【技术实现步骤摘要】
与小麦籽粒硬度紧密连锁的分子标记及其应用
[0001]本专利技术涉及小麦育种和分子生物学领域，特别是一种与小麦籽粒硬度指数QTL紧密连锁的分子标记及其应用。
技术介绍
[0002]小麦籽粒硬度是指破坏小麦籽粒所受到的阻力，是影响小麦商品分类分级、小麦加工制粉工艺以及小麦面粉最终加工用途的重要指标。硬质麦由于胚乳淀粉颗粒与蛋白质基质结合紧密，制粉时籽粒不易研碎，主要沿胚乳细胞壁方向破裂，胚乳与糊粉层分离，形成较粗的粉粒，易于流动和筛理，润麦加水量和出粉率高；软质麦淀粉颗粒与蛋白质之间结合力弱，制粉时籽粒易于研碎，主要在胚乳淀粉和蛋白基质间发生分离，粉粒较细，较难流动和筛理，润麦加水量和出粉率低。硬质麦不仅具有优良制粉特性，通常情况下，其蛋白含量高，磨制的面粉颗粒度大，破损淀粉含量多，吸水性强，形成的面团强度大、弹性好，适于加工面包、面条和水饺等产品；软质麦蛋白含量较低，磨制的面粉颗粒度小，破损淀粉含量低，吸水能力差，形成的面团强度小，适于制作饼干、蛋糕、酥饼等粉质疏松产品(郑雅月,赵振杰,赵万春,董剑,李晓燕,高翔.小麦籽粒硬...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一个与小麦籽粒硬度紧密连锁的分子标记，所述分子标记是以西风小麦DNA为模板，以核苷酸序列如SEQ ID No.1和SEQ ID No.2所示的引物对进行PCR扩增并电泳后获得的大小为331bp的DNA片段。2.一种小麦籽粒硬度的预测方法，其特征在于，具体步骤如下：以小麦植株叶片DNA为模板，以核苷酸序列分别如SEQ ID No.1和SEQ ID No.2所示的引物对为引物进行PCR扩增，将扩增产物进行琼脂糖凝胶电泳，若电泳产物存在大小为331bp的条带，则预测含有该条带的小麦籽粒硬度低于不含该条带的小麦。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述PCR扩增是指，PCR扩增体系：10
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buffer 2μl，1.5mM ...
【专利技术属性】
技术研发人员：周淼平，杨学明，宋桂成，张鹏，姚金保，何漪，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：发明
国别省市：
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