食品冷冻装置和食品处理系统制造方法及图纸

根据本发明专利技术的食品冷冻装置包括：输送单元，具有被设置成连续地输送食品的竖直间隔开的多个级；冷却单元，用于冷却由所述多个级的输送单元输送的食品；预冷冻单元，用于预冷冻在被冷却之后由所述多个级的输送单元输送的食品；冷冻单元，用于冷冻在被预冷冻之后由所述多个级的输送单元输送的食品；以及除霜单元，连接到所述冷冻单元，以便去除在所述冷冻单元的内部形成的霜。单元的内部形成的霜。单元的内部形成的霜。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】食品冷冻装置和食品处理系统


[0001]本专利技术涉及生产冷冻食品的食品冷冻装置和食品处理系统。

技术介绍

[0002]用于生产冷冻食品、特别是冷冻饺子的食品蒸制及冷冻工艺可以被连续地执行。在食品蒸制及冷冻工艺中使用的生产线可以以这样的方法配置，即当食品被安置在单个输送带上并被输送时，对所输送的食品执行适当的处理。
[0003]该工艺可以用来生产大量的冷冻食品。然而，随着对诸如冷冻饺子的冷冻食品的需求迅速增加，难以在有限的设备中在给定的时间段内生产足够多的冷冻食品。为了增加产量，可以使用设置多个相同设备的方法。但是存在由于经济因素和空间限制而难以实际安装附加设备的缺点。
[0004]此外，存在诸如所蒸制的食品在用于后处理的快速冷却期间被霜覆盖的缺点。

技术实现思路

[0005]技术问题
[0006]本专利技术被设计以解决如上问题，并且本专利技术的一个方面是提供能够在有限的空间内生产大量冷冻食品的食品冷冻装置和食品处理系统。
[0007]用于解决以上问题的本专利技术的目的是提供能够根据食品的位置来分本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种食品冷冻装置，包括：输送单元，被设置成连续地输送食品，并且具有竖直间隔开的多个级；冷却单元，被配置成对由所述多个级的输送单元输送的食品进行冷却；预冷冻单元，被配置成对在被冷却之后由所述多个级的输送单元输送的食品进行预冷冻；冷冻单元，被配置成对在被预冷冻之后由所述多个级的输送单元输送的食品进行冷冻；以及除霜单元，连接到所述冷冻单元，以便去除在所述冷冻单元的内部形成的霜。2.根据权利要求1所述的食品冷冻装置，其中，所述除霜单元被设置成向所述冷冻单元中喷射空气以去除霜。3.根据权利要求2所述的食品冷冻装置，其中，所述冷冻单元包括冷冻腔室和冷冻模块，所述冷冻腔室具有内部空间，所述多个级的输送单元穿过所述内部空间，所述冷冻模块被配置成向所述内部空间提供冷空气，以及所述除霜单元包括多个除霜喷嘴，所述多个除霜喷嘴连接到所述冷冻模块并且被配置成喷射空气。4.根据权利要求2所述的食品冷冻装置，其中，所述除霜单元包括被配置成吸收并干燥外部空气的空气干燥模块，并且将由所述空气干燥模块干燥的空气喷射到所述冷冻单元中。5.根据权利要求1所述的食品冷冻装置，其中，所述冷却单元、所述预冷冻单元和所述冷冻单元中的至少一个包括多个空气提供装置，所述多个空气提供装置分别设置在与所述多个级的输送单元的各个级对应的位置处并且被配置成强制地供应空气，以及在所述多个空气提供装置之中，分别设置在不同的级处的空气提供装置彼此独立地操作。6.根据权利要求5所述的食品冷冻装置，其中，所述冷却单元、所述预冷冻单元和所述冷冻单元中的至少一个还包括用于风量控制的风门，所述风门被配置成调节提供给所述多个空气提供装置的空气的流量。7.根据权利要求1所述的食品冷冻装置，其中，所述冷却单元以将外部空气强制地供应到所述食品的方式冷却所述食品。8.根据权利要求1所述的食品冷冻装置，其中，所述冷却单元、所述预冷冻单元和所述冷冻单元中的每个具有入口和出口，所述入口和所述出...

【专利技术属性】
技术研发人员：文成扬，郑斗星，李乾雨，
申请(专利权)人：CJ第一制糖株式会社，
类型：发明
国别省市：