一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺组成比例

本发明专利技术涉及一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺，由以下占比组成：生羊乳4000

【技术实现步骤摘要】
一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺


[0005]本专利技术涉及羊奶粉配方
，具体为一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺。

技术介绍

[0006]羊奶是一种营养完全的食品，含有能促进人类生长发育以及维持健康的必需营养成分，它所含各种营养成分的比例，大体适合人类的生理需要，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“羊奶甘温无毒、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肺肾气”，古代民间也流传着“羊食百草，其乳滋补”的俗语，在一些欧美国家，羊奶早已成为人们生活必需的消费品，市场占有率达到80％以上，从食物营养学搭配原则来讲，多种食物混合搭配，营养会更全面，更均衡，更利于婴幼儿的生长发育和成年后的健康长寿。
[0007]羊奶脂肪球与蛋白质颗粒虽然只有牛奶的1/3，但颗粒大小均匀，且羊奶中乳蛋白含量高，蛋白凝块细而软，与牛奶相比，更容易被人体消化吸收，羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，高含量的免疫球蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白α
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1S酪蛋白，所以羊奶不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品，尤其适合对牛奶过敏和体质较弱的人群，羊奶还含有与母乳比较相似的脂肪结构，丰富的不饱和脂肪酸，也有利于机体直接利用。
[0008]但是目前的羊奶粉，并没有针对儿童成长所需营养相匹配且全面的配方，因此急需一种

技术实现思路

[0009]本专利技术为了解决现有技术的问题，提供了一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺。
[0010]为了解决上述技术问题，本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺，由以下占比组成：生羊乳4000
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5000份、脱盐羊乳清粉400
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500份、低聚果糖2
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8份、低聚半乳糖2
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8份、复配维生素1
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5份、复配矿物质0.2
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2.5份、复配碳酸钙5
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12份、复配氯化胆碱0.6
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2份、羊初乳粉0.2
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1份、二十二碳六烯酸2
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10份、花生四烯酸2
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13份、磷脂酰丝氨酸1
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5份、乳铁蛋白0.1
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0.5份、山楂粉0.1
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0.8份、山药粉0.1
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0.7份、麦芽粉0.1
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0.7份、鸡内金0.2
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1.5份、茯苓粉0.5
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3.5份、薏苡仁粉0.1
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0.8份、莱菔子份0.1
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1.2份、水解蛋黄粉0.1
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3.2份、磷脂酰丝氨酸0.1
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1.3份、动物双歧杆菌乳亚种Bb
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12 0.2
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1.1份、酸枣仁粉2.2
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13份、益智仁粉0.1
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1.2份。
[0011]优选的，一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺，由以下占比组成：生羊乳4600份、脱盐羊乳清粉450份、低聚果糖5份、低聚半乳糖5份、复配维生素2.4份、复配矿物质1份、复配碳酸钙8份、复配氯化胆碱1.2份、羊初乳粉0.5份、二十二碳六烯酸5份、花生四烯酸7份、磷脂酰丝氨酸2份、乳铁蛋白0.15份、山楂粉0.35份、山药粉0.5份、麦芽粉0.5份、鸡内金0.7份、茯苓粉1份、薏苡仁粉0.5份、莱菔子份0.2份。
[0012]优选的，一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺，由以下占比组成：生羊乳4600份、脱盐羊乳清粉450份、低聚果糖5份、低聚半乳糖5份、复配维生素2.4份、复配矿物质1份、复配碳酸钙8份、复配氯化胆碱1.2份、羊初乳粉0.5份、水解蛋黄粉1份、磷脂酰丝氨酸0.5份、动物双歧杆菌乳亚种Bb
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12 0.5份、酸枣仁粉6.7份、益智仁粉0.5份。
[0013]一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺，包括如下步骤：
[0014]步骤一，新鲜生羊奶经过56项检测合格后储存在我们的奶罐中，罐内的温度是0～6摄氏度，经过巴士杀菌(低温50
‑
60℃杀菌)以后，然后进行净乳(去杂质)、再进行湿法工艺配乳添加羊乳清粉
[0015]步骤二，进入三效蒸发器低压闪蒸，在负压的作用下，羊奶50
‑
60℃的就会沸腾，从而可以蒸发部分水分，去除膻味，保留羊奶中的营养物质的活性；
[0016]步骤三，通过三效降膜蒸发器蒸发掉奶中50％的水分，用高压将浓缩好的浓奶打到干燥塔，六枪将浓奶喷成雾状，粉塔采用上排风逆流式干燥工艺，浓奶经过热风低温(50
‑
60℃)瞬间干燥成粉，
[0017]步骤四，喷雾干燥后的奶粉，经流化床冷却、干燥后进入粉仓均子过筛，然后再加入配方中的其他营养成分，搅拌均匀，然后进入包装车间。
[0018]本专利技术的有益效果为：
[0019]本专利技术通过不同的组合配方，一组合中，在具有提高免疫力的同时、益智益视、促进肠道代谢，有效的促进儿童的成长发育，适合儿童早餐时饮用，促使儿童开胃吃的香，促进儿童全方位的营养吸收，另一组合中，促进儿童安睡，提升儿童长高护齿的效果，提高免疫力，助力儿童肠道吸收代谢，有效的促进儿童发育，该配方适用于晚餐食用，促使儿童全方位的营养吸收的同时促进睡眠和营养的吸收，便于儿童在早晚两个时间段内，身体不同的需求时进行食用相应的组合配方，有效的提升对儿童早晚食用状态的适用性，全面的促进儿童营养的吸收、健康的成长。
具体实施方式
[0020]实施例一：一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺，由以下占比组成：生羊乳4600份、脱盐羊乳清粉450份、低聚果糖5份、低聚半乳糖5份、复配维生素2.4份、复配矿物质1份、复配碳酸钙8份、复配氯化胆碱1.2份、羊初乳粉0.5份、二十二碳六烯酸5份、花生四烯酸7份、磷脂酰丝氨酸2份、乳铁蛋白0.15份、山楂粉0.35份、山药粉0.5份、麦芽粉0.5份、鸡内金0.7份、茯苓粉1份、薏苡仁粉0.5份、莱菔子份0.2份。
[0021]具体的制备工艺步骤如下：
[0022]步骤一，取生羊乳4600份和脱盐羊乳清粉450份经过56项检测合格后储存在我们的奶罐中，罐内的温度是0～6摄氏度，经过巴士杀菌(低温50
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60℃杀菌)以后，然后进行净乳(去杂质)、再进行湿法工艺配乳添加羊乳清粉；
[0023]步骤二，进入三效蒸发器低压闪蒸，在负压的作用下，羊奶50
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60℃的就会沸腾，从而可以蒸发部分水分，去除膻味，保留羊奶中的营养物质的活性；
[0024]步骤三，通过三效降膜蒸发器蒸发掉奶中50％的水分，用高压将浓缩好的浓奶打到干燥塔，六枪将浓奶喷成雾状，粉塔采用上排风逆流式干燥工艺，浓奶经过热风低温(50
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60℃)瞬间干燥成粉，
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺，其特征在于，由以下占比组成：生羊乳4000
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5000份、脱盐羊乳清粉400
‑
500份、低聚果糖2
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8份、低聚半乳糖2
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8份、复配维生素1
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5份、复配矿物质0.2
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2.5份、复配碳酸钙5
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12份、复配氯化胆碱0.6
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2份、羊初乳粉0.2
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1份、二十二碳六烯酸2
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10份、花生四烯酸2
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13份、磷脂酰丝氨酸1
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5份、乳铁蛋白0.1
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0.5份、山楂粉0.1
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0.8份、山药粉0.1
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0.7份、麦芽粉0.1
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0.7份、鸡内金0.2
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1.5份、茯苓粉0.5
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3.5份、薏苡仁粉0.1
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0.8份、莱菔子份0.1
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1.2份、水解蛋黄粉0.1
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3.2份、磷脂酰丝氨酸0.1
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1.3份、动物双歧杆菌乳亚种Bb
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120.2
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1.1份、酸枣仁粉2.2
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13份、益智仁粉0.1
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1.2份。2.根据权利要求1所述的一种儿童成长羊奶粉配方及其制备工艺，其特征在于：生羊乳4600份、脱盐羊...

【专利技术属性】
技术研发人员：付涛，曹东鹏，梁媛媛，
申请(专利权)人：西安安诺乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：