【技术实现步骤摘要】
一种发酵香肠配套吊挂系统
[0001]本专利技术涉及发酵香肠生产设备领域，特别是一种发酵香肠配套吊挂系统。
技术介绍
[0002]发酵香肠在生产过程中将绞碎的肉粒与调味料、发酵剂和香辛料等混合后灌装到肠衣内，在经过长时间的吊挂晾晒发酵使得发酵剂中的微生物在香肠内充分的反应发酵，使之发酵形成具有稳定的微生物特性和典型的发酵香味的肉制品。
[0003]发酵香肠的口感和品质与晾晒发酵有很大的关联，现阶段发酵香肠在晾晒时需要将香肠吊挂在支架上进行风干发酵，同时为保证香肠在吊挂的过程中不会因香肠自身重量断开，一个多节状的香肠通常需要几个支撑点使其自身重量分散均匀支撑，这样的吊挂方式能在肠衣干燥前后均能保持香肠吊挂的稳定性，但一个香肠在吊挂时需要多次向同一个高度上连续钩挂，动作重复工人劳动强度较大，并且由于香肠使用动物肠衣这使得香肠实际长度并非完全统一，在钩挂时无法有效判断需要钩挂在几个挂钩上，这就容易造成钩挂后需要二次返工调整的问题，为此现有技术中提供一种申请号为：202211194992 .7，专利名称为：一种发酵香肠吊挂预...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种发酵香肠配套吊挂系统，其特征在于，包括香肠螺旋收卷装置和香肠取出转运装置，其中一个香肠螺旋收卷装置可与多个香肠取出转运装置配套使用；所述香肠螺旋收卷装置包括一个水平的螺纹杆（1），螺纹杆（1）上旋装有一个圆盘（2），圆盘（2）前端的外圆面上圆周均布有多个沿圆盘（2）径向布置且伸出端朝内的电缸（3），每个电缸（3）的伸出端固定有一个与螺纹杆（1）平行的光杆（4），每个光杆（4）靠近圆盘（2）的位置铰接有一个夹子（5）；所述香肠取出转运装置包括一个手柄（6），手柄（6）上固定有一个横杆（7），横杆（7）上沿其长度方向间隔转动安装有多个齿轮（8），横杆（7）的外侧滑动有一个与多个齿轮（8）啮合的齿条（9），每个齿轮（8）上同轴安装有个L形杆（10），L形杆（10）的自由端朝向相同。2.根据权利要求1所述的一种发酵香肠配套吊挂系统，其特征在于，所述螺纹杆（1）的下方设有一个底座（11），底座（11）的右侧设有立柱（12），螺纹杆（1）的右端固定在立柱（12）上。3.根据权利要求1所述的一种发酵香肠配套吊挂系统，...
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