鱼胶原低聚肽的加工方法技术

技术编号:382437 阅读:271 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术公开了一种鱼胶原低聚肽的加工方法,选用已脱灰、脱脂的干鱼鳞为原料,经过清洗、预处理、酶解、过滤、脱色、脱味、脱盐、无菌过滤、浓缩、喷雾干燥处理后,得到以干基计:蛋白含量≥95%、灰分<0.5%、平均分子量为700Dalton的鱼胶原低聚肽粉。其加工出的产品品质高、质量好,无色、无苦味、无腥臭味、含盐量低、无任何毒副作用,酶解时间短,吸附过程使用的树脂填料可再生、可多次重复使用,避免了使用一次性活性炭带来的资源浪费和造成产品灰分高的问题,可广泛应用于食品、保健品、医药和化妆品等领域中。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鱼胶原低聚肽的加工方法,其特征在于,包括以下步骤:    a、清洗:将脱灰、脱脂的鱼鳞投入反应灌中,加入5-8倍的室温去离子水清洗,搅拌10-30分钟后将水和杂质排掉。    b、预处理:洗净后的鱼鳞,按照鱼鳞干重的8%-15%投料,加入适量的室温去离子水,升温到85-100℃,保温10-20分钟。    c、酶解:降温到50-65℃,调节溶液的pH在5.0-7.5之间,加入投料鱼鳞干重0.06%-0.5%的活性酶,酶解1-3小时,酶解结束后升温到90℃灭酶,保温10分钟。    d、过滤:酶解溶液经硅藻土过滤,得到胶原低聚肽清液,过滤过程中压力控制在0.2-0.6MP。    e、脱色、脱味和脱盐:过滤完的胶原低聚肽清液依次通过大孔吸附树脂---阳离子交换树脂---阴离子交换树脂进行吸附,去除清液中的颜色、异味和盐类,吸附后用洗脱液进行洗脱。    f、无菌过滤:将树脂吸附过的胶原低聚肽溶液利用孔径为0.1μm多层过滤膜进行过滤,操作压力为0.1-0.3MP。    g、浓缩:无菌过滤后的胶原低聚肽溶液经蒸发器进行浓缩,浓缩时温度控制在55-65℃,压力控制在0.12MP,浓缩至固形物含量为50%以上。    h、喷雾干燥:浓缩液经干燥塔干燥,进口温度控制在185--195℃,出口温度控制在95--105℃,干燥结束,即得到鱼鳞胶原低聚肽粉成品。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:刘爱青姜涛董峭
申请(专利权)人:北京盛美诺生物技术有限公司刘爱青
类型:发明
国别省市:11[中国|北京]

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1