一种乳制品中动物源性成分的检测方法技术

本发明专利技术为一种乳制品中动物源性成分的检测方法。一种乳制品中动物源性成分的检测方法，包括以下步骤：(1)提取乳制品的DNA；(2)进行PCR扩增；(3)进行电泳检测。本发明专利技术所述的一种乳制品中动物源性成分的检测方法，基于PCR

【技术实现步骤摘要】
一种乳制品中动物源性成分的检测方法


[0001]本专利技术具体涉及一种乳制品中动物源性成分的检测方法。

技术介绍

[0002]以双峰驼乳、山羊乳、驴乳为代表的新疆特种乳市场正在蓬勃发展，但产品品质却良莠不齐。
[0003]而目前监管的检测方法大多为单一靶标的定向检测体系，如针对驼乳中的牛乳成分有无进行检测，但这种检测方法的前提其实是已经假定了乳体系中仅含有驼和牛两种动物源性成分，但其他动物源性成分很可能已经以更大比例掺入到该乳体系中，由于单一靶标的定向检测体系所具有的局限性，使我们未能检测到其他动物源成分。所以目前乳品掺伪鉴别技术最大的不足是缺乏非定向筛查鉴别技术，来还原乳品基质中存在的全部动物成分，而DNA条形码结合毛细管电泳分型为这种方法提供可能性。
[0004]有鉴于此，本专利技术提出一种新的乳制品中动物源性成分的检测方法，是基于PCR
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CE法和PCR
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AGE法，可有效检测出乳制品中动物源性成分。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种乳制品中动物源性本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种乳制品中动物源性成分的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)提取乳制品的DNA；(2)进行PCR扩增；(3)进行电泳检测。2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述的乳制品为鲜乳、巴氏杀菌乳、高温灭菌乳以及乳粉。3.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述的步骤(2)中，PCR反应体系为：DNA模板(25ng/μL)2μL，2xTaq MasterMixⅡ10μL，10μM的正向引物0.5μL，10μM的反向引物0.5μL，无DNA酶RNA酶水7μL，总体积20μL。4.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述的步骤(2)中，PCR反应程序为：5.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述的步骤(2)中，PCR扩增过程中动物源通用引物的核苷酸序列为F:5
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【专利技术属性】
技术研发人员：杨洁，吕雅馨，赵仲凯，孙国栋，
申请(专利权)人：新疆大学，
类型：发明
国别省市：