一种菊粉酶及其编码基因的制备与应用制造技术

本发明专利技术公开了一种来源于黄杆菌属(Flavobacterium sp.)的内切菊粉酶基因及其酶的制备方法与应用，即利用基因组挖掘及基因工程的技术方法，将该内切菊粉酶的基因克隆到大肠杆菌表达载体上，获得可异源表达该酶的大肠杆菌重组菌株，该菌株异源表达制备的内切菊粉酶，能有效降解菊粉。本发明专利技术提供的内切菊粉酶可广泛应用于农业、食品、饲料添加剂、医药及蔗果低聚糖的制备等领域。蔗果低聚糖的制备等领域。蔗果低聚糖的制备等领域。

【技术实现步骤摘要】
一种菊粉酶及其编码基因的制备与应用


[0001]本专利技术涉及一种内切菊粉酶的基因序列及其制备方法和应用。本专利技术提供了该内切菊粉酶的重组质粒和重组基因工程菌株及其在菊粉降解方面的应用。本专利技术提供的内切菊粉酶可广泛应用于农业、食品、饲料添加剂、医药及蔗果寡糖制备等领域。

技术介绍

[0002]菊粉(Inulin)，又名菊糖，是一种来源丰富的可再生原料。菊粉主要来源于植物，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等共11科，以及单子叶植物中的百合科、禾本科。菊粉大量存在于菊芋、菊苣、大丽花这些植物的块根、块茎中，其中菊芋是最为典型的菊粉来源植物，块茎中含有超过70％的菊粉。菊粉是由果糖经β
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2,1糖苷键连接而成的直链多糖，在其还原端有一个α
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2,1糖苷键连接的葡萄糖残基，聚合度为2
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60，分子量在3500
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5500之间。目前我国菊粉产业在食品工业中多停留在初加工层面，亟需高值化加工技术，而将菊粉转化为蔗果寡糖是菊粉深加工产业的重要前提。
>[0003]菊粉酶本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种内切菊粉酶基因，其核苷酸序列含有如下特征中的一种或二种以上：1)其核苷酸序列如序列表中SEQ ID NO.1所示；2)编码SEQ ID NO.2氨基酸序列的脱氧核糖核酸(DNA)序列；3)对序列表中SEQ ID NO.1的脱氧核糖核酸(DNA)序列进行一个或两个以上核苷酸取代、缺失或添加而得到的编码含有内切菊粉酶活性的核苷酸序列；4)与SEQ ID NO.1限定的脱氧核糖核酸(DNA)序列的同源性达到80％及以上，且能编码降解菊粉的蛋白质的脱氧核糖核酸(DNA)序列。2.一种权利要求1所述的内切菊粉酶基因编码的内切菊粉酶，其特征在于：其氨基酸序列具有如下特征中的一种或二种：1)序列表中SEQ ID NO.2从氨基端开始的第1
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829位氨基酸残基序列；2)对序列表中SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列进行一个或两个以上氨基酸取代、缺失或添加而形成的具有内切菊粉酶活性的氨基酸序列。3.一种权利要求2所述的内切菊粉酶的制备方法，其特征在于：将内切菊粉酶基因克隆入重组表达载体，导入宿主细胞，获得重组表达的内切菊粉酶；上述内切菊粉酶基因，其核苷酸序列具有如下特征中的一种或二种以上：1)具有序列表中SEQ ID NO.1的脱氧核糖核酸(DNA)序列；2)编码SEQ ID NO.2氨基酸序列的脱...

【专利技术属性】
技术研发人员：李悝悝，尹恒，
申请(专利权)人：中国科学院大连化学物理研究所，
类型：发明
国别省市：