一种发酵型笃斯发泡饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种发酵型笃斯发泡饮料及其制备方法。所述饮料以笃斯果实为原料，还包含有水，各组分的重量份数为：笃斯果实１００份，水３５０～６００份；所述饮料中含有经发酵产生的汽泡，还可以再加入笃斯果实和水总重量８～１０％的白糖。该饮料既保持了笃斯的自然色泽和芳香，又不含有糖精、香精或人工色素等。饮后清新爽口，有益健康，是一种天然无污染的绿色健康饮品。其制备方法包括以下步骤：（１）采摘果实；（２）筛选除杂；（３）自然发酵；（４）灭菌处理。本发明专利技术提供的发酵型笃斯发泡饮料的制备方法采用发酵工艺，摆脱了传统的勾兑工艺。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种发酵型笃斯发泡饮料，其特征在于：所述饮料以笃斯果实为原料，还包含有水，各组分的重量份数为：笃斯果实１００份，水３５０～６００份；所述饮料中含有经发酵产生的汽泡。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨占江，
申请(专利权)人：杨占江，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]