一种高骨钙营养饼干及其制作方法技术

本发明专利技术一种高骨钙营养饼干及其制作方法，属人类生活需要的食品加工制作技术，是由下列原料按一定比例配方和一定的生产工艺配制加工而成，其原料配方和配比为：面粉９５０ｇ，玉米淀粉５０ｇ，牛骨粉水解物３５０～４５０ｇ，调味剂２４０～２６０ｇ，矫味保味剂１４０～１６０ｇ，营养补充剂２８０～３００ｇ，促钙吸收剂８０～１００ｇ，发泡剂６～８ｇ，奶油香精１ｍｌ，本发明专利技术产品含有效钙高，营养丰富，饼干表面色泽光亮，呈酱红色，有骨质特殊香味，酥松香脆，无异味，本发明专利技术加工流程如摘要附图。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种高骨钙营养饼干，其特征在于：由下列原料按一定比例配方和一定的生产工艺配制加工而成，其原料配方和配比：面粉９５０ｇ，玉米淀粉５０ｇ，牛骨粉水解物３５０～４５０ｇ，调味剂２４０～２６０ｇ，矫味保味剂１４０～１６０ｇ，营养补充剂２８０～３００ｇ，促钙吸收剂８０～１００ｇ，发泡剂６～８ｇ，奶油香精１ｍｌ；

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗爱平，钟洁，
申请(专利权)人：贵州大学，
类型：发明
国别省市：52[中国|贵州]