灶消组合烹饪机制造技术

一种灶消组合烹饪机，包括消毒柜及设于消毒柜上方的灶具，前述的消毒柜内设有能产生臭氧的紫外线发生器，该灶具包括灶壳及设于灶壳上端面的燃烧器，其特征在于该烹饪机还包括助燃管、供气管及风机。助燃管呈环状并围绕燃烧器布置，该助燃管的上端面开设有多个出气孔；供气管设于前述助燃管的进风端；风机进风端口与消毒柜内腔连通，出风端设有切换阀并一路通向消毒柜内腔，另一路连接前述供气管。利用风机、供气管及助燃管，将消毒产生的臭氧引到燃烧器附近，进行助燃，能促使灶具燃气高效燃烧，提高热效率和热负荷，同时燃气的燃烧能快速分解消毒柜内的高浓度臭氧，避免臭氧泄漏和臭氧残留。残留。残留。

【技术实现步骤摘要】
灶消组合烹饪机


[0001]本技术涉及一种集成灶具，尤其涉及一种消毒柜和灶具组合的烹饪机。

技术介绍

[0002]组合化是未来烹饪设备的发展方向，组合化的烹饪设备具有占用厨房空间小，使用方便等优点。现有的组合烹饪机一般将灶具和蒸箱或烤箱或洗碗机或消毒柜等组合在一起。其中，一般将灶具和消毒柜集成在一起的组合烹饪机称为灶消组合烹饪机。如专利号为ZL201220717647.2(授权公告号为CN203073720U)的技术专利《一种集成灶》公开了一种集成灶，包括底座、设置在底座上方的消毒柜、位于消毒柜上方的灶台。
[0003]目前灶消烹饪机中消毒柜模块和灶具模块通过通讯接口连接在一起，消毒柜功能和灶具功能独立运行。灶具火焰温度高达1000度左右，灶具表面燃烧室附近的也有300℃左右。消毒柜采用紫外线、臭氧、温度结合的消毒方式。臭氧是通过紫外线灯管紫外线照射式产生臭氧(185nm波段紫外线使氧分子电离重组生成臭氧)。
[0004]臭氧是一个高激活的氧原子和氧分子结合而成，化学性质活泼，独特的分子结构和光谱吸收特性，容易被分解。常温状态下，自然分解速度较慢；高温潮湿的环境下分解加快；其中超过100℃，分解剧烈，270℃左右，臭氧会立即分解为氧气。同等体积下，臭氧的氧含量高于氧气，臭氧的助燃效果明显高于氧气和空气。
[0005]臭氧消毒过程结束后，消毒柜内残留大量的臭氧。目前消毒柜产品通过烘干餐具的同时，温度辅助分解臭氧。由于消毒柜内通过电热元器件产生热量，缺少循环系统，热量通过自然扩散的过程来提高消毒柜内温度；这造成消毒柜内温度升高缓慢、温度不均匀、餐具烘干时间长、臭氧分解缓慢、需要较长时间才能满足臭氧泄漏标准。

技术实现思路

[0006]本技术所要解决的技术问题是针对上述的技术现状而提供一种利用灶具余热来给消毒柜提供热源且能利用臭氧来助燃的灶消组合烹饪机。
[0007]本技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种灶消组合烹饪机，包括消毒柜及设于消毒柜上方的灶具，前述的消毒柜内设有能产生臭氧的紫外线发生器，该灶具包括灶壳及设于灶壳上端面的燃烧器，其特征在于该烹饪机还包括
[0008]助燃管，呈环状并围绕燃烧器布置，该助燃管的上端面开设有多个出气孔；
[0009]供气管，设于前述助燃管的进风端；
[0010]风机，进风端口与消毒柜内腔连通，出风端设有切换阀并一路通向消毒柜内腔，另一路连接前述供气管。
[0011]作为优选，所述的燃烧器具有燃烧环，燃烧环上开设有出火孔，所述的助燃管围绕燃烧环的下方布置。
[0012]作为优选，所述灶壳的上端面设有盛液盘，所述的燃烧器则位于盛液盘中部，所述燃烧器的下端与盛液盘上端面之间形成有环形的内凹空间，所述的助燃管则设于该内凹空
间。
[0013]一种灶消组合烹饪的控制方法，所述消毒柜内设有加热器并具有能启闭的进风口，其特征在于包括如下控制步骤：
[0014]消毒过程：紫外线发生器开启，加热器关闭，进风口关闭，消毒柜内的臭氧经风机循环流动；
[0015]烘干过程：紫外线发生器关闭，加热器开启，进风口关闭，消毒柜内的热风经风机循环流动；
[0016]排汽过程：紫外线发生器关闭，加热器关闭，进风口进风，风机将消毒柜内的空气切换到供气管上，再经助燃管排放到大气中；
[0017]助燃过程：紫外线发生器开启时、或消毒刚结束紫外线发生器关闭时，此时存在大量臭氧，进风口进风，风机将消毒柜内分解后的臭氧切换到供气管上，再经助燃管排放到燃烧器附近助燃燃烧器。
[0018]与现有技术相比，本技术的优点在于：利用风机、供气管及助燃管，将消毒产生的臭氧引到燃烧器附近，进行助燃，助燃效果好，能促使灶具燃气高效燃烧，提高热效率和热负荷，同时燃气的燃烧能快速分解消毒柜内的高浓度臭氧，避免臭氧泄漏和臭氧残留；风机能将风循环起来，使得消毒时能循环消毒，提高臭氧浓度均匀性，烘干时循环烘干，提高烘干温度的均匀性、进而提高消毒效果、烘干效果。通过助燃管，排出消毒柜内烘干产生的水蒸气，防止餐具发霉。
附图说明
[0019]图1为实施例结构示意图。
[0020]图2为实施例1中隐去部分部件后的结构示意图。
[0021]图3为实施例另一视角结构示意图。
[0022]图4为图3的分解图。
具体实施方式
[0023]以下结合附图实施例对本技术作进一步详细描述。
[0024]如图1、图2、图3和图4所示，本实施例中的灶消组合烹饪机包括消毒柜6、设于消毒柜6上方的灶具5、助燃管4、供气管3及风机1。
[0025]消毒柜6内设有能产生臭氧的紫外线发生器64和加热器65，本实施例中的紫外线发生器64采用紫外灯管。消毒柜6具有能启闭的进风口61，该灶具5包括灶壳52、设于灶壳52上端面的燃烧器51及盛液盘512，燃烧器51则位于盛液盘512中部，燃烧器51的下端与盛液盘512上端面之间形成有环形的内凹空间514。燃烧器51具有燃烧环511，燃烧环511上开设有出火孔513。
[0026]助燃管4呈环状并围绕燃烧器51布置，本实施例中的燃管4设于烧器51的下端与盛液盘512上端面之间的内凹空间514。助燃管4的上端面开设有多个出气孔41；供气管3设于助燃管4的进风端。风机1进风端口与消毒柜6内腔通过通孔62连通，出风端设有切换阀2并一路通向消毒柜6内腔的通孔63，另一路连接供气管3。
[0027]灶消组合烹饪的控制方法包括如下控制步骤：
[0028]消毒过程：紫外线发生器64开启，加热器65关闭，进风口61关闭，消毒柜6内的臭氧经风机1循环流动；
[0029]烘干过程：紫外线发生器64关闭，加热器65开启，进风口61关闭，消毒柜6内的热风经风机1循环流动；
[0030]排汽过程：紫外线发生器64关闭，加热器65关闭，进风口61打开，风机1将消毒柜6内的空气切换到供气管3上，再经助燃管4排放到大气中；
[0031]助燃过程：紫外线发生器64开启时、或消毒刚结束紫外线发生器64关闭时，此时存在大量臭氧，进风口61打开，风机1将消毒柜6内分解后的臭氧切换到供气管3上，再经助燃管4排放到燃烧器51附近助燃燃烧器51。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种灶消组合烹饪机，包括消毒柜(6)及设于消毒柜(6)上方的灶具(5)，前述的消毒柜(6)内设有能产生臭氧的紫外线发生器(64)，该灶具(5)包括灶壳(52)及设于灶壳(52)上端面的燃烧器(51)，其特征在于该烹饪机还包括助燃管(4)，呈环状并围绕燃烧器(51)布置，该助燃管(4)的上端面开设有多个出气孔(41)；供气管(3)，设于前述助燃管(4)的进风端；风机(1)，进风端口与消毒柜(6)内腔连通，出风端设有切换阀(2)并一路通向消毒柜(6)内腔，另一路连接前述供气管...

【专利技术属性】
技术研发人员：张文龙，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：