带有矿物质之高效甜味剂组成物及经彼甜化之组成物制造技术

带有矿物质之高效甜味剂组成物及经彼甜化之组成物，本发明专利技术大体上系有关包括零热量或低热量天然及／或合成的高效甜味剂之功能性甜味剂组成物，及其制法和使用方法。特别地，本发明专利技术系有关不同的功能性甜味剂组成物，其包括至少一种零热量或低热量天然及／或合成的高效甜味剂、至少一种甜味改良性组成物、和至少一种功能性成份，例如矿物质。本发明专利技术亦有关可经由给予更似糖的味道或特性而改良零热量或低热量高效甜味剂的味道之功能性甜味剂组成物以及方法。特别地，本发明专利技术之功能性甜味剂组成物及方法提供更似糖的时间变化形廓（ｔｅｍｐｏｒａｌ　ｐｒｏｆｉｌｅ），包含起始甜味（ｓｗｅｅｔｎｅｓｓ　ｏｎｓｅｔ）和甜味持续性（ｓｗｅｅｔｎｅｓｓ　ｌｉｎｇｅｒ）、及／或更似糖的风味变化形廓（ｆｌａｖｏｒ　ｐｒｏｆｉｌｅ）。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种功能性甜味剂组成物，其包括：　　　　至少一种矿物质；　　　　至少一种高效甜味剂；以及　　　　至少一种甜味改良性组成物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：英德拉普拉卡什，格兰特E杜波依斯，
申请(专利权)人：可口可乐公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]