【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种全汁桃子干酒的制造方法,其特征在于包括以下操作步骤:(1)原料成熟度的控制;(2)采收、分选;(3)去核榨汁、加入二氧化硫;(4)调酸;(5)澄清;(6)分离、酒精发酵;(7)发酵结束、分离、加入二氧化硫;(8)冷藏陈酿;(9)过滤、装瓶。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:李华,王华,梁艳英,
申请(专利权)人:西北农林科技大学,
类型:发明
国别省市:87[中国|西安]
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