一种用于谷物发酵生产降压肽的弗拉特氏菌菌株及其应用制造技术

本发明专利技术提供了一种用于谷物发酵生产降压肽的弗拉特氏菌菌株及其应用，属于功能微生物技术领域。本发明专利技术提供的弗拉特氏菌菌株J14

【技术实现步骤摘要】
一种用于谷物发酵生产降压肽的弗拉特氏菌菌株及其应用


[0001]本专利技术属于功能微生物
，具体涉及一种用于谷物发酵生产降压肽的弗拉特氏菌(Frateuria aurantia)菌株及其应用。

技术介绍

[0002]高血压是世界范围内严重的公共健康问题，每年前世界因为高血压诱发而导致死亡的人数是所有健康风险之首。如何、控制和治疗高血压是关乎人类健康的重大问题。其中治疗高血压的一个重要靶点就是血管紧张素Ⅰ转换酶(ACE)，同时使用一些抑制剂，可以降低ACE酶的活性，阻止血管紧张素的形成，从而降低血压。
[0003]虽然已经有种类繁多的以ACE酶为靶点的降压药问世，但是这些药物的目标人群大多是已经患有高血压的患者，并且现有的降压药不可避免具有一定的副作用。因此有必要从饮食的角度出发，寻找便捷的、具有预防和治疗双重功效的饮食控制高血压的方法。
[0004]许多食品本身并不具备降血压活性，但是通过微生物的发酵，可以从食品中释放出具有降血压活性的功能成分，但通常食品的种类特异性，即并非任意食品都能分离得到降压肽。
专利技术内本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于谷物发酵生产降压肽的弗拉特氏菌(Frateuriaaurantia)菌株J14
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4，其特征在于，所述弗拉特氏菌菌株J14
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4的保藏编号为CCTCCNO：M20221649。2.一种用于生产降压肽的发酵剂，其特征在于，包括权利要求1所述弗拉特氏菌菌株J14
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4和辅料。3.根据权利要求2所述发酵剂，其特征在于，所述弗拉特氏菌菌株J14
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4的质量百分含量不低于50％。4.根据权利要求2或3所述发酵剂，其特征在于，所述辅料包括以下一种或几种成分：淀粉、蛋白胨、蔗糖、葡萄糖、弗拉特氏菌提取物和水。5.根据权利要求2或3所述发酵剂，其特征在于，所述发酵剂的剂型为菌液或冻干粉。6.权利要求1所述弗拉特氏菌菌株J14
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4或权利要求2～5中任意一项所述发酵剂在谷物发酵生产降压肽中的应用。7.根据权利要求6所述应用，其特征在于，所述谷物包括以下至少一种：大麦、小麦、燕麦、藜麦、黑麦、荞麦、雀麦、祼麦、瞿麦、青稞、高粱和玉米。8.一种生产降压肽的方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：岳田利，袁亚宏，王毛毛，魏建平，肖郑操，张婷，郭行，程一凡，
申请(专利权)人：西北大学，
类型：发明
国别省市：