一种食品生产用的打浆装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种食品生产用的打浆装置，其将肉粒倒入至打浆机构中，通过打浆机构对肉粒进行打浆，同时通过翻搅装置对打浆机构内边缘的肉浆进行翻搅，方便打浆机构对肉粒进行均匀打浆，再通过降温装置将肉浆进行降温，从而提高设备的实用性；包括打浆机构；还包括翻搅装置和降温装置，降温装置安装于打浆机构上，翻搅装置安装于降温装置上；所述降温装置对肉浆进行降温，翻搅装置对打浆机构内边缘的肉浆进行翻搅。搅。搅。

【技术实现步骤摘要】
一种食品生产用的打浆装置


[0001]本技术涉及食品加工的
，特别是涉及一种食品生产用的打浆装置。

技术介绍

[0002]食品加工过程中，经常需要对食材进行打浆处理，如在肉丸制作时，需要通过打浆设备对搅碎的肉粒进行打浆处理，如申请号为CN202222247360.4的专利中提出的一种肉丸打浆机，其主要由底端支撑架、打浆支架和打浆驱动电机等部件组成，使用时通过电机安装架一侧安装的打浆驱动电机进行直连驱动，配合着轴体联轴器连接高速转轴，实现底部的打浆架的转动，打浆的原理是高速转轴的回转作用和横向打浆板及侧边打浆板导程角的存在，使物料沿着圆打浆筒向出口端移动，轨迹为一条螺旋线，物料在侧边打浆板、横向打浆板和打浆筒之间的移动过程中受离心力作用形成的汁液和肉质混合的浆，但是其结构比较简单，肉粒在打浆过程中容易升温，影响肉的口感，导致实用性较差，因此需要对现有的设备进行改善。

技术实现思路

[0003]为解决上述技术问题，本技术提供一种将肉粒倒入至打浆机构中，通过打浆机构对肉粒进行打浆，同时通过翻搅装置对打浆机构内边缘的肉浆进行翻搅，方便本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品生产用的打浆装置，包括打浆机构；其特征在于，还包括翻搅装置和降温装置，降温装置安装于打浆机构上，翻搅装置安装于降温装置上；所述降温装置对肉浆进行降温，翻搅装置对打浆机构内边缘的肉浆进行翻搅；所述打浆机构包括打浆仓(1)、变速箱(2)、电机(3)和转轴(4)，所述打浆仓(1)内部设置有第一腔室，打浆仓(1)的顶端进料口，变速箱(2)的顶端与打浆仓(1)的底端相连接，电机(3)安装于变速箱(2)上，并且为电机(3)的输出端与变速箱(2)的输入端相连接，转轴(4)的底端与变速箱(2)的输出端相连接，转轴(4)的顶端延伸至打浆仓(1)的内部，并且转轴(4)的表面设置有多组打浆刀具(5)；所述降温装置包括降温仓(6)、环形半导体制冷板(7)、多组导温棒(8)、环形吸水管(9)、环形排水管(10)、循环泵(11)和循环管(12)，所述降温仓(6)的内部设置有第二腔室，打浆仓(1)的底端与降温仓(6)内的底端相连接，环形半导体制冷板(7)安装于降温仓(6)上，并且环形半导体制冷板(7)的散热端延伸至降温仓(6)的外侧，环形半导体制冷板(7)的制冷端延伸至...

【专利技术属性】
技术研发人员：苑京荣，
申请(专利权)人：烟台和惠食品有限公司，
类型：新型
国别省市：