一种水果发酵去渣装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种水果发酵去渣装置，包括第一去渣罐，还包括：去渣单元；所述去渣单元包括：下料组件，用于将发酵的水果转运至第一去渣罐内，所述下料组件设于第一去渣罐内；以及压榨组件，用于将依序下料大块果肉压榨并排出内部果汁的压榨组件设于下料组件的一侧，通过设置的下料组件和压榨组件联动，利用下料斗内间歇下料落至第一过滤筒内，经第一过滤筒的过滤后，使果肉落至在导向板上，并在清理块的启动下，将其推动至第一下料口位置，并且在间歇下料的同时，在快速对果汁和果肉进行筛分后，连接杆驱动压榨板对经筛分后的大颗粒果肉进行压榨，从果肉中压榨再次压榨果汁，实现了对果肉中富含的果汁进行收集。果肉中富含的果汁进行收集。果肉中富含的果汁进行收集。

【技术实现步骤摘要】
一种水果发酵去渣装置


[0001]本专利技术涉及水果发酵
，具体为一种水果发酵去渣装置。

技术介绍

[0002]酵素也称为酶，是生物催化剂，是维持身体正常功能、促进新陈代谢，进行组织修复等所必须的生命元素，它存在于所有的动物、植物和微生物体内和体健息息相关。
[0003]水果发酵的步骤为：水果清洗
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杀青破碎
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发酵
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粗滤
‑
调配
‑
细滤
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灌装、杀菌和入库喷码。
[0004]在水果发酵后的固液混合溶液中，会混合固体果渣和发酵后的酵素液体，酵素中存在的果渣固体会影响酵素的口感，需将果渣进行过滤去除，但是，大块的果肉中内部会含有发酵的菌类，在粗滤的过程中就会将其进行过滤，使其无法将内部含有的果汁进行充分利用，且在进行调制的过程中是直接将得到的果汁进行充分搅拌，容易出现搅拌不均匀的问题。为此，我们提出一种水果发酵去渣装置。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种水果发酵去渣装置，以解决上本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种水果发酵去渣装置，包括第一去渣罐(100)，其特征在于：还包括：去渣单元(1)；所述去渣单元(1)包括：下料组件(11)，用于将发酵的水果转运至第一去渣罐(100)内，所述下料组件(11)设于第一去渣罐(100)内；以及压榨组件(12)，用于将依序下料大块果肉压榨并排出内部果汁的压榨组件(12)设于下料组件(11)的一侧；过滤单元(2)，用于将依序下料并经发酵的水果进行过滤，所述过滤单元(2)包括第二去渣罐(21)，所述第二去渣罐(21)的底部设有用于过滤的过滤板(22)，且所述第二去渣罐(21)与第一去渣罐(100)连通。2.根据权利要求1所述的一种水果发酵去渣装置，其特征在于：所述过滤单元(2)还包括：搅拌组件(23)，用于将调制经发酵水果并促进调料与水果融合，所述搅拌组件(23)设于第二去渣罐(21)的一侧；以及调制组件(24)，用于准确下调料，所述调制组件(24)与所述搅拌组件(23)连接。3.根据权利要求1所述的一种水果发酵去渣装置，其特征在于：所述下料组件(11)包括：下料斗(111)，所述下料斗(111)与第一去渣罐(100)连通；第一过滤筒(112)，所述第一过滤筒(112)上开设有筛孔(113)，用于承接果汁并将大颗粒果肉筛选，所述第一过滤筒(112)的一端设有第一下料口(114)，所述第一过滤筒(112)设于第一去渣罐(100)内，且与所述下料斗(111)连通；承接斗(115)，用于间歇承接下料斗(111)内果汁，所述承接斗(115)与第一过滤筒(112)连接，且所述承接斗(115)的一端设有用于完全倾倒出承接斗(115)内果汁的阻挡件(13)。4.根据权利要求3所述的一种水果发酵去渣装置，其特征在于：所述阻挡件(13)包括：弧形阻挡板(131)，所述弧形阻挡板(131)与所述承接斗(115)连接；阻挡槽(132)，所述承接斗(115)的内开设有阻挡槽(132)，所述阻挡槽(132)与所述弧形阻挡板(131)相匹配；固定板(133)，所述弧形阻挡板(131)的两侧设有固定板(133)，所述固定板(133)与第一去渣罐(100)连接。5.根据权利要求1所述的一种水果发酵去渣装置，其特征在于：所述压榨组件(12)包括：压榨斗(121)，用于承接第一下料口(114)内果汁，所述压榨斗(121)设于第一下料口(114)的一侧，且...

【专利技术属性】
技术研发人员：石先胜，鲁耀雄，莫凌波，
申请(专利权)人：湖南陌饮手工酒庄有限公司，
类型：发明
国别省市：