一种纳豆芽孢杆菌及其用途制造技术

本发明专利技术涉及纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis subsp.natto)VB205，该菌株已于2022年9月5日保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏地址为：中国北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏号为：CGMCC NO.25652。所述的纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis subsp.natto)VB205耐高温、耐酸和抗胆盐能力强，用于食品保健领域功能全面，不仅维生素K2(MK 7)产量达到80mg/L，而且具备增强免疫、抗血栓、降胆固醇和降血脂等功效。降胆固醇和降血脂等功效。

【技术实现步骤摘要】
一种纳豆芽孢杆菌及其用途


[0001]本专利技术属于食品微生物工程领域，具体涉及一种纳豆芽孢杆菌及其用于制备增强免疫等功能益生菌产品的用途。

技术介绍

[0002]纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis subsp.natto)，属于枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)纳豆亚种，可从纳豆制品或自然界稻谷中分离得到，是一类革兰氏阳性、好氧的芽孢杆菌。纳豆芽孢杆菌能在5～55℃生长，最适生长温度为37℃，最适pH为7.0。
[0003]现有技术公开的纳豆芽孢杆菌耐高温、耐酸和耐胆盐能力并不突出，且功能均比较单一，无法满足现代人们多场景的保健需求。如专利技术专利CN1177039C和专利技术专利CN103966116A都公开了一种具有血栓溶解性的纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)。
[0004]另外通过自然分筛的筛选方式很难获得高产维生素K2(MK 7)的纳豆芽孢杆菌，现有专利报道为获得更高产维生素K2的纳豆芽孢杆菌均需通过诱变筛选，限制了将菌株开发成为益生菌产品，及其在食品、药品和保健品领域的产业化本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis subsp.natto)VB205，其特征在于，该菌株已于2022年9月5日保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏地址为：中国北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏号为：CGMCC NO.：25652。2.一种纳豆芽孢杆菌VB205菌粉，其特征在于，纳豆芽孢杆菌菌粉是由权利要求1所述纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis subsp.natto)VB205发酵制得。3.一种包含权利要求1所述的纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis subsp.natto)VB205或其发酵液的...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯国栋，郑子瑞，徐金勇，范萍，傅芳田，
申请(专利权)人：杭州微致生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：