一体式酿酒的自动化控制系统技术方案

本发明专利技术提供一体式酿酒的自动化控制系统，涉及酿酒设备领域，设计酒厂布局和酿酒流程，包括酒精度、温度、时间参数，选用符合要求的发酵罐、水箱、管道、传感器设备，并与控制系统进行连接，安装控制系统，使用PLC控制器和传感器进行数据采集，进行自动控制和调节，通过自动化控制和调节，可以保持酿酒过程的稳定性，避免因人为操作失误带来的影响，从而提高酒的质量和稳定性，自动化酿酒控制系统可以实现对酿酒过程的实时监控和调节，使得酿酒过程更加精准和高效，通过提高生产效率，可以增加产量，从而提高生产效益，自动化酿酒控制系统可以实现自动化生产和管理，减少了人工成本，提高了生产效率和经济效益。产效率和经济效益。

【技术实现步骤摘要】
一体式酿酒的自动化控制系统


[0001]本专利技术涉及酿酒
，具体为一体式酿酒的自动化控制系统。

技术介绍

[0002]酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件，酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样，据考古出土的酿酒器具表明，远古时代便存在酿酒行业，普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，国际上有六大蒸馏酒，采用纯种液态发酵、釜式或塔式蒸馏技术，技术成熟，已实现了规模化机械化生产，中国白酒以粮食为原料，大部分采用传统的固态发酵，固态甑桶蒸馏，其传统的酿酒工艺为：原料
→
浸泡
→
初蒸
→
焖粮
→
复蒸
→
摊凉
→
加曲
→
装箱培菌
→
配槽
→
装桶发酵
→
蒸馏
→
成品酒。
[0003]传统的白酒酿造工艺目前大部分使用人工操作。

技术实现思路

[0004]（） 解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一体式酿酒的自动化控制系统，解决了现有的技术问题。
[0006]（） 技术方案
[0007]为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一体式酿酒的自动化控制系统，所述系统包括如下部分：
[0008]Sp1、设计酒厂布局和酿酒流程，包括酒精度、温度、时间参数；
[0009]Sp2、选用符合要求的发酵罐、水箱、管道、传感器设备，并与控制系统进行连接；
[0010]Sp3、安装控制系统，使用 PLC控制器和传感器进行数据采集，进行自动控制和调节。
[0011]优选的，所述设计酒厂布局和酿酒流程，包括以下步骤：
[0012]Sp1、确定酒的种类和酒的品质要求，设计酒的生产流程；
[0013]Sp2、确定每个生产步骤所需的时间、温度和酒精度等参数，发酵的时间、温度和酒精浓度；
[0014]Sp3、确定酒厂的布局，包括设备的摆放位置、管道连接和电缆布线；
[0015]Sp4、制定相应的安全标准和工艺流程，确保酿酒过程的安全和质量。
[0016]优选的，所述选用符合要求的发酵罐、水箱、管道、传感器等设备，并与控制系统进行连接，包括以下步骤：
[0017]Sp1、设备的性能和品质：选择具有稳定性和可靠性的设备，确保生产过程的稳定性和质量；
[0018]Sp2、设备的容量：根据酒的种类和酿酒量确定设备的容量；
[0019]Sp3、传感器的类型和数量：根据需要测量的参数和数据采集频率选择传感器，并
确保传感器数量；
[0020]Sp4、控制系统的类型和性能：根据需要的功能和控制精度选择控制系统，并确保控制系统能够与设备和传感器进行良好的连接。
[0021]优选的，所述安装控制系统，包括以下步骤：
[0022]Sp1、安装控制系统的主机和各种模块，如数据采集模块、传感器控制模块和执行器控制模块；
[0023]Sp2、连接传感器和执行器，确保传感器和执行器能够与控制系统进行良好的连接；
[0024]Sp3、安装并配置控制软件，确保软件能够正确读取传感器数据和控制执行器的动作；
[0025]Sp4、进行系统测试和调试，确保控制系统能够正常工作。
[0026]优选的，所述基于上述步骤，工具和技术如下：
[0027]PLC控制器和传感器：使用可编程逻辑控制器和各种传感器进行数据采集和自动控制；
[0028]数据采集系统：使用各种传感器和数据采集设备收集关键的酿酒参数数据，如温度、酒精浓度、PH值；
[0029]自动控制和调节系统：使用软件程序实现自动控制和调节系统，对酿酒过程进行实时监控和调整；
[0030]人机界面：使用计算机、显示器和输入设备来显示和控制酿酒过程，操作员可以通过界面监控酿酒参数并进行必要的调整；
[0031]数据处理和存储系统：使用数据库管理系统和数据处理软件来处理、分析和存储酿酒参数数据，以便对酿酒过程进行优化和改进。
[0032]优选的，所述控制系统内置神经算法。
[0033]（） 有益效果
[0034]本专利技术提供了一体式酿酒的自动化控制系统。具备以下有益效果：
[0035]1、 本专利技术提高酒的质量和稳定性：通过自动化控制和调节，可以保持酿酒过程的稳定性，避免因人为操作失误带来的影响，从而提高酒的质量和稳定性。
[0036]2、 本专利技术提高生产效率和产量：自动化酿酒控制系统可以实现对酿酒过程的实时监控和调节，使得酿酒过程更加精准和高效。通过提高生产效率，可以增加产量，从而提高生产效益。
[0037]3、 本专利技术减少人工成本：传统的酿酒方式需要大量的人工操作和管理，而自动化酿酒控制系统可以实现自动化生产和管理，减少了人工成本，提高了生产效率和经济效益。
[0038]4、 本专利技术实现精准化酿酒控制：自动化酿酒控制系统可以实现对酒精度、温度等关键参数的实时监测和调节，从而实现精准化酿酒控制，保证酒的品质和稳定性。
具体实施方式
[0039]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范
围。
[0040]具体实施例一：
[0041]一体式酿酒的自动化控制系统，系统包括如下部分：
[0042]Sp1、设计酒厂布局和酿酒流程，包括酒精度、温度、时间参数；
[0043]设计酒厂布局时需要考虑到不同酿酒设备的排布和流程的合理性，以提高生产效率和酒质，需要确定发酵罐的数量和大小，酿酒设备的选型和布局，以及每个阶段的酿酒参数和控制方法，具体来说，需要考虑以下参数和流程：
[0044]酒精度：确定每个酒的酒精度目标，根据不同的酿酒设备和酿酒流程，确定每个阶段的酒精度范围和调节方法。
[0045]温度：确定每个阶段的温度范围和控制方法，包括发酵罐温度、水箱温度等。
[0046]时间参数：确定每个阶段的酿酒时间和酿酒顺序，包括原料处理时间、发酵时间、存储时间等。
[0047]Sp2、选用符合要求的发酵罐、水箱、管道、传感器设备，并与控制系统进行连接
[0048]根据酒精度、温度、时间参数等要求，选用符合要求的发酵罐、水箱、管道、传感器等设备，需要选择具有稳定性和精度的传感器，如温度传感器、酒精浓度传感器等，以实现对生产过程的实时监测和控制，另外，需要确保设备的连接方式和控制系统的兼容性。
[0049]Sp3、安装控制系统，使用PLC控制器和传感器进行数据采集，进行自动控制和调节
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一体式酿酒的自动化控制系统，其特征在于：所述工艺包括如下部分：Sp1、设计酒厂布局和酿酒流程，包括酒精度、温度、时间参数；Sp2、选用符合要求的发酵罐、水箱、管道、传感器设备，并与控制系统进行连接；Sp3、安装控制系统，使用 PLC控制器和传感器进行数据采集，进行自动控制和调节。2.根据权利要求1所述的一体式酿酒的自动化控制系统，其特征在于：所述设计酒厂布局和酿酒流程，包括以下步骤：Sp1、确定酒的种类和酒的品质要求，设计酒的生产流程；Sp2、确定每个生产步骤所需的时间、温度和酒精度参数，发酵的时间、温度和酒精浓度；Sp3、确定酒厂的布局，包括设备的摆放位置、管道连接和电缆布线；Sp4、制定相应的安全标准和工艺流程，确保酿酒过程的安全和质量。3.根据权利要求1所述的一体式酿酒的自动化控制系统，其特征在于：所述选用符合要求的发酵罐、水箱、管道、传感器设备，并与控制系统进行连接，包括以下步骤：Sp1、设备的性能和品质：选择具有稳定性和可靠性的设备，确保生产过程的稳定性和质量；Sp2、设备的容量：根据酒的种类和酿酒量确定设备的容量；Sp3、传感器的类型和数量：根据需要测量的参数和数据采集频率选择传感器，并确保传感器数量；Sp4、控制系统的类型和性能：根据需要的功能和控制精度选择控制系统，并...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄汉城，
申请(专利权)人：睿贝佳深圳科技有限公司，
类型：发明
国别省市：