一种植物乳杆菌HYY-DB36及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种植物乳杆菌HYY

【技术实现步骤摘要】
一种植物乳杆菌HYY
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DB36及其应用


[0001]本专利技术涉及微生物筛选及应用领域，具体而言，涉及植物乳杆菌HYY
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DB36及其应用。

技术介绍

[0002]硝酸盐作为土壤中的氮肥会被土壤中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐，植物会吸收累积土壤中的亚硝酸盐，且有些植物作为食物被人体食用后,食物中亚硝酸盐过高也会影响人体健康。因此，土壤中的亚硝酸盐对人体存在直接和潜在的危害，然而我国长期以来缺乏有效的措施去降低土壤中亚硝酸盐含量。一种安全、有效的方法来降低土壤中亚硝酸盐的含量和改善土壤环境迫在眉睫。
[0003]另外，随着人民生活水平的提高和生活方式的改变，硝酸盐在食物中过量存在的问题也越来越被重视。如：中国专利CN102586155A公开了一种植物乳杆菌N13，保藏编号为CGMCC NO 5495，对致病菌肠侵袭性大肠杆菌具有抑制作用，能够用于制备酸豆乳、发酵乳制品、发酵蔬菜和发酵青饲料等。中国专利CN103169075A公开了一种植物乳杆菌ST
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III在制备α
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葡萄糖苷酶抑制剂或制备具有α
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葡萄糖苷酶抑制活性的发酵豆类制品中的用途，具有降低糖尿病人的餐后高血糖，调节餐后血糖波动的作用。因此，现有技术的植物乳杆菌做到同时降低亚硝酸盐以及提高产品风味的效果的技术方案较少甚至无。况且，目前从食品方向降低亚硝酸盐含量为主要技术手段，从土壤出发降低亚硝酸盐含量的方法甚少。

技术实现思路

[0004]基于此，为了解决现有植物乳杆菌在降解土壤中亚硝酸盐方面的不足，本专利技术提供了一株通过在东北泡菜中分离、纯化、培养等实验操作筛选出的具有良好安全性和益生性的植物乳杆菌HYY
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DB36并将其应用于降低土壤中亚硝酸盐的含量，具体技术方案如下：
[0005]一种植物乳杆菌HYY
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DB36，所述植物乳杆菌HYY
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DB36的菌种保藏编号为CGMCC NO.62814，分类命名为Lactiplantibacillus plantarum HYY
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DB36，保藏在广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2022年9月21日。
[0006]在本申请中，一种植物乳杆菌HYY
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DB36的筛选培养方法，所述培养筛选方法包括以下步骤：
[0007]收集东北泡菜的发酵液；
[0008]从所述发酵液中筛选出植物乳杆菌，经过鉴定，得到植物乳杆菌HYY
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DB36。
[0009]在本申请中，一种植物乳杆菌HYY
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DB36的应用，所述应用为植物乳杆菌HYY
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DB36应用于降解亚硝酸盐。
[0010]进一步地，所述应用为植物乳杆菌HYY
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DB36应用于调节土壤亚硝酸盐含量。
[0011]进一步地，所述应用在降解亚硝酸盐的产品制备中。
[0012]进一步地，所述产品为含有植物乳杆菌HYY
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DB36的乳酸菌复合制剂或含有植物乳杆菌HYY
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DB36冻干粉的复合制剂。
[0013]进一步地，所述冻干粉的制备方法包括以下步骤：
[0014]将植物乳杆菌HYY
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DB36活化后，离心处理，得到菌泥；
[0015]将灭菌的脱脂乳粉添加至菌泥中，重悬搅拌均匀并于
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20℃条件下进行预冻处理后，置于冻干机中进行冷冻干燥24～48h，得到冻干粉。
[0016]上述方案中从东北泡菜中筛选得到的植物乳杆菌，能通过酶解、酸降解及抑制硝酸还原菌与腐败菌生长等机制降低发酵土壤中亚硝酸盐的含量，具有优异的耐酸耐胆盐能力、产酸能力、调节肠道菌群平衡和降解亚硝酸盐能力，将其进行培育应用，能显著降低和降解亚硝酸盐成分，且还具有显著的抑菌效果。另外，经过培育的植物乳杆菌HYY
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DB36可以缩短发酵蔬菜的成熟期，提高发酵效率和发酵产品的安全性，并且能够进一步帮助改善发酵蔬菜的品质以及口感。
附图说明
[0017]图1是本专利技术实施例1中的植物乳杆菌HYY
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DB36的革兰氏形态示意图；
[0018]图2是植物乳杆菌HYY
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DB36的菌株122h内的亚硝酸盐降解曲线示意图；
[0019]图3为植物乳杆菌HYY
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DB36具有高亚硝酸盐降解率能力强的生物学特性示意图；
[0020]图4为植物乳杆菌HYY
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DB36对红霉素、卡那霉素、诺氟沙星、链霉素的敏感性示意图；
[0021]图5为植物乳杆菌HYY
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DB36菌株耐酸耐胆盐能力示意图；
[0022]图6为植物乳杆菌HYY
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DB36菌株耐酸耐胆盐能力示意图。
具体实施方式
[0023]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清晰，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用以解释本专利技术，并不限定本专利技术的保护范围。
[0024]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本专利技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本专利技术。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
[0025]本专利技术一实施例中的一种植物乳杆菌HYY
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DB36，所述植物乳杆菌HYY
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DB36的菌种保藏编号为CGMCC NO.62814，分类命名为Lactiplantibacillus plantarum HYY
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DB36，保藏在广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2022年9月21日。
[0026]在其中一个实施例中，一种植物乳杆菌HYY
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DB36的筛选培养方法，所述培养筛选方法包括以下步骤：
[0027]收集东北泡菜的发酵液；
[0028]从所述发酵液中筛选出植物乳杆菌，然后经过鉴定，得到植物乳杆菌HYY
‑
DB36。
[0029]在其中一个实施例中，所述培养的温度为35℃～37℃，pH为5.4，密封培养。
[0030]在其中一个实施例中，一种植物乳杆菌HYY
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DB36的应用，所述应用为植物乳杆菌HYY
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DB36应用于降解亚硝酸盐。
[0031]在其中一个实施例中，所述应用为植物乳杆菌HYY
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DB36应用于调节土壤亚硝酸盐
含量。
[0032]在其中一个实施例中，所述应用在降解亚硝酸盐的产品制备中。
[0033]在其中一个实施例中，所述产品为含有植物乳杆菌HYY
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种植物乳杆菌HYY
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DB36，其特征在于，所述植物乳杆菌HYY
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DB36的菌种保藏编号为CGMCC NO.62814，分类命名为Lactiplantibacillus plantarum HYY
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DB36，保藏在广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2022年9月21日。2.一种植物乳杆菌HYY
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DB36的筛选培养方法，其特征在于，所述培养筛选方法包括以下步骤：收集东北泡菜的发酵液；从所述发酵液中筛选植物乳杆菌，经过鉴定，得到植物乳杆菌HYY
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DB36。3.一种植物乳杆菌HYY
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DB36的应用，其特征在于，如权利要求2所述的植物乳杆菌HYY
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DB36，所述应用为植物乳杆菌HYY

【专利技术属性】
技术研发人员：黄燕燕，吴苇桐，梁婉诗，曾新安，汪浪红，吴佳敏，林嘉伟，
申请(专利权)人：佛山科学技术学院，
类型：发明
国别省市：