【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】油炸装置
[0001]本公开涉及烹饪装置领域。特别地，本公开涉及一种能够高效且快速地油炸食物的油炸装置。
技术介绍
[0002]背景描述包括可能有助于理解本专利技术的信息。这并不是说，本文所提供的任何信息都是现有技术或与当前要求保护的专利技术相关，或者任何明确引用或暗示引用的出版物都是现有技术。
[0003]诸如之类的快餐店会对大量的薯条和肉饼进行油炸。具体来说，他们在收到订单后需要在很短的时间内对这些食物进行油炸以满足他们承诺的交货时间。有时，他们还需要在很短的时间内进行大量烹饪。
[0004]在此类食物店中，其用来油炸食物的常规方法通常采用油盘来加热烹饪油，将待油炸的食物放入滤网中并将滤网浸入热油中。油炸完成后，取下滤网以将油排出并供应食物。整个过程是手动完成的，使得需要人为干预以添加待油炸的食物以及过滤并将食物分装到上菜容器中。
[0005]然而，为了满足前面所提到的要求，食物店使用大的油盘并保持其温热，以便可以快速对食物进行油炸而不必等待油升温。长时间保持高温而致癌的油不适合继续烹饪，必须丢弃...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于油炸食物的油炸装置，所述装置包括：油盘，用于容纳油以用来油炸食物；用于加热油盘中的油的传统热源；和作为微波源的至少一个微波发生设备，所述微波源与使用所述传统热源的加热应用相结合，使得当食物的外层正在热油中油炸时能够直接对食物的内部进行烹饪。2.如权利要求1所述的装置，其中所述传统热源为燃气燃烧器、热板、电阻加热器和感应加热装置中的任一种或其组合。3.如权利要求1所述的装置，其中所述装置包括至少一个盘，每个盘包括装载和上菜部分以及烹饪部分，所述盘被枢转固定以在第一位置和第二位置之间移动，其中，在所述盘的第一位置处，食物被装载到所述装载和上菜部分，并且当所述盘移动到第二位置时，食物滑到所述盘的烹饪部分，在所述烹饪部分处食物被浸入热油中进行油炸，并且其中当所述盘从第二位置移回第一位置时，食物滑回所述装载和上菜部分进行上菜。4.如权利要求3所述的装置，其中所述装置包括储存站，所述储存站包括多个冷冻食物室，每个盘对应一个冷冻食物室，并且其中每个冷冻食物室包括位于该室上的旋钮，以用于自动地或手动地将冷冻食物分配到盘中。5.如权利要求3所述的装置，其中所述装置包括可枢转移动以覆盖在所述盘的第二位置处的烹饪部分的盖。6.如权利要求3所述的装置，其中所述烹饪部分包括滤网，以在所述盘从第二位置移动到第一位置时将油排出。7.如权利要求3所述的装置，其中所述装置包括外壳，其中所述外壳的下部被配置成起到容纳油的油盘的作用，并且所述至少一个微波发生设备被固定到所述外壳的上部。8.如权利要求7所述的装置，其中所述盘与所述外壳被枢转地配置成使得在所述盘的第二位置处，所述盘的装载和上菜部分使所述外壳的开口闭合，并且所述盘的烹饪部分浸入容纳在所述油盘中的油中。9.如权利要求3所述的装置，其中所述盘的烹饪部分被配置成起到容纳油的油盘的作用，并且...
【专利技术属性】
技术研发人员：苏德西尔，
申请(专利权)人：ON二库克印度私人有限公司，
类型：发明
国别省市：
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