食品烘烤表面色泽检测系统及其检测方法技术方案

本发明专利技术是一种食品烘烤表面色泽检测系统及其检测方法。本发明专利技术检测系统包括托盘、被烘烤食品、传感器、ＣＣＤ摄像装置、光源，其中ＣＣＤ摄像装置设置在烤炉输送带的检测位置上，光源设置在能照射放在托盘上的被烘烤食品的位置上，传感器设置在能检测到达检测位置的被烘烤食品的位置上，且传感器的信号输出端与ＣＣＤ摄像装置的触发信号输入端连接。本发明专利技术检测方法包括如下步骤：１）烤炉输送带中的托盘到达检测位置，传感器检测放在托盘上的被烘烤食品；２）传感器（３）将检测的信号输出到ＣＣＤ摄像装置，ＣＣＤ摄像装置触发采图，采图瞬间，光源（６）点亮；３）ＣＣＤ摄像装置将采集的图像经数据线送到计算机，完成对采集图像的处理。本发明专利技术能实现对色泽的判断形成统一标准，保证检测质量，而且检测效率高，成本低。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是一种用在烤炉生产线上的烘烤食品出口处用于检测烘烤 食品表面色泽批次的，属于 的创新技术。
技术介绍
现有食品烘烤表面色泽的检测大多通过操作工人进行人工检 测，由于每个人对色泽的判断标准不同，检测的尺度难于保证，以至 判断各批次食品的烘烤表面色泽不一致，而且检测效率低，检测成本 高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于考虑上述问题而提供一种能实现对色泽的判 断形成统一标准，保证检测质量，而且检测效率高，成本低的食品烘 烤表面色泽检测系统。本专利技术的另一目的在于提供一种检测操作简单方便的食品烘烤 表面色泽检测系统的检测方法。本专利技术的技术方案是包括有在烤炉输送带上运行的托盘、放在 托盘上的被烘烤食品、传感器、CCD摄像装置、光源，其中CCD摄像 装置设置在烤炉输送带的检测位置上，光源设置在能照射放在托盘上 的被烘烤食品的位置上，传感器设置在能检测到达检测位置的被烘烤食品的位置上，且传感器的信号输出端与CCD摄像装置的触发信号输 入端连接。上述CCD摄像装置为CCD摄像相机或CCD摄像头。上述CCD摄像机及光源的外侧还装设有屏蔽环境光的罩子。上述光源为白色荧光灯。上述光源为白色环形荧光灯。上述CCD摄像装置的信号输出端与对采集图像进行处理的计算 机连接。本专利技术食品烘烤表面色泽检测系统的检测方法，其包括如下步骤 1 )烤炉输送带中的托盘到达检测位置，传感器检测放在托盘上的 被烘烤食品；2 )传感器3将检测的信号输出到CCD摄像装置，CCD摄像装置 触发采图，获取反映烘烤表面色泽批次的灰度图像，釆图瞬间，光源 (6)点亮，罩子形成的暗箱使成像不受外界光的影响；3) CCD摄像装置将釆集的图像经数据线送到计算机，由计算机 完成对釆集图像的处理。本专利技术食品烘烤表面色泽检测系统由于釆用通过CCD摄像装置 在白色荧光灯的照射下，获取反映烘烤食品表面色泽批次的灰度图像 的特征，故能实现对色泽的判断形成统一标准，保证检测质量，而且 检测效率高，成本低。此外，本专利技术的检测方法操作简单方便。本发 明是一种方便实用的。附图说明图1为本专利技术食品烘烤表面色泽检测系统的结构示意图。具体实施例方式实施例本专利技术食品烘烤表面色泽检测系统的结构示意图如图l所示，包 括有在烤炉输送带上运行的托盘1、放在托盘1上的被烘烤食品2、 传感器3、 CCD摄像装置5、光源6,其中CCD摄像装置5设置在烤炉 输送带的检测位置上，光源6设置在能照射放在托盘1上的被烘烤食 品2的位置上，传感器3设置在能检测到达检测位置的被烘烤食品2 的位置上，且传感器3的信号输出端与CCD摄像装置5的触发信号输 入端连接。上述CCD摄像装置5为CCD摄像相机或CCD摄像头。本实施例 中，上述CCD摄像装置5为CCD摄像相机。为确保CCD摄像装置5的成像不受外界光的影响，上述CCD摄 像机5及光源6的外侧还装设有屏蔽环境光的罩子4。上述光源6为白色荧光灯。本实施例中，上述光源6为白色环 形荧光灯。上述CCD摄像装置5的信号输出端与对釆集图像进行处理的计算 机连接。 '本专利技术食品烘烤表面色泽检测系统的检测方法，其包括如下步骤 l)烤炉输送带中的托盘l到达检测位置，传感器3检测放在托盘 l上的被烘烤食品2;2 )传感器3将检测的信号输出到CCD摄像装置5, CCD摄像装 置5触发釆图，获取反映烘烤表面色泽批次的灰度图像，釆图瞬间， 光源6点亮，罩子4形成的暗箱使成像不受外界光的影响；3) CCD摄像装置5将釆集的图像经数据线送到计算机，由计算 机完成对釆集图像的处理。本专利技术的工作原理如下烤炉输送带中的托盘1到达出口指定位 置，传感器3发出信号，控制相机5触发釆图，釆图瞬间，光源6点 亮，4形成的暗箱使成像不受外界光的影响。采集图像经数据线送到 计算机，由计算机完成对釆集图像的处理。权利要求1、一种食品烘烤表面色泽检测系统，其特征在于包括有在烤炉输送带上运行的托盘(1)、放在托盘(1)上的被烘烤食品(2)、传感器(3)、CCD摄像装置(5)、光源(6)，其中CCD摄像装置(5)设置在烤炉输送带的检测位置上，光源(6)设置在能照射放在托盘(1)上的被烘烤食品(2)的位置上，传感器(3)设置在能检测到达检测位置的被烘烤食品(2)的位置上，且传感器(3)的信号输出端与CCD摄像装置(5)的信号触发输入端连接。2、 根据权利要求l所述的食品烘烤表面色泽检测系统，其特征在于上述CCD摄像装置(5 )为CCD摄像相机或CCD摄像头。3、 根据权利要求l所述的食品烘烤表面色泽检测系统，其特征在于上述CCD摄像机(5)及光源(6)的外侧还装设有屏蔽环境光的罩子(4)。4、 根据权利要求l所述的食品烘烤表面色泽检测系统，其特征在于上述光源(6)为白色荧光灯(6)。5、 根据权利要求4所述的食品烘烤表面色泽检测系统，其特征在于上述光源(6)为白色环形荧光灯。6、 根据权利要求1至5任一项所述的食品烘烤表面色泽检测系统，其特征在于上述CCD摄像装置(5)的信号输出端与对釆集图像进行处理的计算机连接。7、根据权利要求6所述的食品烘烤表面色泽检测系统的检测方法，其特征在于包括如下步骤1)烤炉输送带中的托盘l到达检测位置，传感器(3)检测放在托盘(1)上的被烘烤食品(2);2) 传感器3将检测的信号输出到CCD摄像装置(5), CCD摄像装置(5)触发釆图，获取反映烘烤表面色泽批次的灰度图像，釆图瞬间，光源(6)点亮，罩子(4)形成的暗箱使成像不受外界光的影响；3) CCD摄像装置(5)将采集的图像经数据线送到计算机，由计算机完成对釆集图像的处理。全文摘要本专利技术是一种。本专利技术检测系统包括托盘、被烘烤食品、传感器、CCD摄像装置、光源，其中CCD摄像装置设置在烤炉输送带的检测位置上，光源设置在能照射放在托盘上的被烘烤食品的位置上，传感器设置在能检测到达检测位置的被烘烤食品的位置上，且传感器的信号输出端与CCD摄像装置的触发信号输入端连接。本专利技术检测方法包括如下步骤1)烤炉输送带中的托盘到达检测位置，传感器检测放在托盘上的被烘烤食品；2)传感器(3)将检测的信号输出到CCD摄像装置，CCD摄像装置触发采图，采图瞬间，光源(6)点亮；3)CCD摄像装置将采集的图像经数据线送到计算机，完成对采集图像的处理。本专利技术能实现对色泽的判断形成统一标准，保证检测质量，而且检测效率高，成本低。文档编号G01J3/46GK101634592SQ200910039739公开日2010年1月27日 申请日期2009年5月25日 优先权日2009年5月25日专利技术者张延杰, 朱铮涛, 林润樑, 郑国盾 申请人:咀香园健康食品(中山)有限公司;广东工业大学本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品烘烤表面色泽检测系统，其特征在于包括有在烤炉输送带上运行的托盘（１）、放在托盘（１）上的被烘烤食品（２）、传感器（３）、ＣＣＤ摄像装置（５）、光源（６），其中ＣＣＤ摄像装置（５）设置在烤炉输送带的检测位置上，光源（６）设置在能照射放在托盘（１）上的被烘烤食品（２）的位置上，传感器（３）设置在能检测到达检测位置的被烘烤食品（２）的位置上，且传感器（３）的信号输出端与ＣＣＤ摄像装置（５）的信号触发输入端连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱铮涛，张延杰，林润樑，郑国盾，
申请(专利权)人：咀香园健康食品中山有限公司，广东工业大学，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]