【技术实现步骤摘要】
一种蛋挞皮生产用真空和面机
[0001]本申请涉及蛋挞皮生产设备的领域，尤其是涉及一种蛋挞皮生产用真空和面机。
技术介绍
[0002]目前在加工蛋挞皮等面食的过程中，必须用到和面机，和面机在正常的大气压环境下使用，和面机在对面粉和水的拌和过程中，由于面粉表面附着有细小气泡，传统的和面机使面粉不能充分吸收水分，拌和好后的面粉面筋网络质量差，导致制作好的蛋挞皮等面食食用口感不佳。
[0003]相关技术中申请号为CN202021424748.1的中国专利，提出了一种真空和面机，包括支腿，所述支腿顶部固定设有和面罐，所述和面罐外侧密封固定套设有外壳体，所述外壳体内腔等距固定设有电加热管，所述外壳体内腔填充设有导热油，所述和面罐底部固定设有搅拌电机，所述搅拌电机传动轴端部固定设有轴杆，电加热管可以对导热油进行加热，导热油可以把热量均匀传递给和面罐，使和面罐内腔保持合适的和面温度，可以提高和面质量，通过设置搅拌电机，搅拌电机可以通过轴杆带动搅拌杆旋转，搅拌杆可以对面粉与水进行混合搅拌，锤头可以对面团进行捶打，可以提高和面质量与效...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蛋挞皮生产用真空和面机，其特征在于：包括罐体（1）以及安装于所述罐体（1）进料口处的盖体（2），所述盖体（2）底部固定连接有锥形的橡胶塞（3），所述罐体（1）靠近于所述盖体（2）的外侧固定连接有固定块（4），所述盖体（2）外壁固定连接有外沿（5），所述外沿（5）开设有多个固定槽（6），所述固定块（4）穿入至所述固定槽（6）内，所述固定块（4）设置有用于卡接所述外沿（5）的卡接件。2.根据权利要求1所述的一种蛋挞皮生产用真空和面机，其特征在于：所述卡接件设置为卡接块（7），所述卡接块（7）与所述固定块（4）端部转动连接，所述卡接块（7）穿出所述固定槽（6）后运动至所述盖体（2）上侧壁，且所述卡接块（7）转动至与所述固定槽（6）长度方向垂直的位置。3.根据权利要求2所述的一种蛋挞皮生产用真空和面机，其特征在于：所述卡接块（7）与所述固定块（4）之间通过转动轴（8）转动连接。4.根据权利要求3所述的一种蛋挞皮生产用真空和面机，其特征在于：所述外沿（5）设置有多个滑槽（9），所述外沿（5）在所述滑槽（9）内弹性设置有插接块（10），所述卡接块（7）设置有用...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨小青，陈威威，曲丽丽，
申请(专利权)人：中焙食品武汉有限公司，
类型：新型
国别省市：
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