羊肚菌菌粉的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种羊肚菌菌粉的制作方法，包括以下步骤：1)选取个大，色深，尖顶的羊肚菌；2)将挑选好的羊肚菌放入清洗液中，进行超声清洗除杂，除杂后捞起用去离子水冲洗，洗净羊肚菌表面残留的清洗液；3)将洗净的羊肚菌放入冰箱冷冻1～2h，冰箱环境温度为

【技术实现步骤摘要】
羊肚菌菌粉的制作方法


[0001]本专利技术涉及一种羊肚菌菌粉的制作方法。

技术介绍

[0002]羊肚菌在世界范围分布广泛，品种众多，一直是国内外学者的研究热点。目前，已成为近年来我国食用菌最畅销的栽培品种。羊肚菌产业的快速发展，推动了羊肚菌生产、加工专有装备制造创新，特色食品开发和餐饮、休闲旅游业的发展，促进了食用菌产业结构调整，加快了第一、第二、第三产业融合。
[0003]为了促进羊肚菌营养成分吸收，通常将其加工为粉末状。然后现有羊肚菌研磨方式，存在以下缺点：1)干燥不充分，导致研磨不充分；2)研磨过程中损耗多，导致原料浪费；3)整个研磨程序复杂，时间长，成本高，收益低。

技术实现思路

[0004]为解决上述问题，本专利技术提供一种羊肚菌菌粉的制作方法，该方法不仅能使羊肚菌充分研磨，也能提高羊肚菌菌粉加工效率，并减少原料损耗，以及对营养成分的破坏。
[0005]为了达到上述技术目的，本专利技术的技术方案是：
[0006]一种羊肚菌菌粉的制作方法，包括以下步骤：
[0007]1)选取个大，色深，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种羊肚菌菌粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)选取个大，色深，尖顶的羊肚菌；2)将挑选好的羊肚菌放入清洗液中，进行超声清洗除杂，除杂后捞起用去离子水冲洗，洗净羊肚菌表面残留的清洗液；3)将洗净的羊肚菌放入冰箱冷冻1～2h，冰箱环境温度为
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15～
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20℃；4)将冷冻后的羊肚菌放入真空干燥箱中干燥，使羊肚菌含水量低于10％；真空干燥箱环境为真空度小于120Pa,温度为50～70℃...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋驰，郑开阳，周虹雨，孙美琦，许烨婷，曹嘉莹，
申请(专利权)人：常熟理工学院，
类型：发明
国别省市：