一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法，包括鱼子提取物15

【技术实现步骤摘要】
一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法


[0001]本专利技术涉及仿真鲟鱼子颗粒的制备
，具体为一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法。

技术介绍

[0002]鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目，大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类，它是鱼类中最原始的类群之一。
[0003]世界上现存1目2科7属27种，仅分布于北半球，现存9个自然分布区，分别为太平洋东岸、北美大湖地区、大西洋西北部、北美密西西比河流域和墨西哥湾、大西洋东北部、里海地区、西伯利亚及北冰洋流域、黑龙江水系和日本海、长江和珠江水系口，由于自然环境改变、水工设施修建和过度捕捞等原因，近年来世界范围内的野生鲟鱼资源明显减少，处于濒危状态，我国自然水域分布的鲟鱼有8种。
[0004]鲟鱼体延长，一般呈梭形，躯干部的横断面呈近五角形，吻长，体被5行骨板，或有时裸露，无眶间隔、前鳃盖骨和间鳃盖骨，头上骨板或有或无，尾鳍上缘有1行棘状鳞，鳍条不骨化，背鳍和臀鳍后位，胸鳍低位，腹鳍在背鳍前方，尾鳍歪形，或呈鞭状，上叶长于下叶，内头颅为软骨，仅部分骨化，左右腭方骨与筛骨区或蝶骨区不相连，与颌骨固连，有锁骨，无椎体，鳔大，镖管和食道背面相连，食道短，胃部膨大，有幽门囊，肠短，有发达的螺旋瓣。
[0005]但是，随着人们对鱼子的需求量越来越大，大量的鲟鱼被捕杀，鲟鱼的数量越来越少，现在国家对鲟鱼的保护也越来越重视，但是市场的需求又比较大，因此，亟待一种可以解决供需又能对鲟鱼进行保护的方法来解决现有技术中所存在的这一问题。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种准备鱼子提取物，将提取的鱼子提取物采用清水清洗，并将准备好的鱼子提取物置于低温环境下保存，清洗完成后的鱼子提取物中加入防腐剂，加入防腐剂后的鱼子提取物进行搅拌，使鱼子提取物表面均匀不满防腐剂，鱼子提取物中加入凝胶剂进行搅拌，待凝胶剂布满鱼子提取物的表面后加入护胶剂继续搅拌，加入护胶剂搅拌均匀后静置，向鱼子提取物中注入适量的水搅拌一段时间后注入保湿剂，注入保湿剂后缓慢的匀速搅拌均匀，该制备鲟鱼子颗粒的方法简单，制备成本低，形成鲟鱼子颗粒的效率高，成型后的鲟鱼子颗粒不易破裂的仿真鲟鱼子颗粒的制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法，所述包括鱼子提取物15
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20％、防腐剂2
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5％、凝胶剂5
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8％、护胶剂2
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4％、保湿剂5
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10％，除味剂3
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5％、水3
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6％。
[0008]优选的，所述鱼子提取物18％、防腐剂4％、凝胶剂6％、护胶剂4％、保湿剂8％，除味剂4％、水3％。
[0009]优选的，所述防腐剂为苯甲酸及盐、苯氧乙醇其中的一种或两种。
[0010]优选的，所述凝胶剂为脂质体凝胶、果胶、琼脂其中的一种或者多种。
[0011]优选的，所述保湿剂为乳酸钠、尿素、PCA钠其中的一种或多种。
[0012]优选的，所述除味剂为活性炭、竹炭、椰维炭其中的一种或多种。
[0013]实现权利要求1所述的一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法包括以下步骤：
[0014]步骤一、从鱼的体内提取鱼子提取物，并将鱼子提取物采用清水清理后过滤，清洗后的鱼子提取物呈现各个颗粒状，清洗完成后的鱼子提取物置于0
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4的温度环境下进行保存；
[0015]步骤二、取出清洗后的鱼子提取物中加入防腐剂，将加入防腐剂后的鱼子提取物进行匀速搅拌，使鱼子提取物表面均匀不满防腐剂；
[0016]步骤三、鱼子提取物中加入凝胶剂进行搅拌，待凝胶剂布满鱼子提取物的表面后加入护胶剂继续搅拌，加入护胶剂搅拌均匀后静置一段时间；
[0017]步骤四、向鱼子提取物中注入适量的水搅拌一段时间后注入保湿剂，注入保湿剂后对鱼子提取物缓慢的匀速搅拌均匀；
[0018]步骤五、完全搅拌均匀后将制成的鱼子酱置于低温环境下进行密封存储。
[0019]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0020]该制备鲟鱼子颗粒的方法简单，制备成本低，形成鲟鱼子颗粒的效率高，成型后的鲟鱼子颗粒不易破裂。
附图说明
[0021]图1为本专利技术的仿真鲟鱼子颗粒的制备方法流程示意图。
具体实施方式
[0022]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0023]请参阅图1，本专利技术提供一种技术方案：一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法，所述包括鱼子提取物15
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20％、防腐剂2
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5％、凝胶剂5
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8％、护胶剂2
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4％、保湿剂5
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10％，除味剂3
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5％、水3
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6％。
[0024]实施例1，
[0025]鱼子提取物15％、防腐剂2％、凝胶剂5％、护胶剂2％、保湿剂5％，除味剂3％、水3％。
[0026]实施例2，
[0027]鱼子提取物17％、防腐剂3％、凝胶剂6％、护胶剂3％、保湿剂6％，除味剂4％、水4％。
[0028]实施例3，
[0029]鱼子提取物18％、防腐剂4％、凝胶剂7％、护胶剂4％、保湿剂7％，除味剂5％、水6％。
[0030]实施例4，
[0031]鱼子提取物19％、防腐剂5％、凝胶剂7％、护胶剂4％、保湿剂9％，除味剂5％、水6％。
[0032]实施例5，
[0033]鱼子提取物19％、防腐剂5％、凝胶剂8％、护胶剂4％、保湿剂8％，除味剂4％、水4％。
[0034]实施例6，
[0035]鱼子提取物20％、防腐剂5％、凝胶剂8％、护胶剂4％、保湿剂10％，除味剂4％、水5％。
[0036]鱼子提取物18％、防腐剂4％、凝胶剂6％、护胶剂4％、保湿剂8％，除味剂4％、水3％，防腐剂为苯甲酸及盐、苯氧乙醇其中的一种或两种，凝胶剂为脂质体凝胶、果胶、琼脂其中的一种或者多种，保湿剂为乳酸钠、尿素、PCA钠其中的一种或多种，除味剂为活性炭、竹炭、椰维炭其中的一种或多种。
[0037]从鱼的体内提取鱼子提取物，并将鱼子提取物采用清水清理后过滤，清洗后的鱼子提取物呈现各个颗粒状，清洗完成后的鱼子提取物置于0
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4的温度环境下进行保存。
[0038]取出清洗后的鱼子提取物中加入防腐剂，将加入防腐剂后的鱼子提取物进行匀速搅拌，使鱼子提取物表面均匀不满防腐剂，鱼子提取物中加入凝胶剂进行搅拌，待凝胶剂布满鱼子提取物的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法，其特征在于：所述包括鱼子提取物15
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20％、防腐剂2
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5％、凝胶剂5
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8％、护胶剂2
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4％、保湿剂5
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10％，除味剂3
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5％、水3
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6％。2.根据权利要求1所述的一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法，其特征在于：所述鱼子提取物18％、防腐剂4％、凝胶剂6％、护胶剂4％、保湿剂8％，除味剂4％、水3％。3.根据权利要求1所述的一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法，其特征在于：所述防腐剂为苯甲酸及盐、苯氧乙醇其中的一种或两种。4.根据权利要求1所述的一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法，其特征在于：所述凝胶剂为脂质体凝胶、果胶、琼脂其中的一种或者多种。5.根据权利要求1所述的一种仿真鲟鱼子颗粒的制备方法，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴海峰，陈琼，陈琮，李娟，陈剑，李青，沈旺辉，吴明珠，陈宁，王明聪，杨玉醇，李祥，李勇，李涛，张南翠，黄露波，宋小明，吴秋菊，李小华，李小球，
申请(专利权)人：广州鸿博生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：