一种康普茶发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种康普茶发酵装置，包括发酵罐体、恒温水槽和监测体系；所述发酵罐体外部设置有所述恒温水槽，所述发酵罐体上方设有相配合的槽盖；所述恒温水槽中设置有第一加热管；所述监测体系包括温度计和设置于所述发酵罐体的外部的PLC控制器；所述温度计固定在所述发酵罐体的槽盖上，所述温度计与所述PLC控制器信号连接；所述第一加热管与所述PLC控制器电连接，所述PCL控制器基于温度阈值控制第一加热管的开关。本实用新型专利技术对发酵罐的温度进行控制，同时利用pH值和酒精度值双重监测来确定发酵程度，能够让操作人员对发酵内部环境了解更细致，降低了人工操作强度，提高生产效率，同时对茶叶的烘干回收处理提高了茶渣利用率，具备很强的实用性。具备很强的实用性。具备很强的实用性。

【技术实现步骤摘要】
一种康普茶发酵装置


[0001]本技术涉及发酵装置及烘干装置
，尤其涉及一种康普茶发酵装置。

技术介绍

[0002]康普茶是以糖茶水为主要原料，经微生物发酵后形成的一种功能性茶饮品。康普茶的生产中，发酵温度、pH是影响康普茶品质的重要参数。培养温度对康普茶中菌种的生长、产酸、菌膜生成和口味等均有影响，而pH会影响康普茶菌种的生长和抑菌效果。传统康普茶发酵，需要人工采样测定pH、酒精度等实验指标，以确定发酵进程。开发出一种以pH值和酒精度值双重监测，平台接收数据并自动生成图像，以监测康普茶发酵程度。并且采用恒温装置控制发酵温度，同时将实验茶渣烘干回收处理，将大大方便试验室人员的试验操作，改变用人看守检测的状况，从而节约人力成本，提高茶叶渣利用率。

技术实现思路

[0003]本技术所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种能够对康普茶发酵过程中温度进行控制，同时对酒精度和pH进行实时监测，终端接收信号后上传检测数据到平台，并以pH值控制发酵终点，确保发酵效果理想的康普茶发酵监测装置。
[0004]为了实现上述的目的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种康普茶发酵装置，其特征在于，包括：发酵罐体、恒温水槽和监测体系；所述发酵罐体外部设置有所述恒温水槽，所述发酵罐体上方设有相配合的槽盖；所述恒温水槽中设置有第一加热管；所述监测体系包括温度计和设置于所述发酵罐体的外部的PLC控制器；所述温度计固定在所述发酵罐体的槽盖上，所述温度计与所述PLC控制器信号连接；所述第一加热管与所述PLC控制器电连接，所述PLC控制器基于温度阈值控制所述第一加热管的开关。2.根据权利要求1所述的康普茶发酵装置，其特征在于，所述监测体系还包括酒精度传感器、pH计和终端；所述酒精度传感器固定在所述发酵罐体的底部，所述pH计固定在所述发酵罐体的槽盖上；所述酒精度传感器和所述pH计均与所述PLC控制器电连接；所述PLC控制器与终端连接，终端内设有信号连接模块，所述终端通过信号连接模块与平台5G信号连接。3.根据权利要求2所述的康普茶发酵装置，其特征在于，所述平台设定监测时间，所述酒精度传感器和pH计...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹淑涛，何丹，周曼，李复丽，刘雯欣，陈瑞贤，周青怡，李嘉杰，
申请(专利权)人：四川农业大学，
类型：新型
国别省市：