一种腐乳发酵架制造技术

本实用新型专利技术公开了一种腐乳发酵架，包括固定座和发酵架，所述固定座上端开设有第一放置槽，所述第一放置槽内圆周对称设有滑块，所述滑块上端固定安装有限位杆，所述发酵架对称开设有限位槽，所述限位杆活动安装在对应的所述限位槽内，一端的所述限位槽内贯穿螺纹连接有紧固螺钉，本实用新型专利技术，通过设置有第一分隔板以及第二分隔板，可以将豆腐胚放置在各个发酵区内，第一分隔板以及第二分隔板可以起到分隔的作用，防止相邻的豆腐胚距离过近，豆腐胚发酵后菌丝缠绕使得相邻的豆腐胚形成整体，从而影响口感，可以对不同发酵架的高度进行调节，本实用新型专利技术具有实用性强和具有分隔效果的特点。点。点。

【技术实现步骤摘要】
一种腐乳发酵架


[0001]本技术涉及腐乳发酵
，具体为一种腐乳发酵架。

技术介绍

[0002]腐乳是我国独创的调味品，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴，腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品，发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身，或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，在腐乳的生产过程中，腐乳发酵筛是用以承载豆腐坯块进行发酵工序的专用器具，公开号为CN208395163U的技术，公开了一种多层结构的腐乳发酵架，包括发酵筛、多个平行布置的U型支架，所述U型支架上固定连接有数根立柱；所述U型支架的相向内侧表面上均设置有滑槽；所述发酵筛的两端卡合在所述滑槽中，并且可以在滑槽中来回运动；所述立柱的底端设有万向轮，然而该腐乳发酵架在使用时，腐乳在发酵时，豆腐胚会长满菌丝，若相邻的豆腐胚距离过近，豆腐胚发酵后菌丝缠绕使得相邻的豆腐胚形成整体，从而影响口感，因此，设计实用性强和具有分隔效果的一种腐乳发酵架是很有必要的。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种腐乳发酵架，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为了解决上述技术问题，本技术提供如下技术方案：一种腐乳发酵架，包括固定座和发酵架，所述固定座上端开设有第一放置槽，所述第一放置槽内圆周对称设有滑块，所述滑块上端固定安装有限位杆，所述发酵架对称开设有限位槽，所述限位杆活动安装在对应的所述限位槽内，一端的所述限位槽内贯穿螺纹连接有紧固螺钉，所述紧固螺钉与对应的所述限位杆侧壁相接触，所述发酵架中间设有发酵筛和第一分隔板以及第二分隔板，所述第一分隔板和所述第二分隔板交错分布形成若干发酵区，所述第一放置槽内设有可以使滑块相向移动的控制机构，所述固定座下端对称第二放置槽，所述第二放置槽内设有可以使固定座方便移动的移动机构，所述固定座下端对称设有支撑块。
[0005]根据上述技术方案，所述控制机构包括固定安装在所述第一放置槽内的控制电机，所述控制电机输出端固定安装有第一锥形齿轮，所述第一放置槽内圆周对称活动安装有螺纹杆，所述螺纹杆螺纹连接在对应的所述滑块内，所述螺纹杆相邻的一端固定安装有第二锥形齿轮，所述第二锥形齿轮均与所述第一锥形齿轮啮合，所述第一放置槽内圆周对称固定安装有支座，所述螺纹杆活动杆安装在对应的所述支座内。
[0006]根据上述技术方案，所述移动机构包括固定安装在所述第二放置槽内的气缸，所述气缸伸缩端固定安装有支撑板，所述支撑板下端圆周均匀固定安装有万向轮，所述万向轮下端面高于所述支撑块下端面。
[0007]根据上述技术方案，所述支撑块上端固定安装有螺纹头，所述固定座下端对称开设有螺纹槽，所述螺纹头活动安装在对应的所述螺纹槽内。
[0008]根据上述技术方案，一端的所述限位杆上设有刻度线。
[0009]与现有技术相比，本技术所达到的有益效果是：本技术，通过设置有第一分隔板以及第二分隔板，可以将豆腐胚放置在各个发酵区内，第一分隔板以及第二分隔板可以起到分隔的作用，防止相邻的豆腐胚距离过近，豆腐胚发酵后菌丝缠绕使得相邻的豆腐胚形成整体，从而影响口感，可以对不同发酵架的高度进行调节，通过刻度线可以观察到各个发酵架之间的距离，保持各个发酵架之间的距离相同，通过转动紧固螺钉进行固定，固定简单，同时根据人们发酵的需求对发酵架进行选用，在使用不同规格的发酵架时，首先将发酵架都取下，通过外部的控制设备可以对控制电机进行控制，可带动滑块进行向中心移动，会使限位杆调整到合适的间距，对新的发酵架进行契合的固定，灵活性好，通过控制机构进行调节，在移动时，通过移动机构进行移动，通过外部的控制设备，可以对气缸进行控制，进而可以使气缸伸缩端伸长带动万向轮向下移动，进而进行支撑，使支撑块离开地面，方便固定座和发酵架的移动，在平时发酵时，收回万向轮使用支撑块进行支撑，支撑更加稳定，通过螺纹头和螺纹槽的配合使用，人们可以在支撑块磨损严重的情况下进行更换，更换方便快捷。
附图说明
[0010]附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。在附图中：
[0011]图1是本技术的立体示意图；
[0012]图2是本技术的剖视示意图；
[0013]图3是本技术A处的放大示意图。
[0014]图中：1
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固定座、2
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发酵架、3
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第一放置槽、4
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滑块、5
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限位杆、6
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限位槽、7
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紧固螺钉、8
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发酵筛、9
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第一分隔板、10
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第二分隔板、11
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第二放置槽、12
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支撑块、13
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控制电机、14
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第一锥形齿轮、15
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螺纹杆、16
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第二锥形齿轮、17
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支座、18
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气缸、19
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支撑板、20
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万向轮、21
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螺纹头、22
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螺纹槽、23
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刻度线。
具体实施方式
[0015]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0016]请参阅图1
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3，本技术提供技术方案：一种腐乳发酵架，包括固定座1和发酵架2，所述固定座1上端开设有第一放置槽3，所述第一放置槽3内圆周对称设有滑块4，所述滑块4上端固定安装有限位杆5，所述发酵架2对称开设有限位槽6，所述限位杆5活动安装在对应的所述限位槽6内，一端的所述限位槽6内贯穿螺纹连接有紧固螺钉7，所述紧固螺钉7与对应的所述限位杆5侧壁相接触，所述发酵架2中间设有发酵筛8和第一分隔板9以及第二分隔板10，所述第一分隔板9和所述第二分隔板10交错分布形成若干发酵区，所述第一放置槽
3内设有可以使滑块4相向移动的控制机构，所述固定座1下端对称第二放置槽11，所述第二放置槽11内设有可以使固定座1方便移动的移动机构，所述固定座1下端对称设有支撑块12，本技术在使用时，首先可以将豆腐胚放置在各个发酵区内，通过第一分隔板9以及第二分隔板10可以起到分隔的作用，防止相邻的豆腐胚距离过近，豆腐胚发酵后菌丝缠绕使得相邻的豆腐胚形成整体，从而影响口感，可以对不同发酵架2的高度进行调节，通过转动紧固本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种腐乳发酵架，包括固定座(1)和发酵架(2)，其特征在于：所述固定座(1)上端开设有第一放置槽(3)，所述第一放置槽(3)内圆周对称设有滑块(4)，所述滑块(4)上端固定安装有限位杆(5)，所述发酵架(2)对称开设有限位槽(6)，所述限位杆(5)活动安装在对应的所述限位槽(6)内，一端的所述限位槽(6)内贯穿螺纹连接有紧固螺钉(7)，所述紧固螺钉(7)与对应的所述限位杆(5)侧壁相接触，所述发酵架(2)中间设有发酵筛(8)和第一分隔板(9)以及第二分隔板(10)，所述第一分隔板(9)和所述第二分隔板(10)交错分布形成若干发酵区，所述第一放置槽(3)内设有可以使滑块(4)相向移动的控制机构，所述固定座(1)下端对称第二放置槽(11)，所述第二放置槽(11)内设有可以使固定座(1)方便移动的移动机构，所述固定座(1)下端对称设有支撑块(12)。2.根据权利要求1所述的一种腐乳发酵架，其特征在于：所述控制机构包括固定安装在所述第一放置槽(3)内的控制电机(13)，所述控制电机(13)输出端固定安装有第一锥形齿轮(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡永金，薛桥丽，胡罂允，陈中爱，刘丽静，陆开祥，
申请(专利权)人：云南农业大学，
类型：新型
国别省市：