发酵沙棘果渣及其制备方法和应用、生物饲料技术

本发明专利技术属于生物饲料技术领域，具体涉及发酵沙棘果渣及其制备方法和应用、断奶仔猪生物饲料。本发明专利技术将沙棘果渣、复合酶和复合微生物组合使用，通过限定复合酶的种类和酶活可显著提高沙棘果渣中还原糖的含量，利于菌体快速生长繁殖；采用酵母菌、乳酸菌和霉菌组合菌种进行发酵，各种菌株混合作用，能够降解沙棘果渣不被动物消化的抗营养因子，提高动物对沙棘果渣的消化利用率；可以增加沙棘果渣中的醇香味，增加动物采食量；同时调整动物肠道微生态环境，提高动物的免疫力，具有极大的经济效益。具有极大的经济效益。具有极大的经济效益。

【技术实现步骤摘要】
发酵沙棘果渣及其制备方法和应用、生物饲料


[0001]本专利技术属于生物饲料
，具体涉及发酵沙棘果渣及其制备方法和应用、生物饲料。

技术介绍

[0002]沙棘为落叶直立灌木或小乔木，是一种重要的水土保持树种，主要生长在欧亚大陆的广大地区。沙棘果的营养十分丰富，含有多种多样的生化活性物质，其中各类维生素的含量尤其丰富。
[0003]沙棘果渣是沙棘制品的副产品，含有多种必需氨基酸和微量元素，黄酮的含量甚至会高过沙棘汁和沙棘油中的黄酮。自20世纪90年代，不少学者就开始了沙棘果渣开发和利用的相关研究，目前沙棘果渣一部分被用于提取功能性成分(主要是黄酮)，一小部分被用作饲料，还有较大一部分直接被废弃，导致沙棘果渣未得到充分利用。
[0004]虽然现阶段也有少量沙棘果渣作为饲料，但大都未进行深入处理，有的甚至是直接饲喂动物。例如现有技术(张华,李利峰,吴兴壮,等.沙棘综合利用研究概述及发展前景[J].辽宁农业科学,2003(5):5.)在鸡、猪、牛、羊、兔等畜禽的饲料中加入一定数量的沙棘果渣，以实现动物生产性能的提高，这种不对原料做任何加工处理的开发不但经济效益差，而且见效甚微，更无法满足我国对实现高水平畜牧养殖的急切渴望和迫切需求。并且由于沙棘果渣含水量高，不易保存，烘干又会消耗大量能量，还会影响营养价值。因此，生产出品质优、营养高、效果好、附加值高的沙棘果渣饲料，对于畜牧养殖至关重要。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于解决现有技术的不足，对沙棘果渣进行处理，提高沙棘果渣利用率，解决沙棘果渣不便存放、资源浪费和环境污染的问题，并且促进动物生长发育，提高免疫力，增加经济效益。
[0006]本专利技术提供了一种发酵沙棘果渣，包括如下原料：沙棘果渣、复合酶和复合微生物；
[0007]所述复合酶包括纤维素酶和果胶酶；所述复合酶中纤维素酶和果胶酶的酶活比为(1～50)：(2～100)；所述复合微生物包括酵母菌、乳酸菌和霉菌；所述复合微生物中酵母菌、乳酸菌和霉菌的活菌数比为(1～5)：150：(1～20)。
[0008]优选的，所述复合酶的添加量为所述沙棘果渣的0.5wt.％～1.0wt.％；
[0009]所述复合微生物的添加量为所述沙棘果渣的10wt.％；所述乳酸菌包括植物乳杆菌，所述酵母菌包括热带假丝酵母，所述霉菌包括白地霉菌。
[0010]本专利技术还提供了上述技术方案所述的发酵沙棘果渣的制备方法，包括如下步骤：
[0011]对所述沙棘果渣进行蒸煮处理，得到第一产物；
[0012]对所述第一产物进行酶解，得到第二产物；
[0013]将所述第二产物进行发酵，粉碎，过50目筛，取筛下物，得到所述发酵沙棘果渣。
[0014]优选的，所述蒸煮处理的温度为100℃，时间为15～45min。
[0015]优选的，所述酶解的温度为35～45℃，时间为2～4h。
[0016]优选的，所述发酵的温度为16～32℃，时间为3～5d。
[0017]优选的，所述发酵后，粉碎前，还包括对发酵所得发酵物料进行干燥处理，将所得发酵物料的含水量控制在10～15％。
[0018]本专利技术还提供了上述技术方案所述的发酵沙棘果渣在生物饲料中的应用。
[0019]优选的，所述生物饲料包括断奶仔猪生物饲料。
[0020]本专利技术还提供了一种生物饲料，包括上述技术方案所述的发酵沙棘果渣和基础日粮；所述发酵沙棘果渣和基础日粮的质量比为0.5～2.0：100；
[0021]所述发酵沙棘果渣和基础日粮的粒度分别≥50目。
[0022]有益效果：
[0023]本专利技术将沙棘果渣、复合酶和复合微生物混合，通过限定复合酶的种类和酶活可显著提高沙棘果渣中还原糖的含量，利于菌体快速生长繁殖；采用酵母菌、乳酸菌和霉菌组合菌种进行发酵，霉菌可以降解沙棘果渣的纤维素和木质素等不被动物消化的抗营养因子，提高动物对沙棘果渣的消化利用率；酵母菌可以增加沙棘果渣中的醇香味，增加动物采食量；乳酸菌为益生菌，可以降低沙棘果渣的酸度，同时调整动物肠道微生态环境，提高动物的免疫力，大大提高了沙棘果渣的利用率，解决了沙棘果渣不便存放、资源浪费和环境污染的问题，具有极大的经济效益。
[0024]本专利技术利用物理蒸煮、生物酶处理和微生物发酵相结合的制备方法，严格限定和处理环节的参数条件，能够提高发酵沙棘果渣的适口性，使得到的发酵沙棘果渣更容易被动物吸收，提高动物的生长性能和免疫力，进一步提高沙棘果渣的利用率。
附图说明
[0025]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍。
[0026]图1为沙棘果渣实物图；
[0027]图2为实施例2得到的生物饲料的实物图。
具体实施方式
[0028]本专利技术提供了一种发酵沙棘果渣，包括如下原料：沙棘果渣、复合酶和复合微生物；
[0029]所述复合酶包括纤维素酶和果胶酶；所述复合酶中纤维素酶和果胶酶的酶活比为(1～50)：(2～100)；所述复合微生物包括酵母菌、乳酸菌和霉菌；所述复合微生物中酵母菌、乳酸菌和霉菌的活菌数比为(1～5)：150：(1～20)，优选为2.5：150：5。
[0030]在本专利技术中，所述发酵沙棘果渣原料包括沙棘果渣。本专利技术对所述沙棘果渣的来源没有严格要求，常规获得即可。本专利技术在具体实施过程中以山西本地果汁厂中国沙棘(H.r.subsp.sinensis)鲜榨后剩余副产物为例进行说明，但是不能仅将其理解为本专利技术的全部保护范围。
[0031]在本专利技术中，所述发酵沙棘果渣原料包括复合酶。本专利技术所述复合酶的添加量优
选为所述沙棘果渣的0.5wt.～1.0wt.％，优选为0.6wt.～0.9wt.％，进一步优选为0.8wt.％。本专利技术所述复合酶包括纤维素酶和果胶酶；所述复合酶中纤维素酶和果胶酶的酶活比为(1～50)：(2～100)，优选为(5～45)：(10～90)，进一步优选为(10～40)：(20～80)，更优选为(15～30)：(40～70)，最优选为(20～25)：(50～60)。本专利技术在实施例中，可在(1～50)：(2～100)的范围内任意取值，例如1：2、3：5、5：8、10：3、20：9或10：7等等。
[0032]本专利技术所述纤维素酶的酶活优选为1万～50万U/g，进一步优选为5万～40万U/g，更优选为10万～30万U/g，最优选为20万U/g；所述果胶酶的酶活独立为1万～50万U/g，进一步优选为5万～40万U/g，更优选为10万～30万U/g，最优选为20万U/g。本专利技术在实施例中，优选将所述纤维素酶和果胶酶按照1：2的质量比混合，得到所述复合酶。本专利技术对所述纤维素酶和果胶酶的来源没有严格要求，常规购买即可。本专利技术所述复合酶可以显著提高沙棘果渣中还原糖的含量，利于复合微生物的快速生长繁殖。
[0033]在本专利技术中，所述发酵沙棘果渣原料包括复合微生物。本发本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种发酵沙棘果渣，其特征在于，包括如下原料：沙棘果渣、复合酶和复合微生物；所述复合酶包括纤维素酶和果胶酶；所述复合酶中纤维素酶和果胶酶的酶活比为(1～50)：(2～100)；所述复合微生物包括酵母菌、乳酸菌和霉菌；所述复合微生物中酵母菌、乳酸菌和霉菌的活菌数比为(1～5)：150：(1～20)。2.根据权利要求1所述的发酵沙棘果渣，其特征在于，所述复合酶的添加量为所述沙棘果渣的0.5wt.％～1.0wt.％；所述复合微生物的添加量为所述沙棘果渣的10wt.％；所述乳酸菌包括植物乳杆菌，所述酵母菌包括热带假丝酵母，所述霉菌包括白地霉菌。3.权利要求1或2所述的发酵沙棘果渣的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：对所述沙棘果渣进行蒸煮处理，得到第一产物；对所述第一产物进行酶解，得到第二产物；将所述第二产物进行发酵，粉碎，过50目筛，取筛下物，得到所述发酵沙棘果渣。4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：闫益波，张凯，李文刚，宋献艺，岳磊，吴志娟，樊君，闫奇，
申请(专利权)人：山西农业大学，
类型：发明
国别省市：