一种添加乙醇提高β-环糊精产率的方法技术

一种添加乙醇提高β－环糊精产率的方法，属于环糊精生产技术领域。本发明专利技术利用环糊精葡萄糖基转移酶催化淀粉转化生产β－环糊精，在反应液中添加乙醇以提高β－环糊精产率，工艺为：调制淀粉质量浓度为１５％～３０％的淀粉乳，在８０～９０℃下搅拌３０～１２０分钟，再将温度调节至５０～６０℃，按照每克淀粉加３～８个酶活单位的浓度加入环糊精葡萄糖基转移酶，再添加乙醇：添加量为每克淀粉加０．１ｍＬ～０．５ｍＬ的乙醇后，充分反应８～１２小时，转化过程中调节ｐＨ值６～９，过滤之后滤液采用结晶的手段获得β－环糊精产品。本发明专利技术无回收有机溶剂的过程，产品β－环糊精不存在有机溶剂残留问题，可广泛应用；与现有的β－环糊精的生产工艺相比，产率大大地提高，可达５５％－６５％。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种提高β－环糊精产率的方法，其特征是利用环糊精葡萄糖基转移酶催化淀粉转化生产β－环糊精，在反应液中添加乙醇以提高β－环糊精产率，工艺为：调制淀粉质量浓度为１５％～３０％的淀粉乳，在８０～９０℃下搅拌３０～１２０分钟，再将温度调节至５０～６０℃，按照每克淀粉加３～８个酶活单位的浓度加入环糊精葡萄糖基转移酶，再添加乙醇：添加量为每克淀粉加０．１ｍＬ～０．５ｍＬ的乙醇后，转化反应８～１２小时，转化过程中调节ｐＨ值６～９，过滤之后滤液采用结晶的手段获得β－环糊精产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：顾正彪，程力，洪雁，王亮，李兆丰，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]