一种泡菜设备及其使用方法技术

本发明专利技术提供了一种泡菜设备及其使用方法，涉及泡菜制备技术领域，泡菜设备包括壳体，顶部具有进料口，进料口连接有密封盖；多个呈镂空状的隔板；在多个隔板向右滑动后，多个隔板能够将壳体的内部空间从左至右分隔为流通室和至少两个腌制室；位于壳体外的出料管道；及呈镂空状并能纵向移动的升降板；升降板的上侧倾斜设置并铰接有呈镂空状的导料板，导料板的下侧固定有弧形杆，升降板上开设有与弧形杆匹配的通道。泡菜设备的使用方法在取用泡菜的过程中，用户无需将手伸入进料口内，这有利于保证泡菜的品质；此外，用户可按需取用任意腌制室内的泡菜，适用性强。适用性强。适用性强。

【技术实现步骤摘要】
一种泡菜设备及其使用方法


[0001]本专利技术涉及泡菜制备
，尤其是涉及一种泡菜设备及其使用方法。

技术介绍

[0002]泡菜是一种用盐水腌制得到的菜品，其作为一道历史悠久的美食，受广大群众的喜爱，传统泡菜的制作主要采用泡菜坛进行密封腌制。
[0003]申请号为201911144449.4的中国专利文件提供了一种智能泡菜机，其通过盐水均化装置实现盐水的充分溶解，使筒体内盐水浓度均匀，然后通过进料腔室投入需要研制的泡菜，泡菜通过进料腔室的底部进入出料腔室的底部，在出料装置的作用下，将泡菜从出料腔室的底部取出，在取出的过程中也实现泡菜的进一步腌制，同时杜绝了人工捞取，避免将有害菌带入盐水导致发酵环境污染，造成无法保证腌制出的泡菜的卫生指标合格，将给食用者带来食品卫生的安全风险。
[0004]上述智能泡菜机虽然具有结构简单、筒体内盐水浓度均匀、无需人工捞取等优点，但是仍然存在如下有待解决的技术问题：
[0005]沿竖直方向，处于筒体不同部位的泡菜的腌制时间不同，泡菜的口味也就有所差异，通过条状螺旋叶片的旋转只能从下至上逐层地从筒体的泡菜出口管道处取用泡菜，而不能按需取用筒体中不同部位的泡菜，上述智能泡菜机的使用存在一定的局限性。

技术实现思路

[0006]针对上述情况，本专利技术提供一种泡菜设备及其使用方法，旨在解决上述
技术介绍
中提出的技术问题。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0008]第一方面，本专利技术提供一种泡菜设备，其主要可以包括：
[0009]壳体，顶部具有进料口，进料口连接有密封盖；
[0010]多个呈镂空状的隔板，能够横向滑动地设置在壳体内；在多个隔板向左滑动后，多个隔板均能够位于进料口的左下方；在多个隔板向右滑动后，各个隔板能够将壳体的内部空间从左至右分隔为流通室和至少两个腌制室，流通室与进料口连通，每个腌制室的侧壁上均具有出料口；
[0011]位于壳体外的出料管道，每个出料口均与出料管道连通，出料管道的出口处安装有出料阀；及
[0012]呈镂空状并能纵向移动的升降板，升降板的前后两侧均与壳体的内壁滑动配合，升降板和腌制室的横向尺寸相当；升降板的上侧倾斜设置并铰接有呈镂空状的导料板，导料板的下侧固定有弧形杆，升降板上开设有与弧形杆匹配的通道；弧形杆的下端能够与壳体的内侧底部相接触，当弧形杆的下端和升降板的底部均与壳体的内侧底部相接触时，导料板的上侧与隔板的下侧齐平。
[0013]在本专利技术的一些实施例中，升降板的底部开设有容纳槽，容纳槽内安装有搅拌扇
叶。
[0014]在本专利技术的一些实施例中，泡菜设备还包括：
[0015]收卷轮，通过第一转轴安装于壳体的上部；及
[0016]连接绳，一端与隔板的边缘连接，另一端与收卷轮连接。
[0017]在本专利技术的一些实施例中，泡菜设备还包括：
[0018]导杆，横向设置在壳体内；
[0019]丝杠，连接在导杆的右端；及
[0020]滑块，连接在隔板的顶部，并能够在导杆和丝杠上滑动。
[0021]在本专利技术的一些实施例中，泡菜设备还包括：
[0022]转盘，通过第二转轴安装于壳体的左部，第二转轴与导杆传动连接；导杆上安装有第一齿轮，第二转轴上安装有能够与第一齿轮啮合的第二齿轮；
[0023]凸块，固定于转盘的偏心处；
[0024]推杆，间接地插接在壳体内，推杆的左端固定有推块，推块的一侧倾斜设置并能够与凸块接触；及
[0025]复位弹簧，用于使推杆左移复位。
[0026]在本专利技术的一些实施例中，泡菜设备还包括：
[0027]第三齿轮，安装于第一转轴；
[0028]能够横向往复移动的条形板，其具有能够与第三齿轮相啮合的齿条；
[0029]支撑架，用于支撑丝杠和条形板；及
[0030]升降组件，用于纵向移动支撑架；
[0031]滑块的底部固定有纵向设置的插板，插板与隔板相插接。
[0032]在本专利技术的一些实施例中，泡菜设备还包括伸缩杆，伸缩杆的下端固定于推杆的右部、上端固定于条形板的左部。
[0033]在本专利技术的一些实施例中，升降组件包括：
[0034]支架，固定于壳体顶部；
[0035]转杆，与支架螺纹连接；及
[0036]升降杆，上端与转杆转动连接、下端与支撑架固定连接。
[0037]在本专利技术的一些实施例中，泡菜设备还包括与密封盖连接的滤筒，滤筒的顶部连接有筒塞。
[0038]第二方面，本专利技术提供一种上述泡菜设备的使用方法，其主要可以包括如下步骤：
[0039]S1：转动转杆通过支架带动丝杠和导杆下移以使第一齿轮和第二齿轮啮合；
[0040]S2：转动第二转轴，第二转轴通过转盘带动凸块转动，第二转轴通过第一齿轮和第二齿轮带动导杆和丝杠转动，凸块通过推块和复位弹簧使推杆间隙性地左右往复移动，当推杆右移时，推杆配合丝杠和滑块能够将位于进料口左下方的隔板逐一地移向壳体的右侧，从而将壳体的内部空间从左至右分隔为流通室和至少两个腌制室，并且每个腌制室的侧壁上均具有出料口；
[0041]其中，每将一个隔板移向壳体的右侧前，均先将一部分生料从进料口由上至下地放入壳体内，从而使各个腌制室内均被放置有生料；
[0042]S3：先打开滤筒的筒塞，然后将调料放入滤筒内，再将滤筒从进料口放入流通室内
并使密封盖连接在进料口处；
[0043]S4：反向转动转杆，通过支撑架带动丝杠和导杆上移，以使第一齿轮和第二齿轮分离、使第三齿轮和条形板上的齿条啮合，再继续转动第二转轴，将第二转轴和凸块驱动推杆的左右往复移动转化为齿条的左右往复移动，从而通过第三齿轮带动第一转轴和收卷轮往复自转，以小幅度地上下抖动升降板和导料板，在小幅度地上下抖动升降板和导料板的过程中，搅拌扇叶也能够旋转；通过升降板和导料板的纵向移动以及搅拌扇叶的转动搅动位于腌制室底部的浓度较高的盐水，从而达到使腌制室内盐水浓度均一的目的；
[0044]S5：在需要取用泡菜时，先下移支撑架和条形板以分离第三齿轮和齿条，再按需选择上移相应腌制室内的升降板，在升降板上移的过程中，导料板也随之上移并能够在生料和导料板的重力作用下发生倾斜，在导料板上移的过程中，盐水能够穿过导料板和升降板，导料板能够将该腌制室内的泡菜向上托举至出料口附近，并使该腌制室内的泡菜沿倾斜的导料板滚动至出料口中，再打开出料阀，便能够取出该腌制室内的泡菜。
[0045]本专利技术实施例的工作原理是：
[0046]在放入待腌制的生料时，先使各个隔板均位于进料口的左下方，再从最右侧的隔板开始逐一地将各个隔板移向壳体的右侧，从而将壳体的内部空间从左至右分隔为流通室和至少两个腌制室，并且每个腌制室的侧壁上均具有出料口，出料口又与出料管道连通；每将一个隔板移向壳体的右侧前，均先将一部分生料从进料口放入壳体内，从而使各个腌制室内均被放置有生料；<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种泡菜设备，其特征在于，包括：壳体，顶部具有进料口，所述进料口连接有密封盖；多个呈镂空状的隔板，能够横向滑动地设置在所述壳体内；在多个所述隔板向左滑动后，各个所述隔板均能够位于所述进料口的左下方；在多个所述隔板向右滑动后，多个所述隔板能够将所述壳体的内部空间从左至右分隔为流通室和至少两个腌制室，所述流通室与所述进料口连通，每个所述腌制室的侧壁上均具有出料口；位于所述壳体外的出料管道，每个所述出料口均与所述出料管道连通，所述出料管道的出口处安装有出料阀；及呈镂空状并能纵向移动的升降板，所述升降板和所述腌制室的横向尺寸相当；所述升降板的上侧倾斜设置并铰接有呈镂空状的导料板，所述导料板的下侧固定有弧形杆，所述升降板上开设有与所述弧形杆匹配的通道；所述弧形杆的下端能够与所述壳体的内侧底部相接触，当所述弧形杆的下端和所述升降板的底部均与所述壳体的内侧底部相接触时，所述导料板的上侧与所述隔板的下侧齐平。2.根据权利要求1所述的泡菜设备，其特征在于，所述升降板的底部开设有容纳槽，所述容纳槽内安装有搅拌扇叶。3.根据权利要求1所述的泡菜设备，其特征在于，所述泡菜设备还包括：收卷轮，通过第一转轴安装于所述壳体的上部；及连接绳，一端与所述隔板的边缘连接，另一端与所述收卷轮连接。4.根据权利要求3所述的泡菜设备，其特征在于，所述泡菜设备还包括：导杆，横向设置在所述壳体内；丝杠，连接在所述导杆的右端；及滑块，连接在所述隔板的顶部，并能够在所述导杆和所述丝杠上滑动。5.根据权利要求4所述的泡菜设备，其特征在于，所述泡菜设备还包括：转盘，通过第二转轴安装于所述壳体的左部，所述第二转轴与所述导杆传动连接；所述导杆上安装有第一齿轮，所述第二转轴上安装有能够与所述第一齿轮啮合的第二齿轮；凸块，固定于所述转盘的偏心处；推杆，间接地插接在所述壳体内，所述推杆的左端固定有推块，所述推块的一侧倾斜设置并能够与所述凸块接触；及复位弹簧，用于使所述推杆左移复位。6.根据权利要求5所述的泡菜设备，其特征在于，所述泡菜设备还包括：第三齿轮，安装于所述第一转轴；能够横向往复移动的条形板，其具有能够与所述第三齿轮相啮合的齿条；支撑架，用于支撑所述丝杠和所述条形板；及升降组件，用于纵向移动所述支撑架；所述滑块的底部固定有纵向设置的插板，所述插板与所述隔板相插接。7.根据权利要求6所述的泡菜设备，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张斯雷，
申请(专利权)人：成都添益农业科学研究院有限合伙，
类型：发明
国别省市：