一种健脾祛湿红豆沙及其制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种健脾祛湿红豆沙及其制备工艺，其工艺简单易推广，通过采用胶体磨和高剪切罐等配合对物料进行处理，整个过程无需使用滤网过滤，通过稳定剂的加入可达到较高的颗粒细密度和绵密度要求；同时通过在配方中加入红小豆、薏仁、芡实、茯苓、山药、去皮花生等与赤小豆进行组合，从而有效的提高了红豆沙的营养价值，长期使用可以健脾祛湿；同时通过在配方中加入赤藓糖醇和中性复配甜味剂代替传统的白砂糖，使得糖尿病患者也可以长期使用，提高了其商业价值。了其商业价值。

【技术实现步骤摘要】
一种健脾祛湿红豆沙及其制备工艺


[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其是涉及一种健脾祛湿红豆沙，并进一步涉及其制备工艺。

技术介绍

[0002]红豆沙是常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖；可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
[0003]红豆沙的口感好坏取决于其绵密度，传统工艺中制作红豆沙均需要使用滤网进行多次过滤，以保证颗粒细密，口感绵密，工艺流程繁杂，耗时耗力，且浪费物料。
[0004]因此，有必要提供一种新的技术方案以克服上述缺陷。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种可有效解决上述技术问题的健脾祛湿红豆沙及其制备工艺。
[0006]为达到本专利技术之目的，采用如下技术方案：
[0007]一种健脾祛湿红豆沙，用于制备该红豆沙的原料包括如下质量份组分：
[0008][0009][0010]优选的，用于制备该红豆沙的原料包括如下质量份组分；
[0011][0012]优选的，所述中性复配甜味剂由甜蜜素、安赛本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种健脾祛湿红豆沙，其特征在于：用于制备该红豆沙的原料包括如下质量份组分：2.根据权利要求1所述的一种健脾祛湿红豆沙，其特征在于：用于制备该红豆沙的原料包括如下质量份组分；
3.根据权利要求1或2所述的一种健脾祛湿红豆沙，其特征在于：所述中性复配甜味剂由甜蜜素、安赛蜜和三氯蔗糖组成。4.根据权利要求3所述的一种健脾祛湿红豆沙，其特征在于：所述甜蜜素、安赛蜜和三氯蔗糖的质量比为12:2:1。5.根据权利要求4所述的一种健脾祛湿红豆沙，其特征在于：该红豆沙的制备工艺包括如下步骤：步骤1：将赤小豆、红小豆、薏仁、芡实、茯苓、山药、去皮花生清洗干净后放置于夹层锅中加水煮制50
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【专利技术属性】
技术研发人员：吴晓伟，冯亚莉，朱丽丽，
申请(专利权)人：徐州汉元生合生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：