鱼胶原低聚肽的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种鱼胶原低聚肽的加工方法，选用已脱灰、脱脂的干鱼鳞为原料，经过清洗、预处理、酶解、过滤、脱色、脱味、脱盐、无菌过滤、浓缩、喷雾干燥处理后，得到以干基计：蛋白含量≥９５％、灰分＜０．５％、平均分子量为７００Ｄａｌｔｏｎ的鱼胶原低聚肽粉。其加工出的产品品质高、质量好，无色、无苦味、无腥臭味、含盐量低、无任何毒副作用，酶解时间短，吸附过程使用的树脂填料可再生、可多次重复使用，避免了使用一次性活性炭带来的资源浪费和造成产品灰分高的问题，可广泛应用于食品、保健品、医药和化妆品等领域中。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鱼胶原低聚肽的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：　　　　ａ、清洗：将脱灰、脱脂的鱼鳞投入反应灌中，加入５－８倍的室温去离子水清洗，搅拌１０－３０分钟后将水和杂质排掉。　　　　ｂ、预处理：洗净后的鱼鳞，按照鱼鳞干重的８％－１５％投料，加入适量的室温去离子水，升温到８５－１００℃，保温１０－２０分钟。　　　　ｃ、酶解：降温到５０－６５℃，调节溶液的ｐＨ在５．０－７．５之间，加入投料鱼鳞干重０．０６％－０．５％的活性酶，酶解１－３小时，酶解结束后升温到９０℃灭酶，保温１０分钟。　　　　ｄ、过滤：酶解溶液经硅藻土过滤，得到胶原低聚肽清液，过滤过程中压力控制在０．２－０．６ＭＰ。　　　　ｅ、脱色、脱味和脱盐：过滤完的胶原低聚肽清液依次通过大孔吸附树脂－－－阳离子交换树脂－－－阴离子交换树脂进行吸附，去除清液中的颜色、异味和盐类，吸附后用洗脱液进行洗脱。　　　　ｆ、无菌过滤：将树脂吸附过的胶原低聚肽溶液利用孔径为０．１μｍ多层过滤膜进行过滤，操作压力为０．１－０．３ＭＰ。　　　　ｇ、浓缩：无菌过滤后的胶原低聚肽溶液经蒸发器进行浓缩，浓缩时温度控制在５５－６５℃，压力控制在０．１２ＭＰ，浓缩至固形物含量为５０％以上。　　　　ｈ、喷雾干燥：浓缩液经干燥塔干燥，进口温度控制在１８５－－１９５℃，出口温度控制在９５－－１０５℃，干燥结束，即得到鱼鳞胶原低聚肽粉成品。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘爱青，姜涛，董峭，
申请(专利权)人：北京盛美诺生物技术有限公司，刘爱青，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]