一种含有绿茶提取物的槟榔口香糖及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含有绿茶提取物的槟榔口香糖及其制备方法，涉及口嚼制品技术领域。该口香糖以重量百分比计，包括以下组分：绿茶提取物15

【技术实现步骤摘要】
一种含有绿茶提取物的槟榔口香糖及其制备方法


[0001]本专利技术涉及口嚼制品
，尤其涉及了一种含有绿茶提取物的槟榔口香糖及其制备方法。

技术介绍

[0002]研究发现，喜食槟榔者大多也具有抽烟习惯，而抽烟不仅能够带来口臭，同时也容易导致癌症和一系列心血管疾病。市面上传统的槟榔口香糖大多是以槟榔碱或槟榔提取物加入到口香糖中制备槟榔口香糖，虽达到了代替槟榔果实解瘾的效果，但却并不具备针对上述问题的治疗效果。绿茶中含有着丰富的化学成分，其中含量最高的一类有效成分便是茶多酚。茶多酚是绿茶中多酚类物质的总称，其不仅决定了茶叶的风味和品质，同时因为具有抗氧化、抗癌、防治心血管疾病、消炎抗菌等作用而具有很高的药用价值。将茶叶提取物加入到槟榔口香糖的制作工艺中，得到的含有茶叶提取物的槟榔口香糖不仅可以达到替代槟榔果实解瘾的效果，同时还能够清新口气，以及附带抗氧化、杀菌抗炎等一系列保健功能。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是，克服现有技术的缺点和不足，提供一种含有绿茶提取物的槟榔口香糖及其制备方法，不仅能够清新口气，同时还具有抗氧化、抗癌、防治心血管疾病、消炎抗菌等作用。
[0004]为解决上述技术问题，本专利技术提供一种含有绿茶提取物的槟榔口香糖及其制备方法。具体包括以下技术方案：
[0005]第一方面，提供一种含有绿茶提取物的槟榔口香糖，以重量百分比计，包括以下组分：
[0006]绿茶提取物15
‑
40％，口香糖胶基40
‑
50％，槟榔提取物10
‑
30％，果脯糖浆5
‑
15％，甜味剂10
‑
30％，凉味剂1
‑
10％，香精1
‑
5％；所述的绿茶提取物选自信阳毛尖、碧螺春、铁观音、西湖龙井、黄山毛峰中的一种或多种。
[0007]进一步的，所述的甜味剂选自木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜中的一种或多种。
[0008]进一步的，所述的凉味剂选自N
‑
乙基
‑2‑
异丙基
‑5‑
甲基
‑
环己烷甲酰胺(WS
‑
3)、N,2,3
‑
三甲基
‑2‑
异丙基丁酰胺(WS
‑
23)中的一种或多种。
[0009]进一步的，所述的香精选自槟榔香精、薄荷香精中的一种或多种。
[0010]进一步的，所述的含有绿茶提取物的槟榔口香糖，以重量百分比计，包括以下组分：
[0011]绿茶提取物15
‑
25％，口香糖胶基45
‑
50％，槟榔提取物10
‑
20％，果脯糖浆5
‑
10％，甜味剂10
‑
15％，凉味剂1
‑
5％，香精1
‑
3％。
[0012]第二方面，提供如第一方面所述的含有绿茶提取物的槟榔口香糖的制备方法，包括以下步骤：
[0013]S1.将口香糖胶基水浴恒温加热至软化，加入果脯糖浆，混合搅拌均匀；
[0014]S2.分别取绿茶提取物、槟榔提取物、甜味剂、凉味剂置于同一烧杯中，混合搅拌，加入香精，再次搅拌均匀；
[0015]S3.将步骤S2中所得物分多次少量加入步骤S1中已软化的口香糖胶基中，边加入边搅拌，直至混合均匀；
[0016]S4.将步骤S3中所得口香糖投入压面机中反复挤压；
[0017]S5.将冷却至室温的口香糖切割成片，并置于温度为20
‑
25℃的条件下冷却老化，待成型后灭菌包装，即得含有绿茶提取物的槟榔口香糖。
[0018]进一步的，所述的步骤S1中水浴恒温的温度为60
‑
65℃。
[0019]进一步的，所述的步骤S5中冷却老化的相对湿度低于55％。
[0020]进一步的，步骤S2中的绿茶提取物的制备方法，包括以下步骤：
[0021]a.取绿茶茶叶放入烘箱在60
‑
65℃的条件下烘烤12
‑
14h至茶叶无水分；
[0022]b.取出茶叶用打粉机粉碎并过40
‑
45目筛，收集过筛后的绿茶粉末；
[0023]c.将绿茶粉末倒入圆底烧瓶中并加入80％乙醇浸泡30
‑
35min，浸泡后采用加热回流法提取两次；
[0024]d.提取后合并两次提取液，采用旋转蒸发仪对提取液进行旋蒸浓缩至一定浓度，后将浓缩后的提取液均匀铺开在冷冻盘上并放入
‑
80℃冰箱中冷冻结块；
[0025]e.将冷冻结块后的浓缩液放置真空冷冻干燥机冷冻干燥45
‑
48h，冷冻干燥结束后收集固体块并用研钵碾碎成粉末，即得绿茶提取物。
[0026]进一步的，步骤S2中的绿茶提取物的制备方法中，加热回流法的提取时间分别为1.5h、1.0h，提取温度均为90℃。
[0027]本专利技术通过将具有抗氧化、抗癌、防治心血管疾病、消炎抗菌作用的绿茶提取物加入到槟榔口香糖中，制得一种含有绿茶提取物的槟榔口香糖，既能替代传统槟榔达到解瘾效果，同时也能够清新口气，以及附带抗氧化、杀菌抗炎等一系列保健功能。
具体实施方式
[0028]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0029]应当理解，当在本说明书和所附权利要求书中使用时，术语“包括”和“包含”指示所描述特征、整体、步骤、操作、元素和/或组件的存在，但并不排除一个或多个其它特征、整体、步骤、操作、元素、组件和/或其集合的存在或添加。
[0030]还应当理解，在此本专利技术说明书中所使用的术语仅仅是出于描述特定实施例的目的而并不意在限制本专利技术。如在本专利技术说明书和所附权利要求书中所使用的那样，除非上下文清楚地指明其它情况，否则单数形式的“一”、“一个”及“该”意在包括复数形式。
[0031]还应当进一步理解，在本专利技术说明书和所附权利要求书中使用的术语“和/或”是指相关联列出的项中的一个或多个的任何组合以及所有可能组合，并且包括这些组合。
[0032]为了更充分理解本专利技术的
技术实现思路
，下面结合具体实施例对本专利技术的技术方案进一步介绍和说明。
[0033]含有绿茶提取物的槟榔口香糖的制备方法：
[0034]S1.将口香糖胶基置于60
‑
65℃的条件下水浴恒温加热至软化，加入果脯糖浆，混合搅拌均匀；
[0035]S2.分别取绿茶提取物、槟榔提取物、甜味剂、凉味剂置于同一烧杯中，混合搅拌，加入香精，再次搅拌均匀；
[0036]S3.将步骤S2中所得物分多次少量加入步骤S1中已软化的口本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含有绿茶提取物的槟榔口香糖，其特征在于，以重量百分比计，包括以下组分：绿茶提取物15
‑
40％，口香糖胶基40
‑
50％，槟榔提取物10
‑
30％，果脯糖浆5
‑
15％，甜味剂10
‑
30％，凉味剂1
‑
10％，香精1
‑
5％；所述的绿茶提取物选自信阳毛尖、碧螺春、铁观音、西湖龙井、黄山毛峰中的一种或多种。2.如权利要求1所述的含有绿茶提取物的槟榔口香糖，其特征在于，所述的甜味剂选自木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜中的一种或多种。3.如权利要求2所述的含有绿茶提取物的槟榔口香糖，其特征在于，所述的凉味剂选自N
‑
乙基
‑2‑
异丙基
‑5‑
甲基
‑
环己烷甲酰胺、N,2,3
‑
三甲基
‑2‑
异丙基丁酰胺中的一种或多种。4.如权利要求3所述的含有绿茶提取物的槟榔口香糖，其特征在于，所述的香精选自槟榔香精、薄荷香精中的一种或多种。5.如权利要求4所述的含有绿茶提取物的槟榔口香糖，其特征在于，以重量百分比计，包括以下组分：绿茶提取物15
‑
25％，口香糖胶基45
‑
50％，槟榔提取物10
‑
20％，果脯糖浆5
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10％，甜味剂10
‑
15％，凉味剂1
‑
5％，香精1
‑
3％。6.如权利要求1
‑
5任意一项所述的含有绿茶提取物的槟榔口香糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.将口香糖胶基水浴恒温加热至软化，加入果脯糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：饶智，夏瑞，王华文，王晓莉，况利平，赵贯云，赵波洋，
申请(专利权)人：东莞市吉纯生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：