【技术实现步骤摘要】
一种低糖枸杞粉的制备方法
[0001]本专利技术属于食品制造
，具体涉及一种低糖枸杞粉的制备方法。
技术介绍
[0002]健康产业在世界一些发达国家和地区已成为最具发展潜力的领域。随着国际“崇尚自然”、“绿色消费”现代消费理念的兴起，天然植物资源开发利用已成为世界健康产业发展的重要趋势。以天然植物资源为原料的健康食品已成为国际医药保健市场最具活力的经济增长点。
[0003]枸杞子作为一种能够护肝明目、延缓衰老、增强免疫力的食品，近年来深受广大消费者的喜爱，保温杯中泡枸杞的说法更是深入人心。现在科学研究表明，枸杞子中含有黄酮、多糖、生物碱、类胡萝卜素等多种活性次级代谢产物和蛋白质、脂肪、微生物、矿物质、微量元素以及膳食纤维等丰富的营养物质，具有调节免疫力、保护肝脏、缓解视力疲劳、抗氧化、延缓衰老、降血糖、降血脂等诸多生理功效，是养生保健的首选。由于枸杞子的含糖量很高，高达50％，因此，长期储存时会发生吸湿、板结，进而导致霉变。同时，枸杞子虽然又降血糖的功效，但是由于其单糖，尤其是葡萄糖含量高，致使糖尿病病人无法食用。基于此，本专利技术提出了一种低糖枸杞粉及其制备方法，不仅解决了上述的问题，同时也是对枸杞子产品的一种补充。
技术实现思路
[0004]本专利技术针对枸杞子干果长期储存容易吸湿、板结、霉变，同时无法让糖尿病病人食用的缺陷，专利技术了一种低糖枸杞粉，通过绿色高效低成本的可行方法，获得的枸杞粉不仅不含葡萄糖等单糖，而且保留了枸杞子几乎全部的活性物质和营养物质。
[0005]本...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.本发明所述的一种低糖枸杞粉，其特征在于，制备方法包括如下步骤：将枸杞干果加入低温纯化水，泵入粉碎机，获得的枸杞浓浆进一步泵入串联管式离心机系统，待离心液全部排出后，再加入低温纯化水，继续离心。离心结束后，获得的枸杞固形物通过干燥后，进一步进行超微粉碎，得到的枸杞超微粉灭菌、包装，即得低糖枸杞粉。2.如权利要求1所述的低糖枸杞粉，其特征在于，所述的低温纯化水为温度在5～10℃的纯化水；加入量为枸杞干果重量的8～10倍。3.如权利要求1所述的低糖枸杞粉，其特征在于，所述的粉碎机，为高精密微细粉碎机。4.如权利要求1所述的低糖枸杞粉，其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员：邸多隆，刘建飞，
申请(专利权)人：中国科学院兰州化学物理研究所，
类型：发明
国别省市：
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