一种常温保鲜羊奶方法技术

一种常温保鲜羊奶方法，其特征在于该方法包括：在羊奶挤出后２～３小时内，每１０ｋｇ羊奶中添加质量浓度为５０％的柠檬酸钠４～１２ｍｌ或质量浓度为１０％的三聚磷酸钠２０～６０ｍｌ，用洁净的搅拌器搅拌１分钟，再添加质量浓度为１５％的硫氰酸钠１．０ｍＬ，搅拌１分钟，最后添加质量浓度为８．５％的过氧化氢１．０ｍｌ，再搅拌２～３分钟，在２０～３５℃下保存。采用本发明专利技术保鲜羊奶经检测，对羊奶的感官特性符合无任何影响；符合理化指标ＤＢ００１－２００７《鲜羊奶标准》；符合ＤＢ００１－２００７《鲜羊奶标准》中一级标准；羊奶中ＮａＳＣＮ残留量符合标准，Ｈ２Ｏ２含量在羊奶加热处理后几乎无残留。该方法在常温下保鲜羊奶不仅可有效延长羊奶的保鲜期，而且安全可靠，可在羊奶生产加工中推广应用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种常温保鲜羊奶方法，其特征在于该方法包括：在羊奶挤出后２～３小时内，每１０ｋｇ羊奶中添加质量浓度为５０％的柠檬酸钠４～１２ｍｌ或质量浓度为１０％的三聚磷酸钠２０～６０ｍｌ，用洁净的搅拌器搅拌１分钟，再添加质量浓度为１５％的硫氰酸钠１．０ｍＬ，搅拌１分钟，最后添加质量浓度为８．５％的过氧化氢１．０ｍｌ，再搅拌２～３分钟，在２０～３５℃下保存。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张富新，
申请(专利权)人：陕西师范大学，
类型：发明
国别省市：87