一种果蔬切丁机用切丁机构及果蔬切丁机制造技术

本发明专利技术涉及一种果蔬切丁机用切丁机构及果蔬切丁机，切丁机构包括能绕自身轴线旋转的刀筒，该刀筒整体上为分布有切丁网孔的网格状结构；刀盘，设于刀筒的端部，并能够随刀筒转动，刀盘沿其径向设有用于对待加工食材进行切片的切片刀，刀盘邻近该切片刀处形成有片状食材入口；挤压辊，以能绕自身轴线旋转的方式设于刀筒的内部，在刀筒转动过程中，该挤压辊的外周壁能与刀筒的切丁刀刃挤压配合，以将落入刀筒内的片状食材自内向外挤压出刀筒之外而形成丁状食材。该切丁机的刀筒与挤压辊之间不容易出现积料，刀筒不容易出现变形问题，片状食材也不会因长时间被挤压而损坏，保证了整体的切丁效果，提高了用户的使用体验。提高了用户的使用体验。提高了用户的使用体验。

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬切丁机用切丁机构及果蔬切丁机


[0001]本专利技术涉及食材处理机
，尤其涉及一种果蔬切丁机用切丁机构及果蔬切丁机。

技术介绍

[0002]果蔬切丁机是用于将果蔬食材切成丁状或块状，一般来讲，果蔬食材的切丁处理的加工步骤一般是先将食材切成片状食材，然后，再将片状切成条状食材，最后再将条状食材切成丁状食材。
[0003]如申请号CN201821944001.1(授权公告号为：CN209063156U)的中国技术专利申请公开了一种食材切丁装置，包括具有矩形腔体的壳体，壳体内设有由若干水平设置的长条形切片刀片上下并列组成的切片刀组，切片刀组将该矩形腔体分成两小矩形腔；切片刀片刀刃朝向的那个腔为切片腔，另一个为切丁腔；相邻切片刀片之间以及最外侧的切片刀片与壳体内壁之间的间隙构成切片出料口，切片出料口将切片腔和切丁腔连通，所有切片出料口大小均匀，在切丁腔的下底面设有由若干纵横相交的切丁刀片构成切丁刀组，在切片腔对食材进行切片后进入切丁腔即可完成对食材切丁。在进行切配操作时，从入料口内放入食材，推动切片推杆，使得切片推体的切片推块进入本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种果蔬切丁机用切丁机构，包括用于对食材进行切配的切丁刀具组件，其特征在于，所述切丁刀具组件包括：能绕自身轴线转动的刀筒(20)，该刀筒(20)整体上为分布有切丁网孔(200)的网格状结构，该刀筒(20)的内侧形成有用于切丁的切丁刀刃；刀盘(30)，设于所述刀筒(20)的端部，并能够随所述刀筒(20)转动，所述刀盘(30)沿其径向设有用于对待加工食材进行切片的切片刀(31)，所述刀盘(30)邻近该切片刀(31)处形成内外贯通、以供由所述切片刀(31)切割形成的片状食材进入到刀筒(20)内的片状食材入口(310)；挤压辊(40)，以能绕自身轴线旋转的方式设于所述刀筒(20)的内部，该挤压辊(40)的延伸方向与该刀筒(20)的延伸方向基本一致，在所述刀筒(20)转动过程中，该挤压辊(40)的外周壁能与所述刀筒(20)的切丁刀刃挤压配合，以将落入所述刀筒(20)内的片状食材自内向外挤压出所述刀筒(20)之外而形成丁状食材。2.根据权利要求1所述的果蔬切丁机用切丁机构，其特征在于：所述刀筒(20)及所述挤压辊(40)的轴线均基本为水平延伸。3.根据权利要求1所述的果蔬切丁机用切丁机构，其特征在于：所述挤压辊(40)的外周壁上还分布有沿径向向外凸出的凸起部(41)，在所述挤压辊(40)及刀筒(20)转动过程中，所述挤压辊(40)上的各所述凸起部(41)能嵌入到所述刀筒(20)上对应的切丁网孔(200)中。4.根据权利要求1所述的果蔬切丁机用切丁机构，其特征在于：所述刀筒(20)包括沿其轴向依次间隔布置的环状刀片(22)以及沿刀筒(20)的周向依次间隔布置、且沿该刀筒(20)轴向延伸的条状刀片(21)，各所述条状刀片(21)与各所述环状刀片(22)交错布置，从而在整体上形成具有切丁网孔(200)的网格状结构。5.根据权利要求4所述的果蔬切丁机用切丁机构，其特征在于：每个所述环状刀片(22)的内侧均具有沿其周向依次开设的第一卡槽(220)，每个所述条状刀片(21)的外侧具有沿其长度方向依次开设的第二卡槽(210)，每个所述条状刀片(21)通过各第二卡槽(210)嵌设在各所述环状刀片(22)位于同一直线方向上的第一卡槽(220)中。6.根据权利要求1～5中任一项所述的果蔬切丁机用切丁机构，其特征在于：还包括驱动机构，所述驱动机构的动力输出端与所述刀筒(20)与所...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘旭东，陈猛，郝浩，谭伟华，戴九松，张旭东，郑军妹，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：