益生的促进健康和性能的食品、饲料和／或饮用水添加剂，其包含微生物的混合物，其特征在于，包含至少两种选自屎肠球菌（Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ ｆａｅｃｉｕｍ）ＤＳＭ １６２１１、路氏乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｒｅｕｔｅｒｉ）ＤＳＭ １６３５０、唾液乳杆菌唾液亚种（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｓａｌｉｖａｒｉｕｓ ｓｓｐ．ｓａｌｉｖａｒｉｕｓ）ＤＳＭ １６３５１、乳酸片球菌（Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ ａｃｉｄｉｌａｃｔｉｃｉ）ＤＳＭ １６２１０和动物双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ａｎｉｍａｌｉｓ）ＤＳＭ １６２８４的微生物。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】益生的促进健康和性能的食品、饲料和/或饮用水添加剂及其用途本专利技术涉及涉及益生的促进健康和性能的食品、饲料和/或饮用水添加剂，其 包含微生物的混合物，以及涉及这样的益生的促进健康和性能的食品、饲料和/或饮用 水添加剂的用途。越来越多地，在人和动物的应用范围中使用包含微生物混合物的食品、饲料 和/或饮用水添加剂，以尽可能防止由病原菌例如沙门氏菌(Salmonella)或大肠杆菌 (E.coli)、弯曲杆菌(Campylobacter)、梭菌(Clostridia)等引起的感染。这样的微生物混 合物的使用基于所谓的“竞争性排斥(CE) ”，其中试图用所谓的“好”细菌排挤或排除“坏或恶”细菌即损害或影响健康的细菌。在此，好细菌的生长抑制坏细菌的生长，例 如通过它们在消化道的环境中具有生长优势从而更快速地增殖。具体地，在此使用也可 以从消化道中分离的细菌的特定混合物，其中设法施用尽可能广谱的肠细菌以获得广泛 的应用范围。然而，使用尽可能广谱的未明确说明的肠细菌经证明是有问题的，因为一 方面，几乎不能避免不确定的混合物的可能的问题例如抗生素抗性或疾病的转移，和另 一方面，为了不产生由施用这样的混合物导致的意外或不希望的结果，施用不确定的混 合物受到地区或国际规章和法规的限制。因而，为了避免意外效应和遵守法规，必须使 用具有确定成分的混合物，特别是具有确定成分的由一种或多种菌株组成的益生菌培养 物。考虑到法律规定和希望获得尽可能具体的结果，近年来许多出版物逐渐为 人所知，其中例如US-A 5 372 810描述了用于在有用动物中预防和治疗腹泻的制剂 和方法，其中使用经灭菌的细菌细胞、它们的勻浆物或细胞壁组分，所述细菌细胞 经需氧培养的。在此所使用的细菌属于短杆菌属(Brevibacterium)和/或棒杆菌属 (Corynebacterium)。美国公开号2004-0115308描述了包含新鲜的益生菌配料的消费品，其中所述益 生菌由酵母、曲霉菌(Aspergilla)、乳杆菌(Lactobacilil)、双歧杆菌(Bifidobacteria)、链 球菌(Streptococci)、肠球菌(Enterococci)和其混合物组成。在此所用的细菌不进行干燥或以任何方式浓缩，而是以所获得的形式进行使用，从而在稳定性、适用性等方面产生 问题。从EP 1 037 964中获知，用于在猪中控制或抑制沙门氏菌的确定的益生 菌或者厌氧菌的制剂，其中所述细菌包括粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、牛 链球菌(Streptococcus bovis)、梭状梭菌(Clostridium clostridiforme)、共生梭菌 (Clostridiumsymbiosum)、多枝梭菌(Clostridium ramosum)、脆弱拟杆菌(Bacteroides fragilis)、吉氏拟杆菌(Bacteroides distasonis)、普通拟杆菌(Bacteroides vulgatus)、多形 拟杆菌(Bacteroidesthetaiotamicron)禾口粪拟杆菌(Bacteroides caccae)，并且在所述产品中 必须包含至少7个不同组的微生物。最后，WO 03/054168 描述了用于制备肠微生物制剂的方法，所述肠微生物能够 排除病原菌。在该方法中，从特定的动物物种的肠中获得微生物样品，并将其暴露于有氧条件下，然后 进行冷冻，和再次融化。选择性地培养单个微生物群体，并在抑制测试 中就它们抗病原微生物的作用对其进行测试，最后将其进行发酵和使用。然而，在该文献中描述的所述方法一方面存在如下问题，即通过使用单种特定 的细菌或其组合只能获得抗一种特定病原菌的作用。不能获得抗在消化道中含有的不同 病原菌的作用。最后，在该文献中描述的所述方法大部分还遇到下列情况所述施用的 细菌谱的广泛程度不足以获得病原菌的尽可能完全的抑制。其他已知的产品使用不从肠 中获得的细菌，从而不能获得完全特异的作用。本专利技术目的在于，提供益生的促进健康和性能的食品、饲料和/或饮用水添加 齐U，其包含微生物的混合物，所述微生物基本上在哺乳动物和/或家禽的整个消化道内 发挥其作用，从而预防或至少减少大量不希望的微生物例如沙门氏菌、大肠杆菌、梭菌 等的有害效应。为实现这些目的，根据本专利技术使用益生的促进健康和性能的食品、饲料和/或 饮用水添加剂，其包含微生物的混合物，其中包含至少两种选自屎肠球菌(Enterococcus faecium)DSM 16211、路氏乳杆菌(Lactobacillusreuteri)DSM 16350 和唾液乳杆菌唾液亚 禾中(Lactobacillus salivarius ssp.salivarius) DSM 16351、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici) DSM 16210和动物双岐杆菌(Bifidobacterium animalis) DSM 16284的微生物。通过使用选 自屎肠球菌DSM 16211、路氏乳杆菌DSM 16350和唾液乳杆菌唾液亚种DSM 16351、乳 酸片球菌DSM 16210和动物双岐杆菌DSM 16284的微生物，由于所述微生物来源于消化 道的各种各样的区域例如盲肠、空肠、回肠或腈囊(Kropf)，因而基本上成功覆盖了整个 消化道特别是胃肠区域，因此能够卓有成效地防止病原菌在整个消化道中的作用。除了 DSM 16284动物双岐杆菌(其应当称为新的物种)外，保藏的微生物是已 知物种的新菌株，因为它们通常显示出超过99%的与已知菌株的同一性。保藏的菌株的各自序列如下乳酸片球菌，DSM 16210CCTGGCTCAGGATGAACGCTGGCGGCGTGCCTAATACATGCAAGTCGAACG AACTTCCGTTAATTGATTATGACGTGCTTGCACTGAATGAGATTTTAACACGAAGTGAGTG GCGGACGGGTGAGTAACACGTGGGTAACCTGCCCAGAAGCAGGGGATAACACCTGGAAA CAGATGCTAATACCGTATAACAGAGAAAACCGCCTGGTTTTCTTTTAAAAGATGGCTCTGC TATCACTTCTGGATGGACCCGCGGCGCATTAGCTAGTTGGTGAGGTAACGGCTCACCAA GGCGATGATGCGTAGCCGACCTGAGAGGGTAATCGGCCACATTGGGACTGAGACACGGCC CAGACTCCTACGGGAGGCAGCAGTAGGGAATCTTCCACAATGGACGCAAGTCTGATGGTG CACGCCGCGTGAGTGAAGAAGGGTTTCGGCTCGTAAAGCTCTGTTGTTAAAGAAGAACGTGGGTGAGAG TAACTGTTCACCCAGTGACGGTATTTAACCAGAAAGCCACGGCTAACTACGT GCCAGCAGCCGCGGTAATACGTAGGTGGCAAGCGTTATCCGGATTTATTGGGCGTAAAGC GAGCGCAGGCGGTCTTTTAAGTCTAATGTGAA本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
【专利技术属性】
技术研发人员：R·普莱尔，G·沙兹梅尔，E·M·宾德，M·莫恩，A·克利米茨施，S·尼茨施，V·克罗斯，
申请(专利权)人：爱尔伯股份公司，
类型：发明
国别省市：
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