一种三文鱼鱼卵提取物的制备方法及其应用技术

本发明专利技术涉及生物医药技术领域，具体涉及一种三文鱼鱼卵提取物的制备方法及其应用。方法包括：1)将三文鱼鱼卵进行匀浆，按料液比1：2～6向匀浆后的鱼卵中加入水；2)向鱼卵浆料中加入胃蛋白酶，在pH为2的条件下酶解；3)将鱼卵浆料的pH调节至6，加入木瓜蛋白酶进行酶解；4)将鱼卵浆料的pH调节至8，加入胰蛋白酶进行酶解；5)将酶解完成后的鱼卵浆料进行离心，向离心得到的沉淀中加入无水乙醇，采用微波辅助萃取将沉淀中的磷脂提取出来；6)分离沉淀和提取液，将提取液中的乙醇脱除，真空干燥后得到三文鱼鱼卵提取物。本发明专利技术中的三文鱼鱼卵提取物的制备方法中多蛋白酶的组合以及结合微波辅助萃取可以大大提高三文鱼中的磷脂提取率。取可以大大提高三文鱼中的磷脂提取率。

【技术实现步骤摘要】
一种三文鱼鱼卵提取物的制备方法及其应用


[0001]本专利技术涉及生物医药
，具体涉及一种三文鱼鱼卵提取物的制备方法及其应用。

技术介绍

[0002]公开该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
[0003]三文鱼(Oncorhynchus)，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属。三文鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪酸和钙、镁、锰、磷、铁、铜、锌等微量元素。而且三文鱼的鱼卵中也含有多种优质蛋白、氨基酸和脂肪酸，具有很高的营养价值和经济价值。
[0004]现有技术中已经公开了很多从鳕鱼、黄鱼等鱼类的鱼卵中提取磷脂的方法。磷脂是一种多元醇的脂肪酸磷酸酯，在鱼卵中含量丰富。磷脂具有调节代谢、增强体能的功能，并且可以调节血脂水平，降低胆固醇，预防心血管疾病和动脉硬化等疾病。并且磷脂具有清除自由基和减少脂质过氧化物等抗氧化作用。磷脂作为生物细胞的重要成分，能提高细胞的新陈代谢，从而起到改善皮肤状态的作本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种三文鱼鱼卵提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将三文鱼鱼卵进行匀浆，按料液比1：2～6向匀浆后的鱼卵中加入水；(2)向鱼卵浆料中加入胃蛋白酶，在pH为2的条件下酶解，酶解结束后进行灭酶处理；(3)将鱼卵浆料的pH调节至6，加入木瓜蛋白酶进行酶解，酶解结束后进行灭酶处理；(4)将鱼卵浆料的pH调节至8，加入胰蛋白酶进行酶解，酶解结束后进行灭酶处理；(5)将酶解完成后的鱼卵浆料进行离心，向离心得到的沉淀中以1：8～10的料液比加入无水乙醇，采用微波辅助萃取将沉淀中的磷脂提取出来；(6)分离沉淀和提取液，将提取液中的乙醇脱除，真空干燥后得到三文鱼鱼卵提取物。2.如权利要求1所述的三文鱼鱼卵提取物的制备方法，其特征在于，步骤(2)中胃蛋白酶的加入量为1～3％，在温度为35～40℃的条件下酶解1～2h。3.如权利要求1所述的三文鱼鱼卵提取物的制备方法，其特征在于，步骤(3)中木瓜蛋白酶的加入量为1～3％，在温度为40～45℃的条件下酶解1～2h。4....

【专利技术属性】
技术研发人员：林飞武，朱统臣，林椰，
申请(专利权)人：广州家化化学有限公司，
类型：发明
国别省市：