阀滴头（21），所述内箱（19）内部底端面嵌入设置有图像检测单元（22），所述内箱（19）下端面一侧固定设置有光谱摄像头（23）。2.根据权利要求1所述的一种鸡肉肉质的检测装置，其特征在于：所述通孔（9）上端面嵌入设置有一号密封盖（2），所述内箱（19）上端面开设有注入孔且注入孔上端面嵌入设置有二号密封盖（5）。3.根据权利要求1所述的一种鸡肉肉质的检测装置，其特征在于：所述分离机构（3）包括外壳（3...

【专利技术属性】
技术研发人员：阎玮，张玉红，芦丰队，石芳权，闫洁辰，陈防红，赵任重，蔺国峰，蔺国龙，姚江成，
申请(专利权)人：西和县防红养殖农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：