【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种焌豌豆及其配制方法，其特别组分为（重量分）：豌豆１０－３０蚕豆８２－５６碘盐０２－０５红辣椒０３－０５去皮蒜瓣０３－０４其特别配制方法：首先将主料豌豆、蚕豆制净后，夏天，以凉水分别浸泡３日，冬天以凉水分别浸泡７日，去除凉水后，再分别以开水冲泡２０分钟，再去除热水，再分别冷冻７日，再以食用调和油分别炒至８成熟，降至常温后，按比例混合、加入比例辅料炒至１０成熟，降至常温，再加入王守义麻辣鲜调和、凉干，灭菌后真空封装备用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈家珊，
申请(专利权)人：潜江市尝享乐食品有限公司，
类型：发明
国别省市：42[中国|湖北]
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