一种基于绿原酸纳米颗粒的功能性食品包装膜制造技术

本发明专利技术属于食品包装技术领域，具体涉及一种基于绿原酸纳米颗粒的功能性食品包装膜。所公开的包装膜的制备原料包括明胶、普鲁兰多糖、甘油和绿原酸纳米颗粒；所述绿原酸纳米颗粒的制备方法包括：制备绿原酸、鼠李糖脂和壳聚糖混合溶液，之后向混合溶液中加入或滴入三聚磷酸钠溶液进行离子交联反应；反应物经冷冻干燥得绿原酸纳米颗粒。本发明专利技术制备的添加绿原酸纳米颗粒的薄膜显示出理想的抗菌活性和抗氧化能力，可以有效延长食品的保质期。可以有效延长食品的保质期。

【技术实现步骤摘要】
一种基于绿原酸纳米颗粒的功能性食品包装膜


[0001]本专利技术属于食品包装
，涉及一种基于绿原酸纳米颗粒的功能性食品包装膜。

技术介绍

[0002]长期以来，环境可降解的包装材料一直是众多科学家关注的焦点。世界正面临着日益严重的塑料污染问题，目前，塑料的广泛使用已导致了小型塑料碎片在生活环境和食物链中的积累，对人类的健康造成了威胁。因此，急需开发绿色环保的包装材料。世界卫生组织(WHO)表示，当食物被细菌、病毒、化学品或寄生虫污染时就会被丢弃，这些污染物还可能会诱发200多种疾病，所以，在从农场到餐桌的整个供应链中，确保食品安全和尽量减少食品损失也是至关重要的。天然可降解的活性包装材料就为解决这些问题提供了一个可行的方案。
[0003]绿原酸是植物在有氧呼吸过程中经莽草酸途径形成的苯丙素类化合物，具有抗菌、清除自由基等生理功能。绿原酸因其良好的生物活性被广泛应用于食品领域。但含有绿原酸的食品包装膜抗菌性和抗氧化性效果不够理想。

技术实现思路

[0004]针对现有技术的缺陷或不足，本专利技术提供了一种基于绿原酸纳米本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于绿原酸纳米颗粒的功能性食品包装膜，其特征在于，所述包装膜的制备原料包括明胶、普鲁兰多糖、甘油和绿原酸纳米颗粒；所述绿原酸纳米颗粒的制备方法包括：制备绿原酸、鼠李糖脂和壳聚糖混合溶液，之后向混合溶液中加入或滴入三聚磷酸钠溶液进行离子交联反应；反应物经冷冻干燥得绿原酸纳米颗粒。2.如权利要求1所述的基于绿原酸纳米颗粒的功能性食品包装膜，其特征在于，所述明胶、普鲁兰多糖、甘油和绿原酸纳米颗粒的质量配比范围为：30:10:(8
‑
10):(1
‑
2)。3.如权利要求1所述的基于绿原酸纳米颗粒的功能性食品包装膜，其特征在于，所述绿原酸、鼠李糖脂、壳聚糖、三聚磷酸钠的质量配比范围是：(1
‑
2):1:1：(0.2...

【专利技术属性】
技术研发人员：王丽，马凯旋，李凡，者涛涛，曹媛媛，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：发明
国别省市：