【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保健食品工业领域，具体涉及一种利用真空冷冻干燥法生产枸 杞子活性冻干粉及其胶囊的制备技术。
技术介绍
枸杞为茄科枸杞属植物，别名枸杞子、红果子、枸杞果等，以成熟干燥 果实入药，生药称枸杞子。枸杞子果实主要含果糖、蛋白质、脂肪、多种维生素以及多种微量元素， 并含有烟酸、甜菜碱、胡萝卜素等。药理研究表明，枸杞子可增强人体免疫能 力，有抑制癌细胞生长及增血、降血脂与保肝、抗脂肪肝作用。临床上常用作 滋肝补肾、益精明目的功能药物，枸杞子及其枸杞多糖主治头昏、目眩、耳鸣、 视力减退、虚劳咳嗽、腰脊酸痛、遗精、糖尿病、等症，用于衰老症状的改善、 糖尿病、皮肤病、男性不育症等效果显著。因此，极具广泛开发前景。
技术实现思路
本专利技术的目的在于利用真空冷冻干燥法生产枸杞子活性冻干粉及其胶囊， 选用枸杞子果实为基础原料。经清洗、预冻、升华、解析干燥、粉碎、包装、 胶囊成品等工艺技术，得到枸杞子活性冻干粉，富含枸杞多糖，可用作配制胶 囊、果汁等系列食品。该产品具有生产成本低的特点，而且起到开发资源和保 持热敏性活性功能物质的双重效果。本专利技术的具体操作步骤如下-第一步、将枸杞子果实清洗、沥干备用。第二步、将沥干后的枸杞子果实在-26 -3(TC以下预冻，真空度为50~100Pa， 保持恒温1 1.5小时。第三步、将上步得到的枸杞子在-32 -35-C之间升华干燥，以利热量的传递 和升华的进行。第四步、将上步得到的枸杞子果实解析干燥，温度50 55。C之间，真空度 20~60Pa，时间4 8小时，经粉碎为枸杞子活性冻干粉。第五步、将上步得到的枸杞子活性冻干粉...
【技术保护点】
一种枸杞子活性冻干粉及胶囊的制备技术，其特征在于具体操作步骤如下： 第一步、将枸杞子果实清洗、沥干备用； 第二步、将沥干后的枸杞子果实在－２６～－３０℃以下预冻，真空度为５０～１００Ｐａ，保持恒温１～１．５小时； 第三步、 将上步得到的枸杞子在－３２～－３５℃之间升华干燥； 第四步、将上步得到的枸杞子果实解析干燥，温度５０～５５℃之间，真空度２０～６０Ｐａ，时间４～８小时，经粉碎为枸杞子活性冻干粉； 第五步、将上步得到的枸杞子活性冻干粉装入胶囊，得 到胶囊产品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张玉苍，何连芳，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：91[中国|大连]
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