一种基于金铂双金属纳米酶-琼脂糖水凝胶的比色传感阵列可视化检测抗氧化剂的方法技术

本发明专利技术涉及一种基于金铂双金属纳米酶

【技术实现步骤摘要】
一种基于金铂双金属纳米酶
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琼脂糖水凝胶的比色传感阵列可视化检测抗氧化剂的方法


[0001]本专利技术涉及一种基于金铂双金属纳米酶
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琼脂糖水凝胶的比色传感阵列可视化检测抗氧化剂的方法，属于纳米技术及食品中营养物质检测领域。

技术介绍

[0002]抗氧化剂是可以保护生物目标免受氧化的物质。它们有助于捕获和中和自由基，消除自由基对人体的伤害，从而预防一些疾病。例如，没食子酸(GA)具有优异的抗肿瘤活性。维生素C(Vc)可以降低癌症的发病率，缺乏Vc会导致坏血病。谷胱甘肽(GSH)在代谢过程、基因调节、癌细胞死亡和细胞内信号转导中发挥关键作用。它还能提高人体免疫力，延缓衰老。半胱氨酸(Cys)水平异常可导致一些疾病，如水肿、生长迟缓、皮肤损伤、心血管疾病和肝脏损伤。咖啡酸(CA)具有抑制DNA损伤、抗炎、抗阿尔茨海默病、抗糖尿病和低胆固醇血症的作用。此外，抗氧化剂还可作为食品防腐剂和工业稳定剂。
[0003]目前常用的抗氧化剂检测方法主要有高效液相色谱、气相色谱、液相色谱
‑<br/>质谱联用、气本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于金铂双金属纳米酶
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琼脂糖水凝胶的比色传感阵列可视化检测抗氧化剂的方法，其特征在于，包括以下步骤：A、制备金铂双金属纳米酶
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琼脂糖水凝胶；B、基于合成的水凝胶，通过改变反应体系的pH、加入待测抗氧化剂构建待测抗氧化剂的比色传感检测阵列；C、基于智能手机获取抗氧化剂的比色指纹图谱；D、对比色指纹图谱采用经典模式进行区分和判别。2.如权利要求1所述的一种基于金铂双金属纳米酶
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琼脂糖水凝胶的比色传感阵列可视化检测抗氧化剂的方法，其特征在于，在步骤A中，所述金铂双金属纳米酶
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琼脂糖水凝胶的制备具体包括：A1、合成金铂双金属纳米酶；将氯金酸、氯铂酸和L
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脯氨酸依次加入烧杯中，然后加入超纯水，使烧杯中溶液总体积为10mL；滴加氢氧化钠调节反应溶液的酸碱度至pH＝9；最后，向烧杯中逐滴加入还原剂后，在室温下进行20min磁力搅拌；最后，通过离心和室温真空干燥获得金铂双金属纳米酶；A2、制备琼脂糖溶液；称取4mg琼脂糖加入20mL超纯水中，然后放入高压锅中100℃加热5min促进琼脂糖溶解；A3、按照5:1(v/v)的比例向琼脂糖溶液中加入1mL金铂双金属纳米酶，充分混合形成均一溶液；将溶液倒入培养基中，冷却后就形成了金铂双金属纳米酶
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琼脂糖水凝胶，然后将其切割成1cm
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1cm凝胶片。3.如权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：王虹苏，武凤玲，牛效迪，
申请(专利权)人：吉林大学，
类型：发明
国别省市：