【技术实现步骤摘要】
低温活性提高的
β
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木糖苷酶突变体D259G及其应用
[0001]本专利技术涉及基因工程
，具体涉及一种低温活性提高的β
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木糖苷酶突变体D259G及其应用。
技术介绍
[0002]木糖来源广泛，是普遍存在于自然界的五碳糖，在稻草、玉米芯、甘蔗渣等农副产品废弃物中含量较高。木糖是生产木糖醇的原料，经发酵产生生物乙醇；作为一种单糖，木糖不为人体提供能量，但甜度和风味与葡萄糖类似，符合食糖替代品的性能要求，木糖可作为无热量甜味剂使用；木糖还可以有效增强人体内双歧杆菌，表现出良好的保健效果。然而，除竹笋中含有游离状态的木糖外，绝大部分天然木糖是以大分子木聚糖的形式存在(尤新等.中国食品添加剂,2009(01):52
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56.)。
[0003]工业上木糖主要通过水解农副产品废弃物来制取，由于木聚糖的异质性和复杂性，其完全降解需要一系列协同作用的酶。β
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木糖苷酶在木聚糖降解为木糖的过程中起关键作用，β
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木糖苷酶在低聚木...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种低温活性提高的β
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木糖苷酶突变体D259G，其特征在于，该突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其最适温度为40℃，与氨基酸序列如SEQ ID NO.7所示的重组野生β
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木糖苷酶JB13GH39P28相比，该突变体D259G在10～40℃时的活性更高。2.如权利要求1所述低温活性提高的β
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木糖苷酶突变体D259G的编码基因，其特征在于，所述编码基因的核...
【专利技术属性】
技术研发人员：周峻沛，张蕊，黄遵锡，曹丽娟，林明月，唐湘华，吴倩，
申请(专利权)人：云南师范大学，
类型：发明
国别省市：
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