【技术实现步骤摘要】
一种藏茶的制备方法
[0001]本专利技术涉及茶叶加工
，特别涉及一种藏茶的制备方法。
技术介绍
[0002]藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。
[0003]藏茶的饮用方法具有多元性：煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。传统的藏茶冲泡熬煮一般时间太长，很多年轻人不能接受这种冲泡方式，且在很多场所下并不具备泡茶的条件，所以传统的泡茶有很大的局限性。
技术实现思路
[0004]基于此，本专利技术提供一种藏茶的制备方法，该藏茶为浓缩茶颗粒，其便于携带，使用人群广泛，同时可用于各种茶味饮品添加材料；不局限与沸水冲泡，能在水中缓慢溶解，茶味绵长，茶水略带甘甜，大大增加藏茶的市场，增大藏茶需求量，增大茶农经济收益。
[0005]本专利技术采用的技术方案是：
[0006]一种藏茶的制备方法，包括如下步骤：
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种藏茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤S1. 采摘处理，采摘海拔在800~1200米一芽四五叶的高山茶鲜叶，对鲜叶进行摊凉和摇青；接着进行锅炒脱梗、出锅拣梗，再揉捻、第一次烘干；步骤S2. 发酵存放，将第一次烘干后的茶叶堆高1.2~1.5米，进行发酵，多次发酵翻堆后，待发酵茶叶达到褐色且香气为老茶香时，将茶叶第二次烘干，并进行第一次存放；把第一次存放后的茶叶切铡，经抖筛机去掉长梗，再筛去细沫，并第三次烘干，接着通过蒸箱将茶叶蒸软，再装入竹篼通过摏包机压制成型，再码堆晾干，捆包后在通风干燥处，进行第二次存放，得到原料藏茶；步骤S3. 熬煮，将清水烧至40~50℃，加入原料藏茶，猛火加热至茶汤煮沸，再转温火将熬煮温度控制在45~55℃，熬煮6~8h；步骤S4. 过滤脱水，将茶汤过滤，清除茶汤中的茶渣；继续熬煮茶汤，蒸发掉茶汤中的大部分水分，直至茶汤变浓稠；步骤S5. 冻干，将茶汤采用冷冻干燥法进行干燥，得到茶膏；步骤S6. 提香，将冻干后的茶膏放入提香机中提香；步骤S7. 成型包装，将经过提香后的...
【专利技术属性】
技术研发人员：伍仲斌，
申请(专利权)人：雅安市和龙茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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