改良的抗真菌组合物制造技术

本发明专利技术涉及改进的抗真菌组合物、制备该组合物的方法及其作为防腐剂的用途。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及改良的抗真菌组合物、制备这类抗真菌组合物的方法及其用途。
技术介绍
对改良的食物防腐方法的需求是巨大的。据估计约四分之一的世界食物供应由于微生物引起的腐败(spoilage)和食物携带的微生物感染而损 失，其代表了对人类健康的持久和严重的威胁。真菌引起腐败可以导致严重的经济损失。若干种食品(例如农业制 品、乳和肉制品、水果和蔬菜和衍生制品、烘培制品)和化妆品对真菌生 长非常敏感。乳制品的例子为奶酪、农家鲜干酪(cottage cheese)、乳清干 酪(ricotta)和酸乳。干燥固化的香肠是肉制品的一个例子。农产品的例子是 农作物，如谷物、坚果、水果、蔬菜和球茎(bulb)。真菌引起的腐败不仅 影响制品的品质，而且代表了一种健康风险。众所周知例如在乳制品和香 肠中生长的一些真菌物种可以产生真菌毒素。 一些真菌毒素是极度危险 的，因为它们能够引起致命的疾病。因此，不期望的真菌在食品中和食品 上的过度生长(outgrowth)应当总是被预防的。食物防腐技术(例如热加工、冷冻、超声、辐照和经改进的大气包 装)显著地减少了微生物负荷，但是特别值得关注的是经加工的食物在加 工本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于从含有生物质和纳他霉素的发酵液中生产纳他霉素的一种方法，所述方法包括：（ａ）分裂所述生物质；（ｂ）将所述纳他霉素从如此处理的发酵液中分离，获得纳他霉素悬浮液；（ｃ）将所述纳他霉素悬浮液的ｐＨ调节至大于１０的值并添 加一定量的实质上能与水混溶的溶剂，所述量足够溶解所述纳他霉素悬浮液中的纳他霉素；（ｄ）从所述经ｐＨ调节的纳他霉素溶液中去除不溶固体；（ｅ）将步骤（ｄ）中获得的所述溶液的ｐＨ降低至足够沉淀所述纳他霉素的水平；和（ｆ）从 所述纳他霉素悬浮液中取出所述纳他霉素；（ｇ）任选地干燥所述取出的纳他霉素...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：弗迪南得桑朵斯乔则夫里简范，威廉约翰内斯威尔德波尔，
申请(专利权)人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]