一种猪皮狗咬胶的加工方法技术

本发明专利技术提供一种猪皮狗咬胶的加工方法，包括对猪原皮脱脂、脱毛、劈皮处理，取其中第一、二、三、四层生皮料塑编后制成未烘干皮制半成品或将生皮料粉碎后加粘合剂搅拌再经模压成未烘干粘制半成品，未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品经熏制工艺进行加色、加味，熏制后未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品再最后经烘干得到成品猪皮狗咬胶，熏制工艺在熏箱中完成，熏箱中设有烟雾发生器、熏笼，烟雾发生器位于熏笼的下方，熏笼为中空的圆柱体型结构，熏笼两端沿中心轴线可转动地安装在熏箱壁上，并通过电机带动熏笼转动，熏笼壁为带有细通孔的滤网状，这种猪皮狗咬胶的加工方法能更有效、更均匀地对猪皮狗咬胶加色、加味并且生产成本更低。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
根据专利号为01105819. 6，专利技术名称为的专利技术专利说明书所公开的技术方案，其主要加工过程包括猪原皮经脱脂、脱毛工艺处理，再经劈皮取其 中第一、二、三、四层生皮料，再经脱脂、漂洗、晒干成为成品皮，成品皮可经裁切、浸泡、塑编 成形、烘干成为皮制成型品，或经粉碎、加粘合剂搅拌、模压成形、烘干成为粘制成型品，成 型品经熏烤工艺实现加色、加味得到成品猪皮狗咬胶。该技术方案虽然能实现对猪皮的加 色、加味，但由于猪皮本身属于相对难以加色、加味的材料，特别是烘干后的成型品更加难 以加色、加味，因此使用该技术方案对猪皮加色、加味后得到的成品猪皮狗咬胶色彩偏淡、 味道也偏淡，并且存在着加色、加味不均勻的缺陷，不能满足使用需要，如果想达到很好的 效果则需要延长熏烤工艺的过程或重复熏烤，这样就大大增加了生产成本。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供，这种猪皮狗咬胶 的加工方法更有效、更均勻地对猪皮狗咬胶加色、加味并且生产成本更低。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是，其 主要加工过程包括对猪原皮脱脂、脱毛、劈皮处理，取其中第一、二、三、四层生皮料塑编后 制成未烘干皮制半成品或将生皮料粉碎后加粘合剂搅拌再经模压成未烘干粘制半成品，未 烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品经熏制工艺进行加色、加味，熏制后未烘干皮制半成 品或未烘干粘制半成品再最后经烘干得到成品猪皮狗咬胶，所述熏制工艺在熏箱中完成， 所述熏箱中设有烟雾发生器、熏笼，所述烟雾发生器位于熏笼的下方，所述熏笼为中空的圆 柱体型结构，熏笼两端沿中心轴线可转动地安装在熏箱壁上，并通过电机带动熏笼转动，熏 笼壁为带有细通孔的滤网状。本专利技术的有益效果是熏制工艺中采用的未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成 品均为含有水分的半干状，更容易吸附烟雾，也就更容易加色、加味，只需要较短时间的熏 制就能达到需求的效果，节省了熏制的时间和成本，由于熏制工艺在熏箱中完成，所述熏箱 中设有烟雾发生器、熏笼，所述烟雾发生器位于熏笼的下方，所述熏笼为中空的圆柱体型结 构，熏笼两端沿中心轴线可转动地安装在熏箱壁上，并通过电机带动熏笼转动，熏笼壁为带 有细通孔的滤网状，在进行熏制工艺时，将未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品放入熏 笼内，由电机带动熏笼转动，使熏笼内的未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品不停地被 翻滚，从而来达到将未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品外表面被均勻熏制的目的，避 免了熏制工艺中由于烟雾发生器所产生的烟雾先在熏箱上端积压再从上向下蔓延而产生 的加色、加味效果上浓下淡的现象发生，由于未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品为半 干状含有水分的，因此在熏制工艺过程中就会有水分蒸出来，而蒸发出来的水分遇到烟雾发生器所产生的烟雾时会形成固态或液态的黑色杂质，并且这些黑色杂质含有糖分具有一 定的粘性，如果落到产品上就会形成黑色的污点，影响了产品的质量，熏笼壁为带有细通孔 的滤网状既能保证烟雾发生器所产生的烟雾顺利通过熏笼壁进入熏笼对熏笼内的未烘干 皮制半成品或未烘干粘制半成品进行熏制，又能将固态或液态的黑色杂质充分过滤挡在熏 笼外侧表面，并且由于电机带动熏笼转动使得落在熏笼外侧表面的固态或液态的黑色杂质 在离心力的作用下更加难以通过滤网状的熏笼壁进入熏笼内，从而充分保证了产品的质 量。下面结合附图和具体实施方式对本专利技术作进一步的描述。 附图说明图1是本专利技术所提供的熏箱的整体结构示意图。图2是图1中的熏笼的结构示意图。 图3是图2中的A-A面剖视图。其中:1、熏箱；2、烟雾发生器；3、熏笼；4、电机；5、滤网；6、竹条；7、细通孔；8、铁丝网。具体实施例方式如图1、图2、图3所示，为了实现熏制工艺过程中对半干状皮制半成品或粘制半成 品的加色、加味效果更好、速度更快、加工成本更低，本专利技术提供的一种猪皮狗咬胶的加工 方法，其主要加工过程包括对猪原皮脱脂、脱毛、劈皮处理，取其中第一、二、三、四层生皮料 塑编后制成未烘干皮制半成品或将生皮料粉碎后加粘合剂搅拌再经模压成未烘干粘制半 成品，未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品经熏制工艺进行加色、加味，熏制后未烘干皮 制半成品或未烘干粘制半成品再最后经烘干得到成品猪皮狗咬胶，所述熏制工艺在全封闭 的熏箱ι中完成，所述熏箱1中设有烟雾发生器2、熏笼3，所述烟雾发生器2位于熏笼3的 下方，所述熏笼3为中空的圆柱体型结构，熏笼3两端沿中心轴线可转动地安装在熏箱1壁 上，并通过电机4带动熏笼3转动，熏笼3壁为带有细通孔7的滤网5状，将烟雾发生器2 加热使置于烟雾发生器内的熏料因受热和缺氧碳化而产生热烟雾，热烟雾向上飘在全封闭 的熏箱1上端聚集形成密集的热烟雾层，随着烟雾发生器2产生的热烟雾越来越多使得热 烟雾层在熏箱1的上端越积越厚并开始向熏箱1下端漫延，热烟雾层漫延至熏笼3位置时， 热烟雾通过带有细通孔7的熏笼3壁进入熏笼3内对放置在熏笼3内的未烘干皮制半成品 或未烘干粘制半成品进行熏制加色、加味，同时熏笼3在电机4的带动下保持缓慢的转动使 得放置在熏笼3内的每个未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品不停的翻滚，从而保证让 热烟雾与未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品各向表面均勻接触，使得熏制后的每个未 烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品的各向表面都能充分和均勻的加色、加味。如图1、图2、图3所示，所述圆柱体型熏笼3的侧边端面壁为密封状、圆弧面壁为 带有细通孔7的滤网5状，由于烟雾发生器上产生的烟雾是由熏箱1上端向熏箱1下端漫 延的，而烟雾进入熏笼3主要是通过与烟雾漫延方向呈垂直方向带有细通孔7的滤网5状 的圆弧面壁，因此为了保证熏笼3的强度将熏笼3的侧边端面设置为密封状的实面。如图1、图2、图3所示，所述圆柱体型熏笼3的圆弧面壁为带有细通孔7的滤网5状，所述圆弧面壁上的所述滤网5为多条竹条6编织而成，每两条相邻的竹条6成波浪状相 互交错编织，每一条竹条6的波峰位置与相邻竹条6的波谷位置之间的高度差形成一个细 通孔7，滤网5外侧设有一层铁丝网8，这样的结构使得几条相邻的竹条6往熏笼3中心轴 线方向的正投影几乎为一个封闭的平面，因此能更有效将固态或液态的黑色杂质粘在竹条 6的外表面过滤掉，同时又能保证烟雾发生器2所产生的烟雾能顺利的通过细通孔7进入到 熏笼3内，从而对未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品进行熏制，而在滤网5外侧设置一 层铁丝网8能起到加固的作用，能够避免在熏制过程中整个熏笼3转动时由于滤网5的松 动或竹条6的移位而引起的过滤不充分的现象发生。 熏制工艺中所使用的熏料主要由赤砂糖和花生壳组成，赤砂糖占熏料总质量的百 分之六十至百分之七十，花生壳占熏料总质量的百分之三十至百分之四十，这样的熏料组 成更易燃，起作用更快，同时采用花生壳作熏料的组成部分可以比以往采用番薯丝作熏料 的成本更低、更易储存。权利要求，其特征在于其主要加工过程包括对猪原皮脱脂、脱毛、劈皮处理，取其中第一、二、三、四层生皮料塑编后制成未烘干皮制半成品或将生皮料粉碎后加粘合剂搅拌再经模压成未烘干粘制半成品，未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品经熏制工艺进行加色、加味，熏制后未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品再最后经烘干得到成品猪皮狗咬胶，所述熏制工艺在熏本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种猪皮狗咬胶的加工方法，其特征在于：其主要加工过程包括对猪原皮脱脂、脱毛、劈皮处理，取其中第一、二、三、四层生皮料塑编后制成未烘干皮制半成品或将生皮料粉碎后加粘合剂搅拌再经模压成未烘干粘制半成品，未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品经熏制工艺进行加色、加味，熏制后未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品再最后经烘干得到成品猪皮狗咬胶，所述熏制工艺在熏箱（１）中完成，所述熏箱（１）中设有烟雾发生器（２）、熏笼（３），所述烟雾发生器（２）位于熏笼（３）的下方，所述熏笼（３）为中空的圆柱体型结构，熏笼（３）两端沿中心轴线可转动地安装在熏箱（１）壁上，并通过电机（４）带动熏笼（３）转动，熏笼（３）壁为带有细通孔（７）的滤网（５）状。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：农定恳，
申请(专利权)人：农雅琴，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]